торт "Птичка"

[~PermAngel~]

Я к вам с очередным тортиком. На этот раз - Птичье молоко =)
Украшала на скорую руку - очень торопилась, поэтому не очень ровно получилось...(Хотя по краю - неровная каемка специально сделана таковой))




И рецепт:
14 яиц, 3.5 ст.сахара, 1 ст + 1 ст. ложка муки, 40г. желатина, 1ст + 3ст. ложки молока, 350 г. слив масла, ванилин, 5ст ложек какао

Бисквит
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки яйца взбить с сахаром, добавить муку, всё размешать, выпекать на среднем огне 30 минут

Крем
40г желатина,
1 стакан молока,
300г сливочного масла,
10 яиц,
2 стакана сахара,
1 столовая ложка муки/крахмала,
ванилин на кончике ножа
Желатин развести в 150г теплой воды, настаивать 30 минут. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Всё взбить. Желатин подогреть, процедить.Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.

глазурь
5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50г сливочного масла, 0.5 стакана сахара
Всё смешать, довести до кипения, охладить.

Сборка
Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в Форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5ч. в холодильнике. Вынуть из формы, покрыть глазурью.

Очень вкусно!!!! Мои все его с удовольствием съели и запросили еще))))

[Лесёна]

Какая птичка!!!!!!!! классс

[~PermAngel~]

Какая птичка!!!!!!!! классс

Спасибо, Лесёна

[Муха]

Здесь наверняка уже был рецепт такого торта, но я хочу предложить свой
Тесто: 130г сливочного масла,
1 ст. сахара,
3 яйца,
0,5 ст. л. соды,
1 ст. муки,
2 ч. л. какао.
Крем: 200г сливочного масла,
1 с. сахара,
2 ст. молока,
2,5 ст. л. манки,
2 лимона.
Шоколад: 2 ст. л. сметаны,
2 ч. л. какао,
2 ст. л. сахара.
Для теста масло растопить, добавить сахар и размешать. По одному вбить яйца, добавить гашеную соду, постепенно добавить муку. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао. Выпечь 2 коржа, остудить и разрезать каждый корж на 2 части. Для крема масло растереть с сахаром. Сварить манную кашу. Остудить. Натереть на мелкой терке лимоны с кожурой, добавить в кашу, туда же частями выложить масло с сахаром и взбить. Крем поставить в холодильник на 20 мин. А потом промазать коржи, чередуя их по цвету. Верх и бока залить теплым шоколадом. Для шоколада сметану, какао и сахар кипятить до загустения, добавить кусочек сливочного масла и снова вскипятить.