Ингредиенты:
Сливочное масло 150гр
Сахар-песок 150гр
Мука 280
Соль щепотка
Крахмал 1ст.л.
Корица щепотка
Для украшения:
Шоколадные капли или шоколад
Миндаль
Приготовление:
Мягкое сливочное масло перекладываем в миску и разминаем вилкой.
Всыпаем в миску к сливочному маслу сахар. Перемешиваем вилкой или венчиком масло с сахаром.
В другую миску просеиваем пшеничную муку с солью.
Всыпаем в муку кукурузный крахмал, 1 столовую ложку с горкой. Если у вас под рукой не оказалось кукурузного крахмала, замените его картофельным, но кукурузный предпочтительнее.
В смесь сухих ингредиентов всыпаем молотую корицу, чуть больше половины чайной ложки. Перемешиваем смесь сухих ингредиентов до равномерного распределения муки, крахмала, корицы и соли между собой.
В масляную смесь всыпаем частями смесь сухих ингредиентов.
Замешиваем тесто, собираем его в шар и заворачиваем в пищевую плёнку. Отправляем тесто в холодильник на 1 час.
Через час тесто для печенья достаём из холодильника, разделяем на два части (2/3 и 1/3), больший кусочек теста раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности и стаканом вырезаем заготовки.
Из 1/3 оставленного теста формируем маленькие шарики. Получившиеся шарики теста укладываем на круглые заготовки, по два на печенье чуть повыше середины- это будут глазки.
Шоколадные капли делаем совам зрачки, вдавливая шарики в тесто.( если у вас нет шоко капель, можно расславить шоколад и нарисовать глазки-точечки им.)
Каждый миндальный орех разрезаем острым ножом вдоль по плоской стороне. Половинки миндаля прикладываем меду глазами- это будет клюв.
А теперь вилкой придавливаем каждую сову внизу с двух сторон, чтобы получился узор, имитирующий когти совушек. Я узоры делала другим концом кисточки для рисования.
Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, не больше.
Приятного аппетита!
P.S. Я еще экспериментировала с миндальными лепестками и делала из них бровки, получились сердитые мальчики
точно как с игры, только ещё приделать волосы))))
