Греча, печень в сливочно-медовом соусе, овощной салат.

Модератор: Модераторы

Греча, печень в сливочно-медовом соусе, овощной салат.

Сообщение zelotypus » Ср июл 23, 2014 4:28 pm

греча печень (Копировать).jpg

Продукты
Печень куриная - 100 г.
Мёд - 1ч.л.
Греча - 50 г.
Лук репчатый - 50 г.
Морковь - 20 г.
Перец болгарский - 50 г.
Лук красный - 10 г.
Огурец - 10г.
Черри томаты - 2 шт.
Соус чили-манго - 2 ч.л.
Масло базарное - 1 ст.л.

Гречку обжариваем на сухой сковороде до потрескивания. Таким способом мы сделаем её более ароматной. Обжаренную гречку заливаем водой, солим, и ставим вариться. Тем временем нарезаем лук полукольцами, обжариваем его до прозрачности, добавляем печень, солим, посыпаем свежемолотыми кориандром и смесью пяти перцев. Когда печень будет готова, заливаем её сливками, добавляем мёд и через 30 секунд снимаем с огня. Заправим нашу гречку овощами и ароматным маслом. Для этого нарезаем мелким кубиком лук и морковь, и обжариваем их на базарном(которое с запахом) масле. Потрясающее сочетание базарного масла и гречки. Настоятельно рекомендую. Когда овощи обжарятся добавляем их с остатками масла в гречку. Для салата я нарезал мелким кубиком три цвета болгарского перца, красный лук, огурец. Добавил туда немного синего базилика и черри. Заправил салат сладко-острым соусом. Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось zelotypus Ср июл 23, 2014 6:07 pm, всего редактировалось 1 раз.

_Alena (23 Jul 2014), Zolotylya (28 Jul 2014)
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2854 раз.
Имя: Александр

Сообщение Tanyuffka » Ср июл 23, 2014 5:54 pm

Извините, но в названии указано "печень в сливочно-МЕДОВОМ" соусе, но меда ни в составе продуктов, ни в приготовлении не наблюдается.... :Search: :Search: :Search:
Аватара пользователя
Tanyuffka
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 11 дек 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Tanyuffka

Сообщение zelotypus » Ср июл 23, 2014 6:06 pm

Виноват. Исправлюсь.
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2854 раз.
Имя: Александр

Сообщение Tanyuffka » Ср июл 23, 2014 8:55 pm

zelotypus писал(а):Виноват. Исправлюсь.


Спасибо, разобрались :good: :good: :good: :good: Очень заинтереовало именно приготовление печени! попробуем обязательно :photo:
Аватара пользователя
Tanyuffka
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 11 дек 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Tanyuffka


Греча, печень в сливочно-медовом соусе, овощной салат.

Вернуться в Блюда из гречки