Печенье "Орео"

[julia78]

Рецепт взяла из кулинарной книги, подаренной старшей дочери на Новый год Дедом Морозом. Поэтому медлить с приготовлением мне не дали
Пропорции немного изменила, потому что показалось, что сахара и какао многовато в исходном варианте. Нам понравилось Получилось 34 половинки, соответственно 17 полноценных печенек. В холодильнике в закрытой посуде часть печенья простояла всего часа 2, вкус не изменился.

Ингредиенты:
100гр размягченного сливочного масла
70гр сахарной пудры
1 яйцо
200гр муки
10-15гр порошка какао
1/2ч.л. соды
1/2ч.л. разрыхлителя
Для начинки
75гр сливочного масла
30гр сахарной пудры
пара капель ванильного эктракта
Масло тщательно взбить с пудрой, вбить яйцо. В миске смешать просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель. Смешать обе смеси, долго не месить! Разделить на 2 части и убрать в холодильник. Затем раскатать (удобнее делать между двумя листами бумаги для выпечки) толщиной 2-3мм, вырезать небольшие кружочки. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать не более 10 мин при температуре 180 градусов.
Пока печенье остужается делаем крем. Масло взбиваем с пудрой. Добавляем ванильный экстракт.
Когда печенье полностью остынет, чайной ложечкой выкладываем крем на одну половинку и накрываем второй. Если крема захочется побольше, увеличивайте количество продуктов для крема. Нам хватило
Хранить в плотно закрывающейся посуде в холодильнике. Приятного аппетита!

[Sweetness]

Юля, натуральные выглядят намного лучше и аппетитнее, чем в книге

[Lo-rik]

Юля,очень хороший рецепт.Пока в закладки. По вкусу действительно похоже на печенье Орео?

[vicka9]

Особенно привлекает то, что печенье длительного храниения

[julia78]

По вкусу действительно похоже на печенье Орео?

Я не большой фанат этого печенья, но дочки просто обожают. Сказали, что очень похоже. Хочу попробовать еще другой вариант прослойки. Как сделаю, напишу результат эксперимента

Особенно привлекает то, что печенье длительного храниения

у нас пока с длительным хранением не сложилось Надо будет хотя бы 1 штучку припрятать и посмотреть, насколько долго пролежит

[Настя84]

julia78 Юля,а что за книга кулинарная ?Если не секрет)))

[julia78]

что за книга кулинарная

[Настя84]

julia78 Юль,классная книга Спасибо!Посмотрю может в Питере и найду где нибудь

[Юлька Владимировна]

Половинок получилось 30.
Оригинальное печенье не пробовала, но Данил сказал, что оно более твердое, а это намного мягче - почти как бисквитное. Может надо было тоньше раскатывать.

Вкусно, после вечернего чая осталось 4 штуки. Сунула в холодильник - если до завтра доживет, попробую охлажденное.

[julia78]

Юля, спасибо за комментарии! Очень аппетитное фото

[Marfa_Vasilevna]

Вкусно, получаются красивые и аккуратные. Вышло вроде 10 печенек. Лучше, конечно чтобы перед подачей они полежали хотя бы минут 15 в холодильнике для того чтобы половинки не ездили по растопленному маслу.

[julia78]

Вкусно, получаются красивые и аккуратные

Маргарита, спасибо за отзыв! Очень рада, что печенье понравилось

не ездили по растопленному маслу.

У меня крем просто мягкий получился, не жидкий. У Вас сильно жидкий был?

[Marfa_Vasilevna]

У меня крем просто мягкий получился, не жидкий. У Вас сильно жидкий был?

Нет, не жидкий, но половинки ездили. А как минут 10 даже в холодильнике постояли печеньки, сразу перестали.

[EIPHNH]

вкусное печенье получилось, оригинал не пробовала пока, сравнить не могу

чтоб было красиво, я поместила крем в кондитерский мешок с круглой, большой, насадкой, (0.5см) и отсаживали толстый кругляшь на половинку и приложив вторую аккуратно надавливали пока не доходило до краёв. получилось красиво и чисто

дети взяли в школу и угостили одноклассников, всем понравились. некоторые сказали что вкуснее покупного

[julia78]

некоторые сказали что вкуснее покупного

какая похвала может быть круче Ирини, спасибо за такой красивый отчет!