Хочу угостить вас вкусным тортиком с клубникой ...Он не приторный,не сложный в приготовлении...хотя и требует времени на пропитку
Рецепт нашла на сайте р-р-к.ру...Автору-огромное спасибо

Для приготовления нам понадобится

Тесто:
200 грамм сливочного масла
3/4 стакана сахара
3 яйца
4 стакана муки

Начинка:
500 грамм жирных (не менее 35%) сливок
500 грамм клубники
1/2 стакана ягодного морса красного цвета (вишня, клюква итд)- я использовала воду
14 грамм желатина
3 ст.л. сахарной пудры (для сладкоежек нужно увеличить к-во сахара!!)


Приготовлнение

Масло взбить с сахаром, постепенно добавить яйца, продолжая взбивание.
Добавить муку, быстро замесить тесто ( должно получиться крутое, но пластичное тесто). Убрать тесто на полчаса в холодильник.

Из теста раскатывать коржи по размеру разъёмной формы( у меня 5 коржей по 24 см в диаметре) и печь до светло-коричневого цвета (примерно 15-20 минут) при температуре 180 градусов.

Я раскатывала на пергаменте, нарисовав предварительно круг нужного диаметра...Это намного упрощает процесс с перекладыванием раскатанного теста .

Желатин залить морсом(или водой) и оставить набухать.

Сливки взбить в плотный крем, добавить сахарную пудру.Из этого количества 3-4 ст.л. сливок отложить для украшения.

15-20 самых красивых ягод тоже отложить. Остальные ягоды порубить до средних кусочков, перемешать с кремом.

Желатин прогреть в микроволновке 15 секунд на полной мощности (или на водяной бане до полного растворения), смешать с кремом, оставив примерно 2 ложки для смазывания верха!!!

В разъёмную форму укладывать коржи(я не использовала форму,собирала сразу на блюде), прослаивая их кремом, последний корж не смазывать.

Оставшуюся клубнику нарезать ломтиками, уложить черепицей по кругу от края к центру, осторожно смазать с помощью кисточки (лучше силиконовой) остатками желе - обмакивать кисточку в желе и промакивать ею поверхность торта, чтобы ломтики клубники не смещались.
Оставить торт застывать и пропитываться на 2-3 часа(лучше на ночь!!!), вынуть из формы, переложить на блюдо, украсить по краю оставшимися сливками

P.S.Мы резали торт после ночной пропитки...Дочка сказала,что крема нужно побольше....НА мой взгляд-немного не хватает сладости,поскольку клубника в креме дает свою кислинку.

Одного кусочка вполне достаточно,чтобы насытиться...Вкусно с кофе...ди и без него
Приятного аппетита!!!!

Очень люблю песочное тесто. Спасибо, Ксюша. Тортик

Morvolna Песочный это для меня При случае обязательно попробую

oldeg писал(а):Morvolna Песочный это для меня

Ксюша, как красиво и вкусно. Я тоже любитель песочного теста В закладки положила. Спасибо

Девчонки,огромное спасибо за комментарии!
Буду рада,если рецепт понравится

Morvolna
Какой красивый и нежный тортик! Тоже очень люблю песочное тесто.

Беру себе на заметочку песочное тесто не сложное

Ммм, какая клубничная вкуснятина

вот это да!!!! давно искала нечто такое! Спасибо!

Обалденный тортик Ксюша!

красавчик! в закладки!

Как хочется такого тортика! По мне,целыми днями ела бы выпечку с клубникой.... Ксюша,здорово!

Песочный !!!!!!!! Мммммммммммммммммм !!! Обажаю !!!!!!!!!!!!

Скажите пожалуйста, а песочные коржи хорошо пропитываются этим кремом? Выглядит очень вкусно и празднично, у моего сына скоро день рождения,хочу попробовать испечь этот тортик...))