Торт с клубникой(песочный)

Модератор: Модераторы

Следующая

Торт с клубникой(песочный)

Сообщение Morvolna » Пн июн 04, 2012 12:33 pm

Хочу угостить вас вкусным тортиком с клубникой :friends: :friends: ...
тт5.jpg
Он не приторный,не сложный в приготовлении...хотя и требует времени на пропитку :girl_pardon: :girl_pardon:
Рецепт нашла на сайте р-р-к.ру...Автору-огромное спасибо :daisy:

Для приготовления нам понадобится

Тесто:
200 грамм сливочного масла
3/4 стакана сахара
3 яйца
4 стакана муки


Начинка:
500 грамм жирных (не менее 35%) сливок
500 грамм клубники
1/2 стакана ягодного морса красного цвета (вишня, клюква итд)- я использовала воду
14 грамм желатина
3 ст.л. сахарной пудры (для сладкоежек нужно увеличить к-во сахара!!)


Приготовлнение

Масло взбить с сахаром, постепенно добавить яйца, продолжая взбивание.
Добавить муку, быстро замесить тесто ( должно получиться крутое, но пластичное тесто). Убрать тесто на полчаса в холодильник.

Из теста раскатывать коржи по размеру разъёмной формы( у меня 5 коржей по 24 см в диаметре) и печь до светло-коричневого цвета (примерно 15-20 минут) при температуре 180 градусов.
т4.jpg


Я раскатывала на пергаменте, нарисовав предварительно круг нужного диаметра
т1.jpg
...Это намного упрощает процесс с перекладыванием раскатанного теста :good: .

Желатин залить морсом(или водой) и оставить набухать.

Сливки взбить в плотный крем, добавить сахарную пудру.
т0.jpg
Из этого количества 3-4 ст.л. сливок отложить для украшения.

15-20 самых красивых ягод тоже отложить. Остальные ягоды порубить до средних кусочков,
т2.jpg
перемешать с кремом.
т3.jpg


Желатин прогреть в микроволновке 15 секунд на полной мощности (или на водяной бане до полного растворения), смешать с кремом, оставив примерно 2 ложки для смазывания верха!!!

В разъёмную форму укладывать коржи(я не использовала форму,собирала сразу на блюде), прослаивая их кремом,
т5.jpg
последний корж не смазывать.
т6.jpg


Оставшуюся клубнику нарезать ломтиками, уложить черепицей по кругу от края к центру, осторожно смазать с помощью кисточки (лучше силиконовой) остатками желе - обмакивать кисточку в желе
т7.jpg
и промакивать ею поверхность торта, чтобы ломтики клубники не смещались.
т8.jpg

Оставить торт застывать и пропитываться на 2-3 часа(лучше на ночь!!!),
т9.jpg
вынуть из формы, переложить на блюдо, украсить по краю оставшимися сливками
тт2.jpg


P.S.Мы резали торт после ночной пропитки...Дочка сказала,что крема нужно побольше....НА мой взгляд-немного не хватает сладости,поскольку клубника в креме дает свою кислинку.

Одного кусочка вполне достаточно,чтобы насытиться
тт3.jpg
...Вкусно с кофе...ди и без него :D :good:
Приятного аппетита!!!!
тт4.jpg

alenkin2 (04 Jun 2012), oldeg (04 Jun 2012), Джейн Остин (04 Jun 2012), Lusybom (04 Jun 2012), bruhova (04 Jun 2012), Olesya1 (04 Jun 2012), Anchie (04 Jun 2012), VikaSN (04 Jun 2012), emelya0578 (04 Jun 2012), vicka9 (04 Jun 2012), hrist_ova80 (04 Jun 2012), Лихия (04 Jun 2012), imanara (04 Jun 2012), Евгения Смирнова 1 (04 Jun 2012), Glorija (05 Jun 2012), Барселона (09 Jun 2012), Susanka (02 Jul 2012), karina-1952 (11 Nov 2012), Хильда (13 Feb 2013), Миоко (24 Jul 2013), AnCoLia (21 May 2014), Nadezhda105 (18 Nov 2015)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32848
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20456 раз.
Поблагодарили: 20610 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение alenkin2 » Пн июн 04, 2012 12:37 pm

