Готовим дома

Добавлено: **Вс фев 28, 2016 6:16 pm**

Начну с предыстории

Я обожаю печенье в жестяных коробках. Оно не просто песочное, оно нежно-песочное. И там в составе значится сухое молоко. Этот рецепт, конечно, не идеально повторяет магазинный вариант, но оно очень вкусное, нежное и молочное :vkusno:

При этом подготовка и выпечка займет в пределах 20 минут :wink:

Состав:
150 г сухого молока (во многих вариантах встречала замену - детскую молочную смесь, я использую сухое молоко)
150 г муки
50 г сахарной пудры
100 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
щепотка соды

Приготовление:
Включите духовку на температуру 170-180 градусов, пусть нагревается.
В это время взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте яйца и еще раз тщательно взбейте. Добавьте сухое молоко, муку, соду и перемешайте. Я замешиваю вилочкой. Тесто получается липкое.
Переложите тесто в кулинарный мешок и отсадите печенье на смазанный противень. Также тесто можно выложить ложкой или влажными руками сформировать шарики. Выпекать не больше 10-12 минут (не пересушите!). Печенье не должно быть румяным, оно остается светлым.
После выпечки посыпьте печенье сахарной пудрой или какао. Или вообще ни чем не посыпайте :wink:

Для моей духовки полпорции хватает ровно на один противень.

Добавлено: **Пн фев 29, 2016 10:51 pm**

catwoman, а внутри оно тоже хрустящее? Или мягенькое? :roll:

Добавлено: **Вт мар 01, 2016 5:43 pm**

Helenka-46 внутри печенье мягкое, но рассыпчатое

Добавлено: **Ср апр 06, 2016 1:17 pm**

Отлично, я как раз купила сухое молоко и искала с ним рецепты. Спасибо, буду делать печеньки! :daisy:

Добавлено: **Чт апр 07, 2016 8:56 pm**

Тыквочка Надеюсь, что выпечка понравится :wink:

Добавлено: **Пн ноя 07, 2016 10:27 pm**

Делала с детской молочной смесью. Почему-то тесто получилось гуще :pardon:

Добавлено: **Ср апр 19, 2017 7:04 pm**

catwoman писал(а):Делала с детской молочной смесью. Почему-то тесто получилось гуще

А у меня - нет :girl_pardon:

catwoman писал(а): или влажными руками сформировать шарики.

это вообще невозможно было сделать :girl_nea:

Отсаживала через насадку, но при выпечке печенье потеряло форму и получились просто лепешечки.
Но вкусные, с выраженно молочным вкусом, нежные :vkusno:

!

Добавлено: **Чт апр 20, 2017 9:43 am**

Спасибо за фото, очень красивые :good:

Ну а консистенция всегда зависит от влажности продуктов :girl_pardon:

хотя такой хороший рельеф при отсадке

Добавлено: **Вт май 30, 2017 7:04 pm**

catwoman
Люба, печенье делал сыночек :vkusno:

!

Добавлено: **Ср май 31, 2017 3:35 pm**

Янна Какой рукодельник, мамин помощник! :daisy:

Добавлено: **Чт июн 08, 2017 10:05 pm**

Добавлено: **Пн авг 21, 2017 9:24 pm**

прикольненькое :vkusno:

Добавлено: **Пн фев 25, 2019 12:57 pm**

добавило всё по рецепту и тесто вышло густоватым чтоб его из мешка выдавливать. добавила ещё немного муки и предоставила радость детям, вырезать вырубками,. а ещё больше радости, когда разрешила и глазурь сдлать и полить самостоятельно

Готовим дома

Печенье "Детское" с сухим молоком

Печенье "Детское" с сухим молоком