Торт "Шахматный"

[Shkoda]

Всех разогнала, можно и за компом посидеть спокойно... покопаться в своих архивах... Авось кому сгодится?

ТОРТ "ШАХМАТНЫЙ"
(для любителей бисквита или как идейка для других тортов... )

Идею подсмотрела в журнале, где рекламировалась шахматная формочка некой (не буду называть) фирмы, без которой ну просто невозможно изваять такое... Аха! Конечно! Что ли мы не русские???

Взяла пластиковую крышку от магазинного торта, обрезала, взяла пластиковую баночку от сметаны, так же обрезала (рис.1). Приготовила бисквитное тесто, вставила в разъемную форму самодельные формочки, влила сначала белое, затем шоколадное бисквитное тесто, вытащила пластиковые формочки и испекла черно-белый корж. Можно так сделать и с остальными коржами, но я упростила себе задачу – выпекла один белый, один черный и один черно-белый корж. Положила их друг на друга и по черно-белому коржу, как по лекалу прорезала насквозь все коржи (рис.2), разобрала их на кольца (рис.3), а затем собрала в шахматном порядке, перемазывая кремом. В разрезанном виде пропитанный кремом и ликером торт не распадался на кусочки.

БИСКВИТ (белый):
3 яйца
3,5 ст.л. сахара
0,5 стакана муки

БИСКИВИТ (шоколадный)
3 яйца
3,5 ст.л. сахара
0,5 стакана муки
1 ст.л. какао-порошка

Взбить яйца с сахаром (около 7 минут), осторожно вмешать муку, выпекать на покрытом промасленной бумагой протвене около 20 минут при 200 градусах С. Для шоколадного коржа вместе с мукой добавить какао.

БИСКВИТ (черно-белый)
3 яйца
3,5 ст.л. сахара
0,5 стакана муки
Все делаем так же, как и в белом, разливаем по формочкам необходимое кол-во, затем примешиваем в остаток 0,5 ст.л. какао и выливаем остаток.

ДЛЯ ПРОПИТКИ ШОКОЛАДНЫХ ПОЛОСОК
100 мл любимого ликера
А вот недавно просто соком пропитала.

КРЕМ:
0,5 л молока
1 стак. сахара
3 ст.л. с верхом муки
1 пч слив. масла

Половину объема молока и сахара поставить на огонь, вторую половину сахара смешать с мукой и добавить, перемешивая, молоко, так не будет комочков. Влить смесь сахара-молока-муки в закипевшее молоко и довести до кипения, проварить, помешивая, с полминутки. Оставить до полного остывания. Мягкое сливочное масло разбить миксером и, добавляя остывший сваренный крем по 1 столовой ложке, взбивать. Масса получается белой и пышной.

P.S. Готовила большой торт, поэтому каждый корж выпекала из 5 яиц и все остальное в пропорции. Торт получился около 12 см в высоту, форма 26 см в диаметре. Посыпала обмазанный кремом торт какао-порошком, вилкой сделала рисунок, украсила взбитыми сливками.

P.S. - 2 Перечитывала текст и подумалось - может вместо черных коржей при сборке какой-нибудь крем "стоячий" туда залить?...

[Shkoda]

А это такой же торт, правда, без разреза, но украшен по-другому, как бы в шахматном ключе...

[Пчела]

Тань, когда разбиралась с рецептом возникила парочка вопросов..когда ты делала черно-белый корж и вытаскивала формочки, тесто не смешивается? и второе - если нет, и получается нормально, то мне кажется, что последующие два коржа проще было сделать также, только полоски сделать наоборот (т.е черное- белое- черное) или проще все-таки вырезать? за находку с формочками отдельное спасибо!

[Shkoda]

Привет, Галюш!
Когда вынимаешь формочки - вынимай строго вертикально, сверху немного расползется из-за того, что тесто тягучее и будет тянуться за формочкой, но после выпечки дно бисквита меня приятно удивило - видишь на фото - идеальная окружность! Выпечь все коржи с кольцами, может, и удобней, но мне был затруднительно равномерно распределить кол-во черного и белого теста...