Очень люблю песочное тесто. Спасибо, Ксюша. Тортик :good:

Morvolna (04 Jun 2012)
Аватара пользователя
alenkin2
 
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 21 янв 2011
Откуда: Беларусь
Благодарил (а): 1403 раз.
Поблагодарили: 1071 раз.
Имя: Аленка

Сообщение oldeg » Пн июн 04, 2012 12:37 pm

Morvolna Песочный это для меня :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: При случае обязательно попробую :girl_yes: :good: :daisy: :daisy: :daisy:

Morvolna (04 Jun 2012)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29202 раз.
Имя: Ольга

Сообщение alenkin2 » Пн июн 04, 2012 12:42 pm

oldeg писал(а):Morvolna Песочный это для меня :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:
:friends:
Аватара пользователя
alenkin2
 
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 21 янв 2011
Откуда: Беларусь
Благодарил (а): 1403 раз.
Поблагодарили: 1071 раз.
Имя: Аленка

Сообщение Джейн Остин » Пн июн 04, 2012 12:58 pm

Ксюша, как красиво и вкусно. :good: :Bravo: :Bravo: Я тоже любитель песочного теста :friends: В закладки положила. Спасибо :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11122
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8730 раз.
Поблагодарили: 8368 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Morvolna » Пн июн 04, 2012 1:05 pm

Девчонки,огромное спасибо за комментарии! :daisy:
Буду рада,если рецепт понравится :friends:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32848
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20456 раз.
Поблагодарили: 20610 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение AnnaMari » Пн июн 04, 2012 1:09 pm

Morvolna
Какой красивый и нежный тортик! :good: :good: Тоже очень люблю песочное тесто.
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 259 раз.
Имя: Marianna

Сообщение Алёночка79 » Пн июн 04, 2012 2:44 pm

Беру себе на заметочку песочное тесто не сложное
Аватара пользователя
Алёночка79
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 16 окт 2009
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 95 раз.
Имя: Алёночка

Сообщение Anchie » Пн июн 04, 2012 2:56 pm

Ммм, какая клубничная вкуснятина :vkusno: :good:
Аватара пользователя
Anchie
 
Сообщения: 3735
Зарегистрирован: 16 фев 2010
Откуда: Эстония, Таллинн
Благодарил (а): 2402 раз.
Поблагодарили: 5147 раз.
Имя: Аня

Сообщение Santa Maria Gerra » Пн июн 04, 2012 2:56 pm

вот это да!!!! давно искала нечто такое! Спасибо!
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 364 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение Миоко » Пн июн 04, 2012 3:06 pm

Обалденный тортик Ксюша! :daisy: :Bravo:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14370
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15849 раз.
Поблагодарили: 19993 раз.
Имя: Вероника

Сообщение куколка2900 » Пн июн 04, 2012 3:12 pm

красавчик! :good: в закладки! :vkusno:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14014 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Kokosha » Пн июн 04, 2012 3:21 pm

Как хочется такого тортика! :vkusno: :good: По мне,целыми днями ела бы выпечку с клубникой.... :roll: Ксюша,здорово! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Вся в мечтах » Пн июн 04, 2012 3:32 pm

Песочный :Yahoo!: !!!!!!!! Мммммммммммммммммм :vkusno: !!! Обажаю :vkusno: !!!!!!!!!!!! :daisy:
Аватара пользователя
Вся в мечтах
 
Сообщения: 1195
Зарегистрирован: 24 авг 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1680 раз.
Поблагодарили: 1709 раз.
Имя: Ирэна

Сообщение kash_sv » Пн июн 04, 2012 3:46 pm

Скажите пожалуйста, а песочные коржи хорошо пропитываются этим кремом? Выглядит очень вкусно и празднично, у моего сына скоро день рождения,хочу попробовать испечь этот тортик...))
Аватара пользователя
kash_sv
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 19 дек 2009
Откуда: Hamilton,Canada
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Svetlana


Следующая

Торт с клубникой(песочный)

Вернуться в Песочные торты