Лимонный торт

**DolceVita** » Пн фев 22, 2016 12:05 pm

Миоко писал(а):тесто ну очень вкусное

Да, это тесто одно из моих любимых для песочных пирогов и тартов.

Спасибо за отчёт! Нежный тортик у тебя получился. O:-)

**Евгений из Кунцево** » Вс май 29, 2016 6:37 pm

Здравствуйсте, Мария. Спасибо за рецепт. Сделал тарт, и на мой взгляд это невкусно. Сок надо было оставить для начинки, и количества белков яичных увеличить до 3-х хотя бы. Начинки для 26см формы получилось мало и она сухая. 4 небольших лимона необходимо на мой взгляд. Основа этого пирога http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=336&t=2578 шикарна. Давно подметил на многих кулинарных сайтах(сай7, готовим дома), что люди сначала пишут дифирамбы, тому или иному рецепту страниц на 15, а потом пробуют, но то ли из-за женской солидарности, то ли лукавста, не признают рецепт неудачным.

**Sweetness** » Вс май 29, 2016 6:56 pm

Евгений из Кунцево писал(а): Давно подметил на многих кулинарных сайтах(сай7, готовим дома), что люди сначала пишут дифирамбы, тому или иному рецепту страниц на 15, а потом пробуют, но то ли из-за женской солидарности, то ли лукавста, не признают рецепт неудачным.

Евгений, ни то и ни другое. Вкусы у всех разные просто. Я бывает тоже готовлю что-то с сайта и мнения разделяются. Недавно золовка приезжала и я специально испекла пирог к её приезду. Мы с мужем были в восторге, а ей он показался чересчур кислым из-за брусники :girl_pardon:

. Видимо, этот торт, что называется "не Ваш" :wink:

**DolceVita** » Пн май 30, 2016 1:57 am

Евгений из Кунцево писал(а):Здравствуйсте, Мария. Спасибо за рецепт. Сделал тарт, и на мой взгляд это невкусно

Здравствуйте, Евгений!

Спасибо за отчёт! Неудачный результат - это тоже результат.

Евгений из Кунцево писал(а):люди сначала пишут дифирамбы, тому или иному рецепту страниц на 15, а потом пробуют, но то ли из-за женской солидарности, то ли лукавста, не признают рецепт неудачным.

Думаю, что у каждого из нас бывало, что какие-то рецепты не получались, или не нравились. Ведь вкусы у всех разные, и готовим мы всё равно все немного по-разному, даже по одному и тому же рецепту. Поэтому и отчёты разные: для кого-то вкусно, а для кого-то нет.

И в этом рецепте, если посмотреть отчёты, то они тоже все разные.

Евгений из Кунцево писал(а):Сок надо было оставить для начинки

Его полностью удалять из начинки и не нужно. Я здесь даю ему стечь немного, просто чтобы начинка не была чересчур влажной и тесто песочное не размокло.

Евгений из Кунцево писал(а):и количества белков яичных увеличить до 3-х хотя бы. Начинки для 26см формы получилось мало и она сухая. 4 небольших лимона необходимо на мой взгляд.

Я уже давно не делала этот пирог, но точно помню, что у меня он был по диаметру меньше 26 см. И мне хватило и лимонной начинки, и белков, и на фото в рецепте, и в других отчётах видно, что начинка не сухая, а даже очень влажная получается. Скорее всего, Вам просто можно было раскатать тесто потолще и меньше по диаметру.