Макроны

**mycbka** » Вс дек 14, 2008 3:22 am

МАКРОНЫ

состав: 3 белка, 250 г. сах. пудры, 1 лимон, 250г. молотых орехов (по вкусу, я брала фундук), 200г. мендаля листочками.

белки взбить с сах. пудрой в крутую пену. натереть на мелкой тёрке шкурку лимона (только шкурку, без белого "мяса"-оно горькое), довавить в белки вместе с орешками. хорошо перемешать. двумя ложечками выложить горочки на лист, и сушить макроны при 80°С около часа.

мои замечания, у менай ушло немного больше сах. пудры чем по рецепту. и орешков ушло немного больше, надо смотреть чтобы масса была "крутая", думаю что зависит от яиц ешё, если большие, то и безе получается больше.

**LASTO4KA** » Вс дек 14, 2008 10:09 am

какие пироженки! или что это :vkusno:

**mycbka** » Вс дек 14, 2008 10:56 am

LASTO4KA писал(а):какие пироженки! или что это

ириш, это такие безе орешковые, они внутри тиолько не такие сухие, очень нежные и вкусные..

**KUZIK** » Вс дек 14, 2008 11:22 am

ой какое у них название интересное а мы делаем такие(ну похожие ) только с дроблёными грецкими орехами ,без других орехов и называем их ласточкины гнёзда (только повыше и крупнее делаем) А с разных орехов наверно вкуснее надо попробывать :vkusno:

**mycbka** » Пн дек 15, 2008 12:47 am

KUZIK писал(а):ой какое у них название интересное а мы делаем такие(ну похожие ) только с дроблёными грецкими орехами ,без других орехов и называем их ласточкины гнёзда (только повыше и крупнее делаем) А с разных орехов наверно вкуснее надо попробывать

светлан, самое что мне понравилось в них, это мендаль листиками, эти листики так похрустывают приятно..

**KUZIK** » Пн дек 15, 2008 3:01 pm

Надо попробывать на Рождество сделать с таким мендалём(дороговатый он у нас именно такой примерно 12-15 лат за кг-это 21евро ) просто сами орешки ещё терпимо (7 лат за кг это примерно10 евро за кг) , а сама я незнаю как его до такого состояния сделать ,его чемто режут наверно

Но на праздники можно себе позволить

, и то последний раз наверно :cry:

наше правительство сделало жителям страны обалденный подарок на Новый год все налоговые ставки подняли я с ужасом жду 1 января даже не знаю как и что мы будем кушать (зарплаты и пособие на ребёнка ведь не увеличивают) А у нас и так львиная доля доходов идёт на оплату кредитов. Вот потому последний раз в этом году надо покушать как люди почеловечески и вкусненько, всякие печеньки сделаю, конфеты домашние торт вкуснючий любимый м мясного разного :vkusno:

а потом будь что будет :crazy:

**cenkola** » Пн дек 15, 2008 4:12 pm

mycbka

!Я от твоих сладостей в восторге ! :Bravo:

**mycbka** » Пн дек 15, 2008 8:33 pm

KUZIK
да светлан, тяжело, да и дорогие орешки конешно, светлаш, а ты попробуй например с тему продуктами, которые ты любиш, например, мелко финики порезать, тоже очень вкусно получается. или чернослив сухой....да и просто о без этих листиков сделать можно, на вкус не влияет, можеш вообще орешки взять коротые тебе по вкусу и по карману, можеш даже поджарить их немного, чтобы вкус придать..

cenkola писал(а)::vkusno: !Я от твоих сладостей в восторге !

**KUZIK** » Вт дек 16, 2008 1:25 am

Так я и делаю с грецкими орешками , а сейчас приноровилась смесь покупать называется завтрак студента.В ней свякие составные бывают вот тут последний раз взяла там значит курага (я её поменьше беру отбрасываю лопаткой) изюм золотой и простой мелкий тёмный, орешки мендальные, индийские, лесные-фундук, арихис. Потом дома перебираю эту смесь и походу смотрю что куда можно пременить (орехов там кстати очень много и по цене это очень выгодно 3,75 лата за кг. А мендаль у нас 7,50 это цельный ,фундук 8,50 ,арахис от 1,50-3,00 курага 3,50-4,75 изюм тёмный мелкий 2,98 золотой примерно 4,00 так что выкручиваюсь как могу :girl_blush:

стыдно конечно стоять по 15 минут выбирая побольше орешков тех которые нужны ,но что сделаешь если жизнь такая :sorry:

А с финиками тоже вкусно ты так уже пробывала

? они же очень сладкие и сними не будет безе опадать? Вот чернослив мне не очень нравится да и не очень-то он у нас дешовый :sorry:

А я тут на фисташки разорилась сейчас фотку поставлю в рецепте твоих конфеток -это шикарная вкусняшка :good:

**mycbka** » Вт дек 16, 2008 2:45 pm

светлан, ну и цены у вас там, про таких ценах и не стыдно выбирать!!!! куда деваться. с финиками я уже пробывала, я ооочень люблю финики, и мне понравилось. и масса не опадёт, так что ты не переживай, она получается густая, вот фотку тебе вставила, посмотри. и они внутри получаются не такие сжие как безе, немного макроватые. пошла посмотрю твои конфетки из фисташек..

**KUZIK** » Вт дек 16, 2008 3:57 pm

А так ты финики перемалываешь? А я подумала что кусочкими надо :girl_blush:

Да а цены закачаешься и это ещё до повышения :cry:

а с первого января они их ещё больше повысят :sorry:

**mycbka** » Вт дек 16, 2008 4:05 pm

KUZIK писал(а):А так ты финики перемалываешь? А я подумала что кусочкими надо

нет светлан, ты правильно поняла, я если финики добавляю, то мелко режу их, не перемалываю... :girl_yes:

KUZIK писал(а):а с первого января они их ещё больше повысят

да уж, не легко....