Молочное печенье

**ttchegolskaya** » Пн дек 12, 2016 11:19 am

В выходные я стараюсь что-нибудь печь с девочками. Приучаю их к жизни женской, так сказать

Обычно это незатейливое печенье какое-нибудь, где действий: насыпал, размешал и сформировал шарики. Детям нравится очень, а потом и мне помощь как-никак

Плюс ко всему, я не покупаю печенье, вафли, пряники, торты тут. Сама все пеку, потому как состав совершенно не радует. Ни разу не пробовала и признаться не хочу даже. Знаю наперед, что будет сладко, с кучей Е, маргарином и прочими бяками.
Так вот, сегодня мы пекли печенье с молоком. Оно выходит нереально вкусным, со сливочным запахом... МММ... Со стаканом теплого (!) молока или кефирки - отвал башки и разума :crazy:

Девочки жевали его горячим, я не переставала на него дуть, чтобы быстрее остудить и всем было хорошо :friends:

Взяли мы:
20 грамм сливочного масла
100 мл молока
1 яйцо
подсластитель (мед, стевия, ну или сахар. Кому что :wink:

)
1 чайная ложка разрыхлителя
250 грамм муки (у меня микс кукурузной и пшеничной цельнозерновой)

Как твороли:
Смешать все ингредиенты - этим у нас Полиандра занималась :girl_yes:

Отщипываем кусочек, придаем любимую форму - у нас стандартно шарики, потом лепешечки

Выкладываем на пергамент и печем минут 15 при 180 градусах.
Достаем и жуем, наслаждаясь...

**Ester_Lin** » Вт дек 13, 2016 1:38 pm

Скажите, пожалуйста, а масла именно 20 г? Не 200?

**vorona** » Вт дек 13, 2016 3:08 pm

И ещё - сколько приблизительно мёда или сахара?

**ttchegolskaya** » Вт дек 13, 2016 3:33 pm

Ester_Lin писал(а):Скажите, пожалуйста, а масла именно 20 г? Не 200?

Конечно 20

**ttchegolskaya** » Вт дек 13, 2016 3:35 pm

vorona писал(а):И ещё - сколько приблизительно мёда или сахара?

Ориентируйтесь на свой вкус. Мы сладкое не едим, поэтому ни сахар, ни мед я не добавляла вообще.

**Ester_Lin** » Вт дек 13, 2016 4:52 pm

А они получаются мягкие? За 15 минут пропекаются?

**LASTO4KA** » Вт дек 13, 2016 5:02 pm

Ester_Lin писал(а):За 15 минут пропекаются?

любое печенье печётся от 7 до 15 минут.

**ttchegolskaya** » Вт дек 13, 2016 7:05 pm

Ester_Lin писал(а):А они получаются мягкие? За 15 минут пропекаются?

Конечно пропекаются

Неужели Вы думаете, что я выложила рецепт и просто так написала время? :shock:

Я же сама их готовила, дети ели, я тоже. Сырое печенье, и не только его, никакая мама бы не дала своему ребенку

**Эльба** » Вт дек 13, 2016 7:08 pm

Печенье выглядит красиво. Не могли бы Вы уточнить сколько все- таки подсластителя и какого именно добавляли Вы. И про муку. У нас в магазине я не видела такого микса. Поэтому придется купить отдельно кукурузную муку и пшеничную цельнозерновую. В каком соотношении мешать?

**vorona** » Вт дек 13, 2016 8:41 pm

ttchegolskaya писал(а):
vorona писал(а):И ещё - сколько приблизительно мёда или сахара?

Ориентируйтесь на свой вкус. Мы сладкое не едим, поэтому ни сахар, ни мед я не добавляла вообще.

Мы тоже сладкое не едим и я всегда уменьшаю количество сахара или мёда, потому и думала сориентироваться по количеству от оригинального рецепта. Не думала, что печенье можно вообще печь без сахара, надо будет попробовать.
Спасибо за ответ! :daisy:

**ttchegolskaya** » Вт дек 13, 2016 9:10 pm

Эльба писал(а):Печенье выглядит красиво. Не могли бы Вы уточнить сколько все- таки подсластителя и какого именно добавляли Вы. И про муку. У нас в магазине я не видела такого микса. Поэтому придется купить отдельно кукурузную муку и пшеничную цельнозерновую. В каком соотношении мешать?

Да какой хотите! Подсластитель тут по вкусу (так же как и соль-перец в рецептах. Кто-то любит соленое, кто-то вообще не солит. Такие же дела обстоят и с перцем

). Я не знаю Ваш вкус и какую сладость предпочитаете в выпечке. Я вообще никогда ничего не добавляю. Ни себе, ни детям. Если с сахаром и пеку, то только мужу. Он, да, любит сладкое. Поэтому здесь я и написала, что подсластитель может быть любой. Количество регулировать так, как организму хочется

Муку использовала 50% пшеничной цельнозерновой, 50% кукурузной. Это и называется микс. Можете полностью делать из цельнозерновой. Можно добавить 2 ложки кукурузной муки. А можно и не кукурузную вовсе, а ржаную, льняную

vorona писал(а):
ttchegolskaya писал(а):
vorona писал(а):И ещё - сколько приблизительно мёда или сахара?

Ориентируйтесь на свой вкус. Мы сладкое не едим, поэтому ни сахар, ни мед я не добавляла вообще.

Мы тоже сладкое не едим и я всегда уменьшаю количество сахара или мёда, потому и думала сориентироваться по количеству от оригинального рецепта. Не думала, что печенье можно вообще печь без сахара, надо будет попробовать.
Спасибо за ответ!

Можно! И выходит очень вкусно

Но это, все ИМХО! Я привыкла печь без сахара. Она у меня вся без него идет.

**natallyy** » Вс дек 18, 2016 7:23 pm

Отличные печеньки! И очень бюджетное) Спасибо! Муку брала 50/50 кукурузную с пшеничной. По поводу сахара - положила 1 ст.л. Сахара и чайную ложечку мёда - не очень сладкие получились.

**ttchegolskaya** » Пн дек 19, 2016 7:02 am

natallyy писал(а):Отличные печеньки! И очень бюджетное) Спасибо! Муку брала 50/50 кукурузную с пшеничной. По поводу сахара - положила 1 ст.л. Сахара и чайную ложечку мёда - не очень сладкие получились.

Я очень рада, что понравились :Rose:

Спасибо за отчет :daisy:

Молочное печенье

Молочное печенье

Фото-отчеты

Молочное печенье