Торт «Птичье молоко» - Дальневосточный

[nimfa30]

.при 200гр корж начал гореть, но не пропекся, когда я его вытащила, превратился в блин, к тому же горелый. крем густеть тоже не собирался, как я его не взбивала, он воздушным не стал, и глазурь

при 200 градусах корж быстро поднимается и так же быстро садится,когда его вытаскиваешь,я теперь пеку при 100 градусах около часа ,и корж не оседает
ведь тесто очень похоже на безе,а его именно подсушивают

[nimfa30]

вот такой корж у меня получился сегодня

эксперименты продолжаются

[yuya]

спасибо огромное за рецепт

[nimfa30]

[KEYSON]

Очень хочется приготовить тортик! Только смущает одно, а крем на вкус не как масло?Он сильно жирный?

[Evgeniya]

Вот это красота у вас девочки получилась А у меня почему-то крем совершенно не получился, по консистенции сметаннообразный. Вроде торты не впервые делаю, а такой конфуз. Делала все строго по рецепту, помешивала венчиком не переставая, как загустел сняла с плиты, после остывания добавила масло, растерла и взбивала упорно миксером, но....подниматься он никак не хотел. Подумывала спасти ситуацию желатином, но решила упорно идти до конца не импровизируя. Поставила в холодильник, но и он не помог Почему такое могло произойти, в чем моя ошибка Вера и девочки у кого получались красавцы-тортики в отчётиках?
Через пару дней снова буду упорствовать в попытке испечь тортик не используя желатин в креме.

[Marisha-Ridder]

Здорово! Обожаю птичье молоко! Не разу не делала, но думаю у меня получиться, уж больно просто выглядит этот рецепт. Буду готовить, потом отчетик выложу.

[Pribamba]

Я,вот юный кулинар .А крем это и есть суфле,как у птичьего молока?

[Наталья Ф]

Pribamba , Нет, юный кулинар, это не суфле. Автор рецепта в первом сообщении писала, что это (Птичье молоко наоборот). Вот торт Птичье молоко с суфле...

[allushka]

Верочка,испекла твой тортик!Хотела обычное птичье молоко,но не было сгущенки,в магазин ехать не хотелось...Стала смотреть,что можно сделать из того набора продуктов,который у меня был.Выбор пал на твой тортик.Не пожалела!Очень необычный вкус!!!Крем кремом назвать трудно,скорей нежная нуга...Реакция у всех одна-а что это за крем?Но понравился всем!!!Корж у меня получился тонковат,но очень нежный.Разрезать не получилось.Крем застыл моментально,даже слишком,но тает во рту.Добавила ваниль и в корж.и в крем.Глазурь великолепная.Сверху посыпала орешками.Всем рекомендую!!!Спасибо огромное за прекрасный рецепт!!

[aney753]

Vess,
Спасибо за такой замечательный рецепт!! Торт получается наивкуснейший, делала уже 3 раза, вся семья объедается и просит повторить

[MsIryna]

Вера, принимай отчет)))
У моей бабушки в тетрадке точно такой же рецептик был.
Очень вкусный тортик, жалко только что осел, когда остыл.
Обязательно буду пробовать сделать еще раз такой, только чтоб уже не осел корж.

[la60mira]

очень интересен с желтым кремом,-попробую(не слишком ли много масла?),и все-таки отдаю предпочтение торту с манкой:-я делала часто похожий,искала именно этот рецепт;исключительно всем рекомендую;спасибо и прошу извинить за скорость:-печатаю сломанной рукой.

[Mrs Di]

У меня-полный провал. Бисквит полностью сел когда вынула из духовки, крем не застыл. Держала в холодильнике сутки, не помогло. В итоге выложила все в вазочку, украсила клубникой и подала как пудинг. Было очень вкусно, но вид не очень. Ох, жаль конечно, но придется пережить.

[Gibi]

Вот и меня, как дальневосточницу заинтересовал этот рецепт. Надо наваять! Девочки, смотрю не у всех начинка застывает. Может дело в сливочном масле? Его хорошего сейчас днем с огнем не сыщешь. На всякий случай приготовлю желатин для стабилизации