Галетное печенье - это сухое, слегка сладкое и не жирное диетическое печенье. Давно хотела сделать в домашних условия сухое галетное печенье, по типу «Марии», получилось очень вкусное печенье , как на мой взгляд, вкуснее большинства магазинных аналогов. Оно ломкое и хрустящее, но при этом нежное


Состав:

Мука - 100 г ;
крахмал (у меня кукурузный) - 30 г;
растительное масло без запаха - 2 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
молоко - 1 ст. л.;
яйцо - 1шт.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1⁄2 ч. л.;
соль - щеп..

Приготовление:

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель.Добавить все остальные компоненты - масло, сахар, ванильный сахар, молоко, яйцо, соль.Немного взбить ручным венчиком до однородности и легкой пены.Постепенно всыпать сухую смесь, сначала вымешивая смесь ложкой.
Затем руками слепить в шар и немного вымесить. При необходимости, если тесто еще липкое, добавьте еще немного муки. Тесто должно получиться мягкое, пластичное, не липнущее к рукам, но не твердое.

Далее тесто необходимо тонко раскатать.
Я раскатывала прямо на перевернутом противне. Это очень удобно, потому что не нужно вырезанное печенье никуда переносить, и оно не деформируется. При желании, можно раскатывать на столе и переносить с помощью лопатки на противень.
Раскатать тесто нужно очень тонко, примерно 2 мм. Так печенье получится хрустящим (нужно учитывать, что печенье немного еще поднимется за счет разрыхлителя).
Вырезать формочками печенье или нарезать на прямоугольники(ромбы).Наколоть каждое вилкой, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать примерно 8-10 минут, в зависимости от духовки.
Печенье вкусное и в горячем и в остывшем виде, в компании с молоком, чаем или соком
Галетное печенье хорошо подходит для перекуса, как взрослым, так и детям


Приятного аппетита

В закладочки
Спасибо за рецепт

Анют, супер рецепт!!!! я очень люблю "Марию", буду пробовать твое печенье

потрясающе сын обожает такие печенья и готовить вроде не хлопотно, испробуем однозначно. сколько штучек получается из этих продуктов?

Девочки,спасибо пробуйте деткам точно понравится

Женееечек писал(а):сколько штучек получается из этих продуктов?

где-то 40-42 шт. это больше зависит от того, какого размера сами печеньки

а вот и я с печеньками вкусно действительно настоящее галетное печенье сынок придет с садика я его порадую это безусловно полезнее магазинных. огромное спасибо

Анечка спасибо а что можно сделать что бы они получились более загорелыми?

Женееечек ааааа,супер Женя,классные печеньки

Женееечек писал(а):то безусловно полезнее магазинных

ага без всяких там... пальмового масла или и того хуже, некоего «кулинарного жира» что это за "зверь" вообще не ясно

Женееечек писал(а): сынок придет с садика я его порадую

кушайте на здоровье

[Шветка] Свет,чуть дольше в духовке подержать

Положила в закладон спасибо

Блин, 10 минут назад купила в соседнем магазине галетное печенье с кунжутом. А тут рецепт, который не требует ни большого кол-ва продуктов, ни особых хлопот. Доедим - обязательно напеку сама. Спасибо за рецепт!

Анюта!Спасибо!Как раз для меня...а можно немного отрубей добавить?Как думаешь?
Жди с впечатлениями!

куколка2900 писал(а):Положила в закладон

жду

lanita69 писал(а):а можно немного отрубей добавить?Как думаешь?

Света,думаю немного можно,или сделать часть белой+ часть цельнозерновой муки

Спасибо за рецепт! Я как раз искала рецепт печенье для своего сынули , а то состав магазинного очень отталкивает! Испекла с цельно зерновой мукой( немного твердое получилось, но малыш ест с удовольствием)! С мукой буду еще экспериментировать! В магазине теперь точно больше покупать не буду!!!!

пошла готовить! как раз подумывала, что к чаю сделать. отчетик к вечеру
а вот и они. дети слопали тут же половину, муж сказал, к кофе самое то. в закладки