Gnomus АЛин, я тоже чатсо так, сначала начну делать, потом спрашиваю Тесто у тебя хорошее получилось. Видать воды ушло меньше, потому что, ты сама уже поняла, закваска подянистая немного получилась. Хорошо, что ты всю воду не добавила. Хлеб все-же перестоял. По крайней мере, по фотке мне кажется шапка у него опала. Поэтому и получился плоский после выпекания. Но мякиш выглядит очень здоровским Я думаю, что если бы он простоял часов 5-6 на расстойке при такой закваске, было бы в самый раз Но все равно здорово у тебя все получилось.
У меня кстати дял хлеба тоже кексовая форма. Может только чуть выше, чем твоя

Gnomus писал(а):мой первый [s]блин[/s]хлеб на закваске

Молодец, Алина, что присоединилась! Хороший хлебушек получился!!!

Gnomus писал(а):форма у меня не особо для хлеба подходит. Она больше кексовая. Надо купить повыше и покороче

У меня тоже форма для кекса. Кучу магазинов обошла в поисках формы для хлеба, но ничего подходящего нету Только для ооочень больших кексов: более широкие и низкие

InLove писал(а):Хороший хлебушек получился!!!

Спасибо, Ольчик! Только муж все равно полез за покупным!!! Я говорю имей совесть, изверг!!! Я над ним тут несколько суток старалась, пока закваску эту растила, мешала, пекла!!! Еще из формы вылезать не хотел - пришлось изрядно потрудиться мне

В общем я сделаю еще раз - без косяков уже и посмотрим Но если он такой "непониманиющий ничего во вкусном хлебе" пусть покупной ест... что ж поделать...

InLove писал(а):но ничего подходящего нету

я видела в Ашане. Поройся в нете, наверняка есть в интернет-магазинах

Gnomus писал(а):Еще из формы вылезать не хотел - пришлось изрядно потрудиться мне

Алин, ты форму маслом смазывала? Можетв следующий раз попробовать застелить пекарской бумагой? вообще, готовый хлеб хорошо выскакивает из формы. СТранно.

Оля,я это сделала Хоть и не красавиц еще,зато вкуууусный
Фото ночное-никакое,но до завтра хлебушек не доживет
Хлебушек намазать сливочным маслом и...лопать,и лопать

Ольчик,пасиб тебе хорошая,толкаешь людей на подвиги

Gnomus писал(а):в Ашане

В наших Ашанах не встречала Видимо, ассортимент разный
tartinka, корочка ооочень

oldeg писал(а):готовый хлеб хорошо выскакивает из формы

У меня пару раз застревал, когда края формы плохо смазывала, а сверху еще до духовки слегка водой сбрызгивала хлеб. Вот именно края прилипали намертво

oldeg писал(а):Алин, ты форму маслом смазывала? Можетв следующий раз попробовать застелить пекарской бумагой? вообще, готовый хлеб хорошо выскакивает из формы. СТранно.

смазывала. Ты знаешь, Оль, я думаю тут сыграло то, что хлеб всю ночь стоял... а мошт и форма дурная.. я редко в ней чего делаю. Она мне вообще разонра
Про бумагу тож подумала что нужно положить было.. но как обычно ПОЗДНО

tartinka АНют, я так рада, что ты рискнула и все получилось Молодец. Хлеб здоровский А с маслом песня

InLove писал(а):У меня пару раз застревал, когда края формы плохо смазывала,

Тоже такое было, поэтому смазываю теперь всегда хорошо

Gnomus Алин, ну сама знаешь, не совсем 100% результат, тоже результат

Да я совсем не расстроилась на эту тему, Оль!!! Наоборот рада! Это интересный и увлекательный процесс! Мне на своих ошибках учиться всегда интереснее)) Опыта больше

Gnomus писал(а):Мне на своих ошибках учиться всегда интереснее)) Опыта больше

Полностью поддерживаю

Я тоже вчера пекла

InLove Ольчик, твой хлебушек всегда такой ровненький, здоровский. Только любоваться

мой хлебушек Олечка спасибо за рецептик

Маруся2010 Леночка, на здоровье

oldeg Ольчик,подсели мы на хлебушек
Это тебе