Печенье "Поцелуй феи"

**Скорпионка** » Сб фев 01, 2014 11:18 am

oldeg Спасибо! Постараюсь следующий раз взбить по-лучше)

**Мотылек** » Вт фев 11, 2014 2:22 pm

Олечка несу отчет... очень мне понравились поцелуйчики ..но как видиш они у меня осели... Что не так ?...

**oldeg** » Вт фев 11, 2014 3:13 pm

Мотылек писал(а):о как видиш они у меня осели

Сильно осели? по фото я бы не сказала. Может белок чуток не добила? или передержала в духовке. У меня такое бывает из порции с 2-3 поцелуйчиками. Хотя вроде все из одного и того же делаю, подумала, может в том углу у меня плита печет больше :crazy:

Мотылек писал(а):чень мне понравились поцелуйчики

Это радует :Yahoo!:

**Мотылек** » Вт фев 11, 2014 3:18 pm

oldeg писал(а):Сильно осели? по фото я бы не сказала. Может белок чуток не добила?

Да...сильно... Когда ставила в духовку налюбоваться не могла, как хорошо у меня получились..если учитывать то ,что я очень редко работаю с кондитерским мешочком...... А потом постепенно начали падать... Может я как то не правильно взбивала ?.. Может даш свои рекомендациии ,как правильно взбить этот крем ?

**oldeg** » Вт фев 11, 2014 3:36 pm

Мотылек писал(а):Может я как то не правильно взбивала ?.. Может даш свои рекомендациии ,как правильно взбить этот крем ?

Сколько ты по времени взбивала?

**Мотылек** » Вт фев 11, 2014 4:01 pm

oldeg писал(а):Сколько ты по времени взбивала?

чесно ?..даже не знаю.... .сколько нужно взбивать белки перед тем как насыпать сахар ?

**oldeg** » Вт фев 11, 2014 4:04 pm

Мотылек писал(а): .сколько нужно взбивать белки перед тем как насыпать сахар ?

Я взбиваю до пены, потом потихоньку насыпаю сахар и уже взбиваю минут 8 хорошо. В конце добавляю лимонку (zitronensäure в желтых таких пачечках.) От лимонки белки становятся такие плотные и блестят аж. Я еще подумала, может много белков было сверху на печенье? Я выкладываю тютелька в тютельку, чтобы конфетку прикрыть :lol:

Иногда даже видно конфетку немного.

**Мотылек** » Вт фев 11, 2014 4:16 pm

Теперь я поняла.. я думаю я мало взбила... в следующий раз подольше буду взбивать.. Спасибо что разьяснила :friends:

**nataliaTim** » Ср фев 26, 2014 8:32 pm

Спасибо большое за рецепт! ОЧЕНЬ вкусно!

**oldeg** » Ср фев 26, 2014 9:54 pm

nataliaTim Наташа, на здоровье :daisy:

**Swetljachok** » Пт мар 07, 2014 1:39 pm

Оля скажи пожалуйста, сколько печенек получается вообще? Если в упаковке 48 конфет, по в общей сложности - 96 печений? Или ты используешь не все конфеты? если все - то хватит данного количества теста на такое количество печений?

**oldeg** » Пт мар 07, 2014 8:08 pm

Swetljachok писал(а): сколько печенек получается вообще? Если в упаковке 48 конфет, по в общей сложности - 96 печений?

Свет, в оригинале в каждое печенько исопльзовалась 1 конфета. Для меня это много, поэтому я их половиню. Так что можно взять 24 конфетки и сделать 48 печенюшек

**Swetljachok** » Сб мар 08, 2014 2:33 am

Оля спасибо за разьяснения! :friends:

(08 Apr 2014)

Это печение из серии - когда смотришь на него, кажется, что очень сложно делать, а на самом деле все очень просто... а вкус - просто супер... мне повезло, что мои его моментально съели... уберегли мамину фигуру...))) :daisy:

**oldeg** » Вт апр 08, 2014 8:28 am

Людмила - Мила писал(а): когда смотришь на него, кажется, что очень сложно делать, а на самом деле все очень просто

Так и есть :girl_yes:

Людмила - Мила писал(а):мне повезло, что мои его моментально съели... уберегли мамину фигуру.

иногда это точно везение :friends:

Спасибо, Людочка :daisy: