Печенье полезное (и вкусное!)

**vishenka-chereshenka** » Чт фев 05, 2015 8:34 pm

Печенье это стОит того, чтобы его приготовить. В составе нет ни яиц, ни сливочного масла. Набор продуктов оптимален, плюс морковь - всегда полезно, и даже её противники уплетают эти печеньки с удовольствием. Ржаная, кукурузная мука, перемолотые овсяные хлопья - всё это добавляет полезности печенью, а вкус от этого выигрывает, при этом мало кто догадывается о его составе))) Вообщем, угощайтесь и готовьте на здоровье

!

Понадобится:
овсяные хлопья (перемолоть блендером) - 2 стакана
мука ржаная - 1 стакан
мука кукурузная - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
разрыхлитель - 2 ч. ложки
корица молотая - 2 ч. ложки
имбирь молотый - 1 ч. ложка
морковь тёртая - 2 стакана
масло растительное - 2/3 стакана
мёд - 4 ст. ложки
апельсин (цедра) - 1 шт. (крупный)
ваниль

1. Смешать все сухие составляющие: перемолотые в муку хлопья, ржаную, кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, имбирь и корицу.
2. Добавить тёртую на мелкой тёрке морковь, перемешать. (Самый нудный момент - натереть морковь, а само печенько готовится быстро. Но лучше именно тереть, а не использовать блендер, так получается сочнее. У меня на два стакана ушло две крупных морковки)
3. Добавить растительное масло, мёд, ваниль и апельсиновую цедру. Хорошо перемешать, в конце можно и руками, смазанными растительным маслом.
4. Формируем руками (смоченными водой или маслом) шарики - потом лепешки печеньки и выкладываем на пекарскую бумагу (или силиконовый коврик) на противень и выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Всё зависит от размера ваших печенек и особенностей духовки.

Приятного аппетита :daisy:

!

**Ольга Владимировна** » Чт фев 05, 2015 9:37 pm

А печеньки получаются мягкие или хрустящие как овсяные?

**vishenka-chereshenka** » Чт фев 05, 2015 10:18 pm

Ольга Владимировна
Сверху хрустят, внутри мягкие

. Но можно индивидуально подстроить под себя- хочется похрустеть: сделать небольшие по размеру и потоньше, хочется мяконькие печеньки - сделать побольше шарики и печь чуть меньше по времени :wink:

.

**Maiaka** » Пт фев 06, 2015 10:39 am

Отличный рецепт, с удовольствием попробую. А сколько печенья получается из этого количества теста? Меня смущает 2 стакана моркови...Спасибо!

**vishenka-chereshenka** » Пт фев 06, 2015 10:58 am

Maiaka
Маша, получается довольно много-у меня вышел полный противень печенек размером чуть больше обычных овсяных, покупных. А за морковь не беспокойтесь, она не чувствуется. "Младшие" едоки были уверены, что печенье апельсиновое :wink:

.

**galchona** » Пт фев 06, 2015 11:27 am

Спасибо, Екатерина!
То, что нужно!!! Племяннику как раз нельзя сливочное масло.. Будем печь и угощать))) :girl_yes:

**vishenka-chereshenka** » Пт фев 06, 2015 12:02 pm

galchona
Спасибо, Галя :daisy:

, готовьте на здоровье! Надеюсь, племяннику понравятся печеньки

!

**Викентина** » Пт фев 06, 2015 1:28 pm

Спасибо Катя! :daisy:

Не приплюснула :girl_pardon:

вышли пряники

**Kokosha** » Пт фев 06, 2015 1:39 pm

Классно!!!Пойду готовиться готовить..... :girl_blush:

**vishenka-chereshenka** » Пт фев 06, 2015 2:07 pm

Викентина
Вика :Yahoo!:

! Как быстро, спасибо за такой чудесный фотоотчёт :friends:

, очень аппетитные прянички получились

!

**vishenka-chereshenka** » Пт фев 06, 2015 2:09 pm

Kokosha
Зуля, спасибо, что заглянула :wink:

!

**Lynishka** » Вс фев 08, 2015 2:48 pm

Рецепт меня заинтересовал,сегодня хочу сделать внукам.Катя, скажите пожалуйста,хлопьев овсяных перемолотых два стакана или целых?Просто боюсь чтобы густо не было. Спасибо.