Страница 1 из 1

Слоёное печенье

СообщениеДобавлено: Сб фев 04, 2012 11:15 pm
Калинка Лена
Изображение
Всем привет :) !
Вашему вниманию предлагаю ещё один рецепт. Им поделилась со мной моя подруга из Казахстана :) . Печенье получается очень вкусное и не банальное. И что немаловажно - его очень много :D . Так что его хватит всем - и друзьям и соседям :D .
Ну а тот,кто не хочет угощать других,может смело брать продуктов вполовину меньше :girl_pardon:
Печенье изготавливается из двух видов теста.

Для теста №1 нужно:
2 стакана сахара
1.5 - 2 стакана муки
300 грамм масла/спреда


Для теста №2 нужно:
5 стаканов муки
400 грамм масла/спреда
0.5 литра кефира/простокваши
1 чайная ложка соды


А теперь непосредственно процесс приготовления:
Для теста №1 в миску насыпать муку (начните с 1 стакана), добавить сахар.Затем натереть на терке спред (или масло). Замесить тесто.
Если тесто чересчур мягкое, то добавить ещё муки.
Изображение
Получившийся шар разрезать на 16 равных сегментов.
Изображение
Из полученных сегментов сформировать 16 шариков
Изображение
Тесто №2 замешивается аналогично тесту №1.
Изображение
Полученный шар теста №2 разделить на 8 равных сегментов.
Изображение
Из полученных сегментов сформировать 8 шариков
Изображение

Берём шарик из теста №2,раскатываем :skalka: в пласт толщиной 1 см. Сверху на него размять пальцами тонким слоем шарик из теста №1
Изображение
Слегка,без сильного нажатия, раскатать скалкой :skalka:.
Изображение
Свернуть конвертом.
Изображение
Раскатать :skalka: скалкой
Изображение
Взять ещё один шарик из теста №1 и размять тонким слоем по поверхности.
Изображение
Слегка,без сильного нажатия, раскатать скалкой :skalka:.
Изображение
Свернуть конвертом ещё раз.
Изображение
Раскатать толшиной примерно 1 см. Далее смазать поверхность полученного пласта яйцом сделать вдавления вилкой в виде решетки. Разрезать пласт на фигуры произвольной формы.
Изображение
Духовку разогреть на 170-180 С. Противень смазать маслом (я использую силиконовый коврик). Фигуры разложить :cookies: на небольшом расстоянии друг от друга.
Изображение
Выпекать примерно 15 минут до легкого зарумянивания. Чем дольше выпекать,тем суше и твёрже станет печенье.
Получиться должно примерно вот так.
Изображение
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Изображение

СообщениеДобавлено: Вс фев 05, 2012 10:25 am
Вишенька-черешенька
Забрала в закладки.

СообщениеДобавлено: Вс фев 05, 2012 4:27 pm
nastesita
Интересное печенье Никогда такое не пробовала

СообщениеДобавлено: Пн фев 06, 2012 1:33 pm
Garmoni
Леночка красотульки то какие :photo:
Получается в несладком тесте находим сладенькое, ещё и слоистое :vkusno: Очень интересно
Взяла в закладки, спасибо :Rose:

СообщениеДобавлено: Пн фев 06, 2012 5:40 pm
Калинка Лена
Приветик, Таня!
Попробуй- не пожалеешь! А принцип и изюминку этого печенья ты поняла правильно :) Спасибо!

СообщениеДобавлено: Ср фев 08, 2012 4:39 pm
[Мушка]
Какая красота :vkusno:

СообщениеДобавлено: Чт фев 16, 2012 7:04 pm
josephine
Вкусненько :vkusno: Приготвление похоже на армянскую гату :good: