Фото: СемьЦветов




По просьбам зрителей выделяю этот рис в отдельный рецепт...

Отварить длиннозернистый рис.

Приготовить для него заправку:
(на 2-3 средних порции)

1 средняя луковица
Цедра 1 лимона
1 ст.л. сахара
Сок 0,5 лимона
Соль по вкусу
Пучок кинзы
4 ст.л. раст. масла

Цедру лимона измельчить, слегка обжарить на среднем огне, всыпать измельченный лук, обжарить до золотистости, добавить сахар, карамелизовать и растворить все соком лимона, посолить, размешать, выключить, накрыть крышкой, дать настояться 5 минут.
Рис выложить в заправку, добавить измельченный пучок кинзы.
Приятного аппетита!
Автор: Джейми Оливер.

P.S. Для тех, кто не приемлет цедру - не измельчать её, а длинными шкурками обжарить и удалить. Она все равно отдаст часть эфирных масел и придаст аромат.
Блюдо вкусно и как самостоятельное, вполне сбалансированный, самодостаточный вкус.

Отличный гарнир! Очень люблю кинзу, представляю, какое ароматное блюдо получается!

Shkoda писал(а):По просьбам зрителей выделяю этот рис в отдельный рецепт...

Как замечательно!
Танечка, спасибо огромное!!!

мммммммм...обожаю рис в любом приготовлении!!!!!!!!!!!!!!!!!!! суперский рецепт!!!! отправляю в закладки!!!

Я очень люблю рис
Танюш очень интересное сочетание
Как куплю кинзы обязательно приготовлю

Танюш...скажи Оливер у тебя живет?....
а рецептик просто гамма вкусов

Танюш, а он (рис) сладкий получается или сахар только подчеркивает остальные составляющие соуса?
Рецепт очень заманчивый , но вот есть предубеждения на счет сладких блюд из круп

попробуем,спасибо!

Lesik писал(а):но вот есть предубеждения на счет сладких блюд из круп

Ленуль, да конечно у всех вкусы разные.
Просто можно сделать на свой вкус, и почуть добавлять сладости на пробу, а уж там понятно будет - нра или не нра...

Девочки, спасибо за комменты! Буду рада, если пригодится вариант.

Танюх, готовила ри на мужнин др, всем ооочень понравился, мама с кумой рецепт взяли себе.
А вкус у него кисловато - сладкий очень хорошо подошел к птичке золотой леденец
танюх оставила себе на вечно. спасибо!

rusik писал(а):танюх оставила себе на вечно. спасибо!

Всегда пожалуйста! Ириш, я рада, что рецепт понравился, правда!

Танюх, вот он рисик, правда с ножкой карамельной

Возьму на заметку, очень люблю рис. Спасибо, Танюша!

Танюх, рис обалденный! Сколько раз готовлю, столько раз и восхищаются им!
Короче рецепт пошёл практически по всей Москве Когда была у мамы в больнице и хотелось чего-то вкусного и быстрого делала этот рис, прибегал весь мед персонал и лопали мы его вместе и каждый из них прихватил с собой рецепт

rusik писал(а):Короче рецепт пошёл практически по всей Москве

Охо! Вот это да, Иришка!!! Клас!!
Ну это ж не только от рецепта зависит, а еще и от повара!
А по твоему фото видно, что все получилось как нельзя лучше!