Готовим дома

Добавлено: **Ср июн 10, 2015 9:34 pm**

Девочки, спасибо большое за ваш прекрасный хлебушек :Yahoo!:

Добавлено: **Сб июн 13, 2015 1:38 pm**

Олечка, благодаря тебе я уже как 2 года пеку хлебушек, и дарницкий мой любимый.

Добавлено: **Сб июн 13, 2015 8:00 pm**

Пеку я его постоянно, использовала или мед, или сахар тросниковый, получался всегда прекрасно. Наконец-то патоку купила... Мякиш получился, как пластилин, к зубам даже липнет. Вторую попытку с патокой пекла чуть дольше, результат такой же

Прочитала в комментариях, что с патокой мякиш более влажный, но у меня прямо сырой какой-то, даже на следующий день. Теперь попробую чуть количество воды уменьшить, и печь дольше... Отчитаюсь о результатах.

Добавлено: **Сб июн 13, 2015 8:02 pm**

Кстати, сухари из него вкусные получились. Не пропадать же хлебу

Добавлено: **Вс июн 14, 2015 8:26 am**

Параллельно с Дарницким сделала заварной хлеб с сухофруктами, сегодня с утра попробовали. Пекла его в большой форме, долго по времени, т.е. он точно пропекся, и воды в нем мало, но в итоге мякиш все равно вязкий... хотя хлеб вкусный получился. Не знаю, это мне так с патокой "повезло", или с любой результат будет такой же и патока просто "не моё"?

Добавлено: **Вс июн 14, 2015 1:44 pm**

Дорогая Ольга, заканчиваю спамить :lol:

ооочень любим этот хлеб, магазинный не едим вообще, делаем его постоянно :daisy:

Думаю купить хлебную формочку, чтобы уж совсем красавец был. Спасибо большое!

Добавлено: **Пн июн 15, 2015 10:40 am**

np3011 Нина, очень рада, что в твоем дома уже 2 года пахнет домашним хлебушком. Это очень здорово :Bravo:

И хлебушек красивый очень :Rose:

Black-moon Наташ, возьми патоки меньше просто. Может она жиже меда у тебя.

Black-moon писал(а):Кстати, сухари из него вкусные получились.

Мы к сыру часто подсушиваем дарницкий :vkusno:

Black-moon писал(а):или с любой результат будет такой же и патока просто "не моё"?

Надо поэкспериментировать, может патока такая попалась :girl_pardon:

samsam писал(а): Думаю купить хлебную формочку, чтобы уж совсем красавец был.

Наташ, он и так красавец :Bravo:

Спасибо большое за отзыв :daisy:

Добавлено: **Пн июн 15, 2015 12:10 pm**

Оля,спасибо за похвалу. Всегда тебя вспоминаю, как я все это начинала. Теперь так нравится, хотя и пора сейчас жаркая, но ничего. И еще я добавляю коричневый солод, не полную столовую ложку, немного тмина в зернах и кориандра молотого (это предварительно горячей водой запариваю на недолго). Сейчас хлеб быстро подходит. Только надо форму другую, чуть повыше, а то всегда вылазит.

Добавлено: **Пн июн 15, 2015 12:50 pm**

oldeg Олечка, несу тебе в очередной раз вкусный хлебушек! :vkusno:

Этой буханочкой завершаю сезон до осени! :girl_yes:

Спасибо!

дарницкий.jpg

Добавлено: **Вт июн 16, 2015 1:02 pm**

Оль,очередные буханочки любимого хлебушка :wink:

С каждым разом все вкуснее :girl_yes:

Добавлено: **Вт июн 16, 2015 1:06 pm**

np3011С кориантдром и тмином очень вкусно :good:

pakkanen писал(а):Этой буханочкой завершаю сезон до осени!

Отличная буханочка :vkusno:

Morvolna писал(а):,очередные буханочки любимого хлебушка

Супер

Добавлено: **Вт июн 16, 2015 8:08 pm**

Оля,и снова спасибо за хлебушек! До чего ж он вкусный,а корочка - ну такая хрустящая !

Добавлено: **Ср июн 17, 2015 5:07 pm**

Ольчик и я с отчетом :vkusno:

,купила две маленьките формы для этого хлебушка,а то с одной большой он у меня убегает все время :crazy:

Добавлено: **Ср июн 17, 2015 5:13 pm**

куколка2900 писал(а):,купила две маленьките формы

Юль,я тоже в двух пеку(одноразовых :crazy:

)..очень удобно..даже резать :wink:

Хлебушек красавец у тебя! :Bravo:

Добавлено: **Пн июн 22, 2015 8:52 pm**

Олечка,спасибо снова за хлебушек ! В этот раз я немного не додержала на расстойке и немного сорвало верхушку,но на вкусе никак не отразилось!

Готовим дома

Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)