:
Добрый день.Выпал мне подарочек в виде кокосовой стружки на кулинарном поединке.И куда его применить?Ага,есть!!!Очередной "ленивый"рецепт,который не потребует больших усилий.Нам понадобится:
кокосовая стружка-500гр
манка-200гр
сахарная пудра-250гр
цедра одного лимона
растительное масло-75млг
сл.масло(растопл)75гр
1 пакетик разрыхлителя
5 яиц
Возьмите большую миску,не столько большую,сколько глубокую!В ней смешайте кокосовую стружку,манку,пудру,цедру,яйца,раст.и сл. масло.Устало вздохните и оставьте тесто отдыхать на час.Ну и сами не теряйтесь-оттянитесь по полной!!!Спутя час включите духовку (180),добавьте к тесту разрыхлитель,тщательно перемешайте,сформуйте небольшие шарики и чуть надавите посерединке.Если вы на такой подвиг не способны,то оставьте шарики без вмятинки,просто чуть приплюсните их.Смажьте противень растслом,уложите печенье и посыпьте его сахарной пудрой.Выпекать до чуть желтового цвета.Вот тут самое главное разочарование-не удастся посидеть,уж очень быстро выпекается,достали,остудили чуток и присыпали пудрой.Рассыпчатое,лимонное,нежное.А когда муж пытается достучаться до меня и напомнить о моей бесконечной диете,я смело отвечаю-милый,оно же практически без муки и совсем не приторное.Мне помогает,чего и Вам желаю!!!