Овсяное печенье

**Викентина** » Чт фев 06, 2014 8:53 pm

Здравствуйте!

Участвуют:

Овсяные хлопья 2 стакана ( 163 гр ) ...
брала Ясно солнышко № 3

Масло 100 гр ...
брала 50 гр сливочного, 50 гр растительного

Сахар 100 гр ( 0, 5 стакана )

Щепотка соли

Пекарский порошок ( разрыхлитель ) 1 ч. л ...
или сода 0, 3 ч. л

Сметана 2 ст. л ( 40 гр )

Яйцо 1 шт. ( среднее )

Мука 3 ст. л ( 26 гр )

Орехи ... брала 2 шт. и немного мака ( 2 ч. л ) ...

Спирт 1 ч. л ( водка, коньяк, ром )

Овсяные хлопья прокалить, 10 минут, на сухой сковороде ( помешивая, до нежно - золотистого ).

По желанию, прокатать скалкой ( сложив в плотный пакет ) ... не дробила.

Духовку включить нагреваться до 190 гр.

Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом и присыпать мукой ( излишки стряхнуть ).

Просеять муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком 30 секунд.

Соединить хлопья, дробленые орехи, мак, перемешать.

Мягкое масло ( достать из холодильника за 1 час ), взбить 2 секунды.

Всыпать сахар, взбить до светлого крема, снимая брызги со стенок в середину массы.

Добавить яйцо ( комнатной температуры ) тщательно взбить ( брызги! ).

Сметану ( комнатной температуры ), хорошо взбить.

В смесь хлопьев и орехов с маком, добавляем масляную смесь, спиртное, тщательно и быстро перемешаем.

Смочите ладони водой, скатайте из теста шарики, выложите на расстоянии 4 см друг от друга.

Выпекайте 13 - 15 минут, до нежно - золотистого цвета.

Нежное, вкусное, пробуйте на здоровье! :wink:

Остудите на решетке.

**Melodi** » Чт фев 06, 2014 9:03 pm

Викусь, интересный рецепт! :good:

А спирт что здесь даёт? Разломчик :vkusno:

**Викентина** » Чт фев 06, 2014 9:07 pm

Рассыпчатость :wink:

можно не добавлять.

**SOLAN** » Пт фев 07, 2014 8:13 am

Отличное печенье! У меня остались не утилизированными примерно 2 стакана хлопьев. Виктория, столько из приведенной нормы получается печенюшек? И , не могу не отметить, они у Вас очень аккуратные вышли, у меня , как правило, овсяное печенье выглядит весьма корявенько. Спасибо за рецепт!

**Викентина** » Пт фев 07, 2014 8:52 am

11 печений, размером с кругляк ладони :wink:

Получатся круглыми, Света, :wink:

влажными руками, комочки чуть больше грецкого ореха, на расстоянии друг от друга

**куколка2900** » Пт фев 07, 2014 3:24 pm

Вик,последнее фото

**Викентина** » Чт фев 13, 2014 8:23 pm

Нежно - любимое :vkusno:

**deonira** » Вс фев 23, 2014 12:31 pm

все получилось, спасибо большое за чудестные рецепт. орехов не было, добавила кунжута, тоже вкусно получилось) и полезно) :wink:

**Викентина** » Вс фев 23, 2014 1:10 pm

Хорошо, что по вкусу пришлось, что получилось Леночка! :friends:

И я с кунжутом пеку, когда орехи съели

и с семечками вкусно :wink:

**zarevna** » Ср фев 26, 2014 6:12 pm

Викентина Виктория. только что испекла эти печеньки, спасибо тебе большое.
Очень вкусные. :vkusno:

Почему то плохо лепились, боялась, что развалятся при выпечке, а они такие хорошенькие испеклись, и не расплылись на весь противень в один общий пирог, и аккуратненькие такие
Я извиняюсь, что без фотки, фотоаппарат временно ушел гулять из дома