Мягкое творожное печенье с фундуком, кофе и бейлизом

[Gnomus]

Очень нежное, воздушное и ароматное печенье! Угощайтесь!
Рецепт нашла в интернете и взяла из него только основу, но автору все равно спасибо

- 350 гр пастообразного обезжиренного творога
или
- 250 гр пастообразного творога и 100 гр сметаны
- 75 гр сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (10 гр)
- 80 мл растительного масла
- 250 гр муки +/-
- 1-2 чл растворимого кофе
- 1 рюмка бейлиза (30-40 мл)
- 70 гр обжаренного и смолотого фундука
- 0,5 чл соды

Включить духовку нагреваться на 180 градусов.
В миске смешать до однородности творог, масло, сахар, бейлиз, кофе и орехи. Муку просеять, перемешать с содой и добавить к творожной смеси. Соду гасить не нужно.

Муку лучше засыпать частями и смотреть консистенцию теста (в зависимости от плотности творога). Тесто получается мягкое и податливое, не липнет к рукам. Хорошо держит форму и не расплывается при выпечке, так что можно делать печенье любой формы.

Раскатать тесто в пласт толщиной чуть меньше 1 сантиметра, разрезать на ромбики или придать печенью любую другую форму. Выпекать 25 минут.

При использовании указанного количества сахара печенье получается не сладким. Я покрывала его сверху сладкой глазурью, поэтому по сладости получилось в самый раз. Глазурь можно использовать любую на ваш вкус или просто полить печенье растопленным шоколадом.

[Darya1991]

А я тут сижу думаю, какие печеньки сварганить, новенькие и необычные а тут на тебе! Спасиб Алинк, за классный рецепчик печенюшек

[Викентина]

Хорошенькие спасибо!

[Melodi]

ниже которые, кругленькие,угощусь с удовольствием спасибо

[Gnomus]

Darya1991
Викентина
Melodi
Спасибо, девочки! Попробуйте!
Зоряна, а мне, кстати, больше в плоском виде понравились) Круглые пекутся дольше из-за объема, у них корочка плотнее, а внутри нежные

[Morvolna]

Gnomus Алина,отличный рецепт! Аппетитнейшие фото!!!
Спасибо беру рецепт в закладки

[Red Baroness]

интересно, а если вместо бейлиса добавить ром ?))
что то не интересно ради печенья покупать этот ликёрчик )
очень аппетитные печеньки и простые в приготовлении)

[Gnomus]

Red Baroness можно и ром! Без проблем!)

[Ymmi]

Люблю мягкие печенья, обязательно приготовлю А если без спиртного? Или может чем-то заменить...?

[Gnomus]

Ymmi да ничем можете не заменять. Просто не добавляйте и все. Но муки чуть меньше должно уйти тогда

[Нямка]

Испекла сейчас печеньки -вкуснотщаааааа!!
Спасибо огромное за рецепт!!!! Быстро и вкуууусно!!!

[Gnomus]

Нямка На здоровье, Ольга! Рада, что понравилось!

[Morvolna]

Gnomus Алина,принимай отчет

Готовила печенье без сметаны.Орехи-миндаль(взяла всего 45 грамм ).Бейлиз заменила на молоко+аром.
Получилось так мнооого печенюшек( на 2 с половиной противня!)
Спасибо за классный рецепт

[Kokosha]

Как же вовремя!!!!! Скоро пойду печь,заинтригована,даже бейлиз есть ...... Алина,спасибо!

[Gnomus]

Спасибо, Ксюш!!)) такие красивенькие!!))) у меня тоже много вышло))
Сметану тоже не клала. Использовала 250 гр творога нулевки, а вместо сметаны брала детский творог - он по консистенции как раз как сметана))
Мы на безмолочной диете, так что я все что на молочке дают использую как и куда могу))))