Торт моя "Пьяная вишня"))

**kristusha** » Пт июл 03, 2009 10:48 pm

1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яиц
пакетик ванилина
2ст.ложки какао
разрыхлитель
Вишня замороженная -1,5 пакета
Сливки для взбивания (33%)
Сахарная пудра
Плитка шоколада
2 ст.л.молока
30 гр. Сливочного масла

Для начала берем размороженную вишню, кладем ее в банку и заливаем ее стаканом коньяка. Накрываем крышкой и ставим в теплое место на день.Отделяем белки от желтков. Взбивать белки с сахаром миксером не меньше 5 минут. Они должны стать плотными и при наклоне миски не выпадать из нее. В другой миске взбиваем желтки с сахаром. Добавляем в белки желтки и аккуратно премешиваем снизу вверх ложкой.
Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. Затем аккуратно добавляем какао и перемешиваем снизу и верх и разрыхлитель.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут.
остаем бисквит и остужаем его. Затем разрезаем его 2 коржа. Теперь главная изюминка торта  Когда корж полностью остынет срезать с него верхушку, типа «крышки». Из двух половинок коржа достаем мякиш, аккуратно не повредив стенки. Должна получится пустая «коробка».

Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливаем с вишни коньяк и пропитываем им немного наши коржи. В крем добавить мякиш и вишню. Тщательно перемешать. Заполнить этой смесью «коробочку». Накрыть срезанной “крышкой”. Слегка придавить. Сделать глазурь. Растопить плитку черного шоколада. Добавить 2 ст. ложки молока и 30 гр сливочного масла. Полить торт. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!

**aginka** » Пт июл 03, 2009 11:05 pm

спасибо за рецепт :Rose:

очень красивый тортик :vkusno:

еще б разрезе показали бы :photo:

на самом деле этот торт очень вкусный правда делала его очень давно

**Татуша** » Сб июл 04, 2009 12:02 am

Я тоже такой тортик делаю, только крем у меня обычный из сгущенки и масла, или заварной опять же с маслом. А тортик очень вкусный! Всегда "на ура" уходит.

**Ксенечка** » Сб июл 04, 2009 9:09 am

Очень вкусно! O:-)

**kristusha** » Вс июл 05, 2009 6:25 pm

Ксенечка

**Антошка** » Ср авг 19, 2009 12:04 pm

kristusha писал(а):Вишня замороженная -1,5 пакета

А сколько грамм в одном пакете???

kristusha писал(а):разрезаем его 2 коржа. Теперь главная изюминка торта  Когда корж полностью остынет срезать с него верхушку, типа «крышки». Из двух половинок коржа достаем мякиш, аккуратно не повредив стенки. Должна получится пустая «коробка».

тут я не очень поняла...срезать верхушку...это и будет разрезать на 2 коржа.....или разрезать на 2 коржа, а потом еще срезать верхушку????

**kristusha** » Ср авг 19, 2009 12:10 pm

Антошка
я что то не могу исправить в рецепте(( В общем в одном пакете 400 грамм.
разрезать на 2 коржа не надо. Когда остынет корж срезать с него верхушку, типа "крышки". Из двух половинок коржа достаем мякиш, аккуратно не повредив стенки. Должна получится пустая «коробка».

**Антошка** » Ср авг 19, 2009 12:21 pm

kristusha
Спасибо, я так и думала! :girl_yes:

Просто чуть непонятно написано.
:daisy:

**Антошка** » Ср авг 19, 2009 12:24 pm

kristusha
Я тут еще к тебе пристану

.....а сколько нужно по количеству сливок и сах.пудры???

**kristusha** » Ср авг 19, 2009 1:08 pm

Антошка
500 мл сливок, а сахарная пудра по вкусу, как вам нравится

**Svetlis** » Чт май 02, 2013 8:56 am

Это любимый торт нашей семьи. Крем я делаю из банки сгущенки и сливочного масла. Вчера крема получилось маловато. Все равно очень вкусно. Бисквит делала по этому рецепту.
viewtopic.php?f=141&t=4809

**Суннива** » Вт апр 22, 2014 1:32 pm

Добрый день! Хочу попробовать сделать такой торт, подскажите, пожалуйста, на какую форму рассчитаны пропорции теста? У меня форма 26 см, она подойдет?

Торт моя "Пьяная вишня"))

Торт моя "Пьяная вишня"))

Фото-отчеты

Смотрите также

Торт моя "Пьяная вишня"))