Моя "Прага"

Модератор: Модераторы

Следующая

Моя "Прага"

Сообщение Vess » Вс авг 30, 2009 8:04 pm

Я готовила в форме диаметром 24 см.

Для коржей вам понадобится:
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1 стакан
Сметана – 200г (я обычно использую 20%-ную сметану)
Сгущенка – 0.5 банки
Какао – порошок – 4 чайные ложки (я клала побольше,так шоколаднее)
Мука – 1.5 стакана
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – на кончике ножа

Для крема:
масло сливочное - 200 гр
Сгущенка - 0,5 банки
Какао - 2-3 столовые ложки
Ванильный сахар - 2 чайные ложки

Для пропитки:
Вода - 3 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Коньяк - 1 столовая ложка

Для промазывания поверхности торта:
джем (главное без кусочков) по вкусу (я брала сливовый)

Для помадки:
Шоколад - 100гр
Сливки(брала 10%) - 50 мл
Масло сливочное - 25-30 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто для этого торта готовится крайне легко и быстро.
Разотрите яйца с сахаром. Добавьте сметану, сгущенку. Все хорошо размешайте до однородности.
Смешайте муку, какао, разрыхлитель, соль. Полученную мучную смесь просейте и добавьте к сметане со сгущенкой.
В результате у вас должно получиться негустое льющееся тесто.
Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом. Аккуратно потрясите-покрутите форму, чтобы выровнять поверхность теста.
Выпекайте в разогретой до 200 С духовке в течение 50 – 60 минут. Проверяйте готовность коржа деревянной палочкой. Воткните палочку в центр коржа и, если она выйдет сухой, корж достаточно пропекся. Дайте выпеченному коржу остыть. Достаньте его из формы и разрежьте на 2 – 3 части (лучше на 3).
Для пропитки добавьте к отмерянному сахару горячую воду. Размешайте, чтобы весь сахар растворился. Остудите сироп до комнатной температуры, добавьте к нему коньяк.Пропитайте разрезанные части коржа (лучше,чтобы ушла вся пропитка,так нежнее,особенно нижняя часть).
Для крема размягченное сливочное масло взбейте со сгущенкой, какао и ванильным сахаром до пышной массы (если вам не достаточно сладко или шоколадно - дабавить сахар или какао уже по вкусу).
Смазать приготовленным кремом пропитанные части коржей,собрать торт.
Смазать верх и бока торта джемом и поставить в холодильник минут на 20,чтобы "схватился" джем.
В это время приготовить помадку.Для этого растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад, добавьте к нему сливочное масло и сливки, размешайте. При нагревании в микроволновке или на водяной бане добейтесь того, чтобы все компоненты соединились в единую массу.Выложить горячую глазурь на верх торта и равномерно распределите по всей его поверхности.
Можно шприцом нанести любые узоры,да и вообще украсить по своему вкусу.Поставить в холодильник до застывания помадки.
Вкусно,если ночку постоит пропитается в холодильнике.

Готовила впервые по просьбе мамы,которая очень любит этот торт.Она была просто в восторге,да и всем родным понравилось)
Надеюсь и вам понравится и рецептик пригодиться!
Вложения
1.jpg
2.jpg
3.jpg
УГОЩАЙТЕСЬ!

Старов, RUSSIA (15 Sep 2011), teta (22 Jun 2013), Нямка (23 Nov 2013), De_Lajla (30 Jan 2019)
Аватара пользователя
Vess
 
Сообщения: 407
Зарегистрирован: 6 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Имя: Вера

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Irishka81 » Вс авг 30, 2009 8:18 pm

Я первая!!!!! Такой вкусный тортик, а аромат чувствую по другую сторону экрана. Уже угостилась, спасибо!!!!!! :vkusno: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение Vess » Вс авг 30, 2009 8:19 pm

Рада,что понравилась!!! :girl_blush:
Аватара пользователя
Vess
 
Сообщения: 407
Зарегистрирован: 6 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Имя: Вера

Сообщение Ванда » Вс авг 30, 2009 8:23 pm

Как вкусно!!!!!
Аватара пользователя
Ванда
 
Сообщения: 343
Зарегистрирован: 22 авг 2009
Откуда: г. Пушкино Московская область
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 143 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Lorien » Вс авг 30, 2009 8:25 pm

Да , равнодушной к такому торту очень трудно остоваться! Один из любимых! Вера спасибо за
прекрасно изложенный рецепт! Торт готовился впервые, а вид профессиональный.
Аватара пользователя
Lorien
 
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 24 мар 2009
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Helenka » Вс авг 30, 2009 8:28 pm

Очень вкусно и сытно! :good:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение Anutik905 » Вс авг 30, 2009 8:29 pm

Сижу перед экраном,пью чай и любуюсь на тортик :vkusno:
Аватара пользователя
Anutik905
 
Сообщения: 235
Зарегистрирован: 1 июл 2009
Откуда: красноярск
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Анна

Сообщение Зулечка » Вс авг 30, 2009 9:06 pm

Обожаю этот тортик, один из любимых!И всё потому, что шоколадный! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Зулечка
 
Сообщения: 2316
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 775 раз.
Поблагодарили: 935 раз.

Сообщение галина1962 » Вс авг 30, 2009 10:38 pm

Да, такой вкусный тортик - так и :Bravo: :vkusno: просится в рот! :beer:
Аватара пользователя
галина1962
 
Сообщения: 366
Зарегистрирован: 17 июл 2009
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 61 раз.
Имя: Алла

Сообщение Рататуйка » Вс авг 30, 2009 11:05 pm

Красавец!!! Действительно напоминает что-то зарубежное :)
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Feline » Вс авг 30, 2009 11:07 pm

По такому же рецепту готовим с мамой Прагу лет 20, наверное. Ни разу не было пролетов! Довольно легко и вкусно. Только что сиропом мы не пропитываем - но это чисто дело вкуса.
Аватара пользователя
Feline
 
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 624 раз.
Поблагодарили: 891 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Pautina » Вс авг 30, 2009 11:44 pm

Ох))) шоколадные тортики мои самые любимые)))) и плевать на фигуру))) :vkusno:
Аватара пользователя
Pautina
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 21 фев 2009
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Таня

Сообщение Камелия » Пн авг 31, 2009 5:35 am

ммм... какое объеденье с самого утра! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
Камелия
 
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 22 июл 2009
Откуда: Россия, г. Барнаул
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Имя: Маша

Сообщение Olkk » Пн авг 31, 2009 7:46 am

Очень вкусный тортик, сама такой делаю.
Аватара пользователя
Olkk
 
Сообщения: 573
Зарегистрирован: 28 май 2009
Откуда: Хьюстон США
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 61 раз.
Имя: Olga

Сообщение Ксенечка » Пн авг 31, 2009 8:07 am

Вкусненько! :photo:
Аватара пользователя
Ксенечка
 
Сообщения: 624
Зарегистрирован: 20 апр 2009
Откуда: Россия,Самара
Благодарил (а): 366 раз.
Поблагодарили: 160 раз.
Имя: Ксения


Следующая

Моя "Прага"

Вернуться в Сметанные торты