Рисовые шарики "Удовольствие"

Модератор: Модераторы

Рисовые шарики "Удовольствие"

Сообщение Алматинка » Вс апр 05, 2009 3:32 pm

Очень вкусный гарнир к мясу, рыбе, птице или просто к тушеным овощам.
Из чего готовим:
1. Рис (рис не обработанный паром, хорошо промывающийся от крахмала, у меня "баракат")
2. Луковица
3. Масло 70-80гр сливочного, растительное для обжарки
4. Сыр, на стакан сухого риса, приблизительно, 100гр сыра (у меня российский, сгодится и сливочный и сметанковый)
5. Яйца (на стакан сухого риса 1 яйцо)
6. Панировка
7. Соль
Рис промываем в 10 водах, чтоб вода стала прозрачной. заливаем холодной водой, отставляем.
Сливочное масло растапливаем в сковороде или казанке, обжариваем мелко порезанный лук до прозрачности. Сливаем воду с риса, рис выкладываем на лук, соль по-вкусу, доливаем воду на фалангу пальца. Варим на сильном огне, до тех пор пока не выкипет почти вся вода, делаем маленький огонек, плотно закрываем крышкой, оставляем минут на 12-15. Выключаем, даем остынуть.
На мелкой терке трем сыр, добавляем его к рису, разбиваем яйцо, тщательно вымешиваем. Мокрыми руками скатываем плотные шарики, обвалием их в панировке, и жарим в сковороде на растительном масле,на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, под закрытой крышкой.
Вложения
04042009142.jpg

catwoman, Хильда (05 Jul 2012), VikaSN (29 Oct 2013)
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение pirinka » Вс апр 05, 2009 3:53 pm

Обожаю рис и блюда с ним. Спасибо за рецептик! :good:
Аватара пользователя
pirinka
 
Сообщения: 599
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Алматинка » Вс апр 05, 2009 4:02 pm

Пожалста :girl_blush:
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Salixalba » Вс апр 05, 2009 5:39 pm

Представляю как это вкусно! А рецепт себе в книжечку запишу обязательно! :good: :vkusno: :Rose:
Аватара пользователя
Salixalba
 
Сообщения: 173
Зарегистрирован: 23 янв 2009
Откуда: Россия, Москва
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Имя: Елена

Сообщение momtotwins » Вс апр 05, 2009 6:20 pm

Рисовые шарики обьедение...У меня муж Итальянец, у них они называются Оранжини от слова апельсин его мама научила меня их делать.
Я только добавляю тертый пармезан в рис а во внутрь кубик моцарелы, сухари естественно и жарю во фритюре. Делаю их не котлетками а шариками.Еще можно во внутрь положить фарш с томатным соусом тоже вкусно.
Спасибо за рецептик :girl_yes:
Аватара пользователя
momtotwins
 
Сообщения: 68
Зарегистрирован: 21 янв 2009
Откуда: Канада
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение jelena25 » Вс апр 05, 2009 6:42 pm

Удивительные котлетки
большое спасибо :Rose: :vkusno:
Аватара пользователя
jelena25
 
Сообщения: 1043
Зарегистрирован: 17 янв 2009
Откуда: Эстония
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 61 раз.
Имя: Елена

Сообщение Алматинка » Вс апр 05, 2009 6:46 pm

momtotwins писал(а):Рисовые шарики обьедение...У меня муж Итальянец, у них они называются Оранжини от слова апельсин его мама научила меня их делать.
Я только добавляю тертый пармезан в рис а во внутрь кубик моцарелы, сухари естественно и жарю во фритюре. Делаю их не котлетками а шариками.Еще можно во внутрь положить фарш с томатным соусом тоже вкусно.
Спасибо за рецептик :girl_yes:

Шарики удобно жарить во фритюрнице, а по-быстрому в сковородке они получаются кособокими))))) потому и делаю их приплюснутыми :girl_yes:
За идейку с моцареллой или фаршем, спасибо :daisy: , обязательно попробую.
:daisy:
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение squirell » Пт май 15, 2009 11:58 am

Рецептик просто замечательный.Спасибо,взяла на заметку.. :)
Аватара пользователя
squirell
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 5 май 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Натали

Сообщение Алматинка » Пт май 15, 2009 2:26 pm

Да, пожалуйста :girl_blush: :Rose:
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Tanchik » Пн май 25, 2009 6:24 pm

Спасибо за рецепт! :good:
Аватара пользователя
Tanchik
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 18 янв 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение OlgaL » Пн май 25, 2009 8:44 pm

Действительно, хорошая идея! :girl_yes:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Алматинка » Пн май 25, 2009 8:55 pm

А вкусно то как, ммм :vkusno: :girl_yes:
Аватара пользователя
Алматинка
 
Сообщения: 844
Зарегистрирован: 31 мар 2008
Откуда: Алматы
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 178 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Anutik905 » Пт июл 24, 2009 7:45 am

Ну просто объедение :good: Спасибо за рецептик :daisy:
Аватара пользователя
Anutik905
 
Сообщения: 235
Зарегистрирован: 1 июл 2009
Откуда: красноярск
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Анна

Сообщение _Fialka_ » Вт июл 28, 2009 9:20 am

Заинтересовало :)
Будем пробовать :wink:
Аватара пользователя
_Fialka_
 
Сообщения: 1233
Зарегистрирован: 21 июл 2009
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 112 раз.
Имя: Fialka

Сообщение whal » Чт янв 14, 2010 5:21 pm

Юленька, я с отчётом. Очень вкусно! :vkusno: Спасибо за рецепт! :Rose:
Изображение
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана


Рисовые шарики "Удовольствие"

Вернуться в Блюда из риса