Всем Доброго времени суток! Это очень простая, полезная и вкусная каша. Такую варят детям, а мне вот не варили В моем детстве была гречка, залитая молоком и с сахаром, которая мне кстати очень нравилась и нравится до сих пор Но эта каша совершенно отличается по вкусу и структуре. Мой рацион пополнился еще одной чудесной кашей, попробуйте и вы


Нам понадобится:
На 1 порцию
Гречневая крупа - 40 г
Вода ~ 70 мл
Молоко - 200 мл
Соль - щепотка
Сахар - 1-2 чайные ложки
Сливочное масло ~ 3-5 г

Приготовление:
Крупу промыть, залить водой, посолить, накрыть крышкой и поставить на огонь.
Довести до кипения, уменьшить огонь ниже среднего и варить ~10 минут.
Молоко вскипятить и влить в кашу.
Добавить сахар по вкусу, накрыть крышкой и варить ~15-20 минут на слабом огне.
В готовую кашу добавить масло и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Саму гречку вы можете варить как любите, например взять соотношение крупа\вода 1 к 2, я же варю 1 к 1,5. Гречневая каша на молоке, в отличие от сваренной на воде, может быть жидкой или вязкой. Для жидкой молочной каши используется гречка-ядрица, а для вязкой – продел (дробленые ядра гречневой крупы). Молочную гречневую кашу одной из первых вводят в рацион ребенка-грудничка, но, став взрослыми, мы не отказываемся от этой полезной питательной каши с особым ароматом и вкусом. Необходимо отметить, что сочетание гречневой крупы с молоком усиливает полезные свойства гречки, так как белок молока улучшает качество белка крупы. Не напрасно, наверное, известный физиолог И.П. Павлов считал, что в гречневой молочной каше есть всё необходимое для человеческого организма. Однако следует учесть, что добавление масла и сахара увеличивает калорийность блюда.

Миоко писал(а):гречка залитая молоком

Такую ем регулярно, но варить гречку в молоке не пробовала Исправимся Спасибо за рецепт!

Миоко Ника, спасибо! Тоже так частенько гречневую кашу варю, очень вкусно особенно дочка любит, ест с превеликим удовольствием такую кашу

Я часто так готовлю. Очень вкусная каша!

А я вот прочитала, что молоко не дает усваиваться железу, которым гречка так богата. Теперь ем часто просто с маслом , хотя с молоком такая вкуснятина!

Оля, Лена, Аня, спасибо
Ну знаете, это применимо не только к грече, а вообще к железу, т.е. из овсянки железо тоже плохо усваивается, если она сварена на молоке Да и вообще большинство продуктов лучше есть в чистом виде и не мешать Но т.к. как мы на кулинарном форуме, то будем есть очень вкусную гречку с молоком и радоваться

Миоко писал(а):будем есть очень вкусную гречку с молоком и радоваться

Миоко писал(а): В моем детстве была гречка, залитая молоком и с сахаром

это тоже из моего детства , а вот варить в молоке не пробовала да и кушала надо исправляться

Ир, как многое мы пропустили Буду ждать

Миоко Ника, отчётик! Спасибо!

Лена, спасибо за отчет

Обязательно приготовлю

Ольга буду ждать

Миоко Ника, еще отчетик! Спасибо!

Елена, спасибо за отчет