Хлеб на ржаной закваске "Золотая корочка"

**oldeg** » Ср май 14, 2014 10:32 pm

мандаринка++ да, только не такая "кисельная", более сухая.

**мандаринка++** » Чт май 15, 2014 8:55 am

Ага, тоже хочу посмотреть в наших магазинах, спасибо.

**pakkanen** » Сб май 17, 2014 7:07 am

oldeg Оля, несу первый отчёт! :photo:

Как известно мука везде разная и в моем случае нужно было меньше ее добавить, а так пришлось добавлять еще где-то 50-70 мл воды. Видимо из-за того, что добавляла воду в процессе в готовом хлебушке показалось соли маловато. :girl_pardon:

В следущий раз всё учту :girl_yes:

Но хлебушек очень вкусный, :vkusno:

семечковый такой получился

Спасибо большое за рецепт! :Rose:

золотая корочка.jpg

**oldeg** » Пт май 23, 2014 9:58 pm

pakkanen Леночка, замечательный у тебя хлеб получился и такой высокий :Bravo:

**tartinka** » Сб май 24, 2014 8:35 am

Не прошло и полгода...

все никак не донесу отчет

Вкусный хлебушек :vkusno:

Семена льна привносят этакую "ореховость"что ли

,кажется что хлебушек с орешками :good:

Резала горячим...сама знаешь,устоять тяжело

Ольчик,спасибо за очередной интересный и вкусный хлебушек :friends:

**oldeg** » Сб май 24, 2014 9:55 am

tartinka Анют, на здоровье! Я очень рад, что и этот хлебушек вам понравился :Yahoo!:

спасибо тебе за фото :daisy:

**Юль4ик** » Пн май 26, 2014 10:05 am

Оленька, не перестаю благодарить тебя за такие чудесные хлебные рецепты :daisy:

Именно под твоим руководством у меня и закваска выросла и хлебушек получается. Пробовала уже и Дарницкий и Пшеничный, вот только сфотать первый забыла.
Несу отчет. Золотой корочки у меня не получилось :girl_blush2:

, зато содержание :good:

Понравился хлебушек очнь-очень-очень, буду печь еще и не раз.

Так как цельнозерновой муки у нас днем с огнем не найдешь, я экспериментировала и добавила кукурузной крупы, средне измельченной в кофемолке. Получились красивенькие желтенькие вкрапления

**oldeg** » Пн май 26, 2014 10:33 pm

Юль4ик писал(а):у меня и закваска выросла и хлебушек получается.

Я только рада, что все получается :Yahoo!:

Юль4ик писал(а):робовала уже и Дарницкий и Пшеничный, вот только сфотать первый забыла.

да и не страшно, главное, чтобы результат радовал и тебя и домашних :Rose:

Юль4ик писал(а):Золотой корочки у меня не получилось

а мне нравится :good:

Прям такая буханочка, от которой с удовольствием хочется отломать корочку :vkusno:

я просто корочкоман :lol:

Юль4ик писал(а):Понравился хлебушек очнь-очень-очень,

на здоровье :Yahoo!:

Юль4ик писал(а):Так как цельнозерновой муки у нас днем с огнем не найдешь, я экспериментировала и добавила кукурузной крупы, средне измельченной в кофемолке. Получились красивенькие желтенькие вкрапления

Молодец, полезности добавила :Bravo:

**Carrion** » Вт май 27, 2014 10:09 pm

Оль, а если в мочку вместо ржаной цельнозерновую спельтовую добавить? Что-то надо менять
9 Не видела ржаной у нас...

**oldeg** » Вт май 27, 2014 10:33 pm

Carrion я бы не меняла ничего.

**Carrion** » Вт май 27, 2014 10:50 pm

oldeg писал(а):Carrion я бы не меняла ничего.

Поставила уже мочку со спельтовой (кстати, да, на упаковке "полбяная" у нас пишут)

2 недели вокруг этого хлеба хожу, а как взялась готовить, оказалось дома только 25 гр льняного семени.

придется повторять потом :wink:

**oldeg** » Ср май 28, 2014 8:11 am

Carrion писал(а): оказалось дома только 25 гр льняного семени.

не страшно, можно остаток было кунжутом добавить :wink:

**Knopka25** » Пн июн 09, 2014 10:19 pm

Очень люблю зерновой хлебушек :vkusno:

Спасибо за рецепт :Rose:

Не знаю что такое ржаной шрот :girl_pardon:

взяла ржаные отруби

**oldeg** » Вт июн 10, 2014 8:58 am

Knopka25 Хлебушек красавец :Bravo:

Knopka25 писал(а): Не знаю что такое ржаной шрот

Это зерна перемолотые, но не до состояния муки. Я потом дома сфоткаю, уменя етсь пачка и покажу. Я думаю, что у тебя с отрубями все прекрасно получилось :good:

**Юль4ик** » Вт июл 22, 2014 10:11 am

Оленька, я снова с отчетом. "Золотая корочка" поселилась в нашем доме

Пеку каждую субботу. Хлебушек был у меня и батоном, и квадратом, и вот таким

Формочки купила специально для твоей лимонно-творожной запеканки, но творога не было, а формы не терпелось опробовать :girl_blush:

. В керамике хлебушек еще вкуснее получился :vkusno:

Спасибо тебе еще много многооооо раз :daisy: