Творожное печенье с орехами и сухофруктами

Модератор: Модераторы

Творожное печенье с орехами и сухофруктами

Сообщение nataliaTim » Пт янв 31, 2014 11:10 pm

На одном кулинарном сайте нашла замечательное печенье. Оно легкое в приготовлении и очень вкусное!

печ 010.jpg


Ингредиенты:
творог - 250 гр
сливочное масло или маргарин - 250 гр
яйцо (сырое) - 2 шт
сода или пекарский порошок - 1/2 ч/л
мука - 6 ст/л
начинка: сухофрукты(изюм, курага, чернослив) - 300 гр
орехи - по вкусу
сахар (стакан) - 0,5 шт

Рецепт приготовления

Мягкое масло( маргарин) растереть с творогом.

Яйца немного взбить с ванильным сахаром. Вылить в творожно-масляную смесь.

Добавить муку. Ложку набирать с хорошей горкой (сколько удержится). Если творог влажный, может понадобится немного больше. Замесить тесто, оно должно быть эластичное и чуть липкое. Муки не переложите!

новый коллаж.jpg


Для начинки сухофрукты залить кипятком, промыть. Чернослив и курагу нарезать кубиками. Смешать с сахаром, изюмом и орехами.

печ 001.jpg


Тесто удобнее разделить на две части. Раскатать (на обильно посыпаном мукой) столе пласт. Выложить половину начинки и аккуратно скрутить рулет. Нарезать его на кусочки и выложить на противень, застеленый пекарской бумагой.

новый коллаж1.jpg


Выпекать около 30 минут при 180-200*, до румяной корочки. Остудить. Осталось приготовить чай или кофе и можно наслаждаться!

Приятного аппетита!

lanita69 (01 Feb 2014), Gellla (01 Feb 2014), уфимочка (01 Feb 2014), Волжанка (01 Feb 2014), Andromeda (01 Feb 2014), vessta (02 Feb 2014), Lika304 (02 Feb 2014), TheWife (02 Feb 2014), irishkachka (02 Feb 2014), SOlga (02 Feb 2014), Татьяна Онер (03 Feb 2014), tanya_shenchuk (04 Feb 2014), Vatenyova (11 Feb 2014), ultraviolet (24 Mar 2014), Хильда (26 Mar 2014), Миоко (14 Apr 2016), Богиня (07 Sep 2016), julia78 (09 Mar 2017), Екатерина89 (12 Mar 2017), Navinka (15 Dec 2018)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8092
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16931 раз.
Поблагодарили: 9333 раз.
Имя: Наталья

Сообщение aginka » Сб фев 01, 2014 6:08 pm

Какая красота!!!! Обязательно попробую! А из этой порции сколько шт. выходит?

nataliaTim (01 Feb 2014)
Аватара пользователя
aginka
 
Сообщения: 512
Зарегистрирован: 10 мар 2009
Откуда: usa
Благодарил (а): 153 раз.
Поблагодарили: 244 раз.
Имя: галина

Сообщение nataliaTim » Сб фев 01, 2014 7:16 pm

aginka писал(а): А из этой порции сколько шт. выходит?
смотря как порежете, у меня получилось 16 -18 :girl_yes:
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8092
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16931 раз.
Поблагодарили: 9333 раз.
Имя: Наталья

Сообщение MINYA » Чт июл 10, 2014 9:23 pm

Пробовала сделать тесто как указано в рецепте, муки очень мало, раскатать и тем более сделать рулет из получившейся массы просто невозможно. Добавляла еще стакан муки.
Аватара пользователя
MINYA
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 4 авг 2008
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Ирина

Сообщение nataliaTim » Чт июл 10, 2014 9:53 pm

MINYA писал(а):Пробовала сделать тесто как указано в рецепте, муки очень мало, раскатать и тем более сделать рулет из получившейся массы просто невозможно. Добавляла еще стакан муки.

Ирина, не знаю почему у Вас так получилось, может творог был сильно мокрый. Я делала по рецепту, стол хорошо посыпала мукой и раскатывала, потом аккуратно сворачивала :girl_pardon: Муку набирала с горкой, столько сколько удерживается на ложке
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8092
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 16931 раз.
Поблагодарили: 9333 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Kontik » Вт авг 19, 2014 6:10 pm

DSC05911.JPG

Супер.Мне впервые понравилось творожное печенье- не люблю никакое .А тут видимо оттого , что много масла(часто его чуть чуть в рецепте) и сухофруктов ооооочень много ,получилось вкусно и совсем не сухо, как мне всегда кажется в творожном печенье.
Мне кажется чуть уменьшить можно количество сухофруктов... аж разрезать и формировть было неудобно.. высыпались прямо... но вкусно зато :D

nataliaTim (20 Aug 2014)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9896 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Сб дек 27, 2014 11:55 pm

Делала с курагой и грецкими орехами, вкусно получилось! :Rose:
Вложения
2014-12-27-2913э1.jpg

nataliaTim (28 Dec 2014)
• Сейчас на сайте
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 14025
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17345 раз.
Поблагодарили: 14520 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Oskolok » Вс янв 25, 2015 3:39 pm

Очень вкусное печенье!! Спасибо большое за рецепт! :daisy:

DSC_8649_.jpg

nataliaTim (25 Jan 2015)
Аватара пользователя
Oskolok
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 11 авг 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 239 раз.
Поблагодарили: 1197 раз.
Имя: Ольга

Сообщение empanadilla » Вт фев 24, 2015 7:47 pm

Спасибо! Вкусные печеньки! :vkusno: ТОлько масло я заменила на растительное, в начинке - финики и кедровые орешки! :daisy:
Вложения
DSC_0181.JPG

nataliaTim (24 Feb 2015)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2511 раз.
Поблагодарили: 2219 раз.
Имя: alyonka

Сообщение LASTO4KA » Ср май 20, 2015 4:11 pm

муки ушло больше 10ст.л+подсыпка,вышло вкусно и мягкие очень. :daisy:
Вложения
db7a6f0057e031c7e78b43ce59ee1c48.jpg

nataliaTim (20 May 2015)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32192
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Натаsha79 » Ср мар 30, 2016 3:29 pm

Очень вкусное печенье! :good:
Наташа, мне кажется, что муки в рецепте указано мало, я готовила половину нормы, творог был сухой, 2%, у меня ушло около 8-ми :shock: ложек муки и то тесто было слишком мягким, думаю из-за этого по текстуре выпеченное тесто получилось - точь-в-точь как слоеное. В следующий раз сделаю его поплотнее :girl_yes:
007 (2).JPG
Аватара пользователя
Натаsha79
 
Сообщения: 1152
Зарегистрирован: 9 окт 2010
Откуда: г. Барнаул
Благодарил (а): 991 раз.
Поблагодарили: 929 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Миоко » Чт апр 14, 2016 7:57 pm

Хорошее печенье, спасибо :daisy: Я делала из пастообразного, но тут конечно нужен хороший домашний творог :girl_yes:
DSC03772.jpg
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19997 раз.
Имя: Вероника

Сообщение julia78 » Чт мар 09, 2017 3:00 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:

20170206_113232-1024x576.jpg

nataliaTim (09 Mar 2017)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4088 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Lubimica » Чт дек 20, 2018 10:02 am

Наташа, вкусное печенье :good: делала часть с вареньем, часть с изюмом и орехами. Спасибо за рецепт :daisy:
Без названия.jpg

nataliaTim (20 Dec 2018)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 2715
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 3850 раз.
Поблагодарили: 4076 раз.
Имя: Елена

Сообщение Юляка » Сб дек 29, 2018 12:36 pm

:vkusno:
Вложения
творожное печенье.JPG

nataliaTim (29 Dec 2018)
• Сейчас на сайте
Аватара пользователя
Юляка
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 14025
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 17345 раз.
Поблагодарили: 14520 раз.
Имя: Юлия


Творожное печенье с орехами и сухофруктами

Вернуться в Печенье