Оля спасибо,торт и правда божественный.

tina-lina писал(а):Оля спасибо,торт и правда божественный.

Алевтина спасибо да и столик Ваш сервирован супер!!!!!!!!!!!!!!

Девочки, добрый день =)
Подскажите пожалуйста какой высоты получается торт?

Готовый торт сразу ставить в холодильник, не дожидаясь пропитки при комн. Т?

и чем можно выравнивать такой торт?

спасибо

Vish_fox писал(а):Девочки, добрый день =)
Подскажите пожалуйста какой высоты получается торт?

Готовый торт сразу ставить в холодильник, не дожидаясь пропитки при комн. Т?

и чем можно выравнивать такой торт?

спасибо

По высоте точно не могу сказать, не замеряла, но торт не высокий сантиметров 6 - 7 , Если вам выше надо, то нужно больше коржей печь. В холодильник можно сразу ставить, а выравнивать чем хотите: кремом , ганашом

Я обычно пеку 6 коржей, на 6 яиц, соответственно, увеличивая пропорции ингридиентов..
Получается примерно 7-8 см, и еще тортирование, нормальный приличный торт...

feuerpferd6

Ольга, добрый день!
Хотим с сынулькой испечь ваш торт к праздничному столу. Не могу найти у нас в городе кулинарный сахар
по вашему опыту - чем мы можем заменить его?
Спасибо!

Оля, я с отчётом Делала младшему на 4 года,украшали старшие дети.
Только у меня почему-то еле на 3 коржа тесто раскатала и верхний слой безе был каким-то резиновым,хотя раньше я его пекла( посмотрела по отчётам на 2 года этому же сыночку), вышло 4 коржа и безе пышнее.

А нам торт, к сожалению, совсем не понравился...
Тесто не лепилось, крошка была сплошная. Жирновато показалось и безвкусно как-то...
Хотя на внешний вид очень красиво

МэриN писал(а):Хотим с сынулькой испечь ваш торт к праздничному столу. Не могу найти у нас в городе кулинарный сахар
по вашему опыту - чем мы можем заменить его?

Поскольку у нас он есть, то я ничем не заменяла. Может Вам попробовать без него?

Надё писал(а):Оля, я с отчётом Делала младшему на 4 года,украшали старшие дети.
Только у меня почему-то еле на 3 коржа тесто раскатала и верхний слой безе был каким-то резиновым,хотя раньше я его пекла( посмотрела по отчётам на 2 года этому же сыночку), вышло 4 коржа и безе пышнее.

Надюша, может мука другая была или масло??? Я вот сколько медовиков например перепекла, и то же один раз из одной порции много коржей получается и расскатывается тесто легко, а иногда тесто липнет и коржей меньше. Пока не поняла, что дело было в муке, теперь для медовика покупаю муку в одном и том же магазине и от одной и той же фирмы и проблемма изчезла.

МэриN писал(а):Тесто не лепилось, крошка была сплошная. Жирновато показалось и безвкусно как-то..

Значит что-то было сделано не так, если тесто крошилось

МэриN писал(а): нам торт, к сожалению, совсем не понравился...Хотя на внешний вид очень красиво

Как говорят: На вкус и цвет товарищей нет............... Значит это был не Ваш торт

feuerpferd6 , Олечка, принимай еще один! Это уже второй торт для одной и той же семьи. Первый был на крещение, это на годик. Добавила в крем курагу, клиентам понравилось.

Спасибо, Оля, за такое вкусное лакомство!!!

Крем я сделала из мягкого творога со сливками и добавила апельсиновый джем. Во, что получилось:

Очень вкусный торт!
Продуктов у меня было только на три коржа. И растянуть тесто больше чем на 24 см я не смогла ... Но в итоге было нежно и вкусно. Точно буду повторять!

Доброго времени суток! Испекла этот торт, на работу к новому году, но еще не пробовала... думаю будет вкусно. У меня тоже тесто крошилось, хотя муки я добавила меньше. Думаю это из-за того, что масло было очень холодным (из морозилки). Печь - легко. Гранулированный сахар, я заменила на тростниковый.