Нам понадобится:
-2 стакана риса *я взяла чуть меньше
-3 яйца
-сосиски
-сыр
-лук 2-3 большие головки
-сметана 3-4 столовых ложки
-зелень
-специи по вкусу
Приступим к приготовлению. Отвариваем рис до состояния почти готовности, чтоб он не слипся, а отделялся друг от дружки, остужаем рис.Режем лук кубиками, обжариваем на масле до прозрачного слегка золотистого цвета, остужаем.
Отвариваем сосики.
Отделяем белок от желтка, белки взбиваем в густую и пышную пену, желтки смешиваем с охлажденныи луком, готовую белочную пену смешиваем с рисом,*я смешала не со всем рисом*
Часть риса, выложить на смазанную маслом сковороду, присыпать специями, солью, выложить свержу желтки с луком, затем сосиски *сосиски я разрезала вдоль* присыпать сосиски сыром, сверху сосисок выложить рис, смешанный с белками.Разравнять все аккуратненько ложкой и поставить в духовку на медленный огонь.
Минут через 10, полить нашу запеканку сметаной присыпать немножко сыром. Опять минут на 15 в духовку.
Украсила я потом помидоркой и сверху присыпала еще сыром и выпекала еще до легкого золотистого цвета.
PS: если кому понравится вдруг, то я советую использовать побольше сметаны, рис получился немного суховатым, а так же жареный лучек добавить и после слоя сосисок