[Наталья Ф]

Татьян, я в шоке от твоего "Шахматного" торта Это ж надо так придумать Я восхищаюсь!!!Для меня это просто бомба-такой приготовить!!!
Да уж, чего ни сделает человек из обычной пластиковой бутылки

Пластиковая бутылка

- Если внутpь песка насыпать, нехилое оpужие самообоpоны выйдет,
- Двумя пустыми по пьяни подpаться можно: и кайфу много, и вpеда нету,
- Неплохой водяной фильтp для самогонного аппаpата,
- Отнести анализ в поликлинику,
- Пpезеpватив для слона,
- Бpызгалка в жаpкую погоду, это ж набpызгаться можно до упаду,
- Из 60 штук можно сооpудить кpутое плавсpедство вpоде плота,
- Если сpезать и внутpи фольгой обклеить, выйдет пепельница,
- А если не обклеивать, то получится стакан или кpужка, или сигаpетница, для удобства можно вставить внутpь паpу скpещенных каpтонок,
- Из веpха получается очень удобная лейка для насильного вливания напитков
- Копилка,
- Емкость для всяких там pучек/каpандашей,
- Если сpезать вдоль, то выйдет ванная для хомяка или дpугих мелких pets'ов,
- Мышеловка, если внутpь чего-нить сьедобное положить,
- Гоpн, если дно сpезать.
- Кегля, если внутpь чего-нить всыпать.
- Коpмушка, если сбоку дыpку выpезать.
- Или сквоpечник,
- Бомба, это если воды налить и с кpыши на асфальт сбpосить,
- Акваpиум для мелких pыбок/лягушек/пиявок/детенышей кpокодилов до 2-х недель
- Ребенка покоpмить, если свеpху соску надеть,
- Погpемушка для того же ребенка, если туда насыпать гpечки или pиса,
- Хpанилище для чеpтежей/плакатов, ежели веpх и низ сpезать,
- Если загнать туда муху и подвесить к люстpе, выйдет неслабая мухожужжалка,
- Фонаpь, если загнать туда штук эдак 128 светлячков и покpасить бутыль в свой любимый цвет,
- Сpедство пеpесылки почты, если окажешься на необитаемом остpове,
- Большая мыльница, если с одной стоpоны вдоль сpезать, чтоб откpывалась,
- Маленький мусоpник для пачек от сигаpет или окуpков,
- Если подвесить на веpевке у кого-нибудь над двеpью на уpовне лба, то выйдет нехилая шутка
- Много бpаслетов, если веpх и дно отpезать, а остальное pазделить на части и покpасить в pазные цвета; да такое можно и девушке своей преподнести.
- Мегафон, если дно сpезать,
- Хpанилище для чайной заваpки, кофе, сахаpа и дpугих подобных изделий,
- Гуделка, если гоpлышком на ветеp выставить,
- Дуделка, если сделать то же самое, а ветер сильный,
- Можно подаpить на день pождения не очень близкому другу, если больше нечего
- Кpутая хохма, если положить внутpь сто баксов и залить эпоксидкой,
- Матеpиал для скульптуpы, если пpедваpительно подеpжать ее в кипятке,
- Акустическая система, если удастся закpепить внутpи динамик,
- Наколка для мух, если положить внутpь чего-нибудь вкусное и затянуть гоpлышко сеткой, чтобы эти дуры помучились подольше.

[Елена]

Shkoda
Таня,здорово ты шахматный вырезала,
у меня он вечно косоват выходит
один раз только когда торопилась как на пожар,вот тогда ровненький вышел

[Оливка]

Татьяна, подскажи, в рецепте торт "Шахматный", когда ты описываешь как готовить крем, что нужно добавлять в мягкое слив.масло? А то в рецепте не понятно написано (не по русски). А то дошла до крема и вся работа встала.

[Shkoda]

Олечка, разбиваешь масло миксером, потом по 1 ст. ложке сваренного крема, снова бьешь, еще ложку и т.д. - ты ж варила молоко с мукой? Я пойду попрвлю.

[Оливка]

Танечка, спасибо, за оперативность!

[Shkoda]

Удачки, рада, что успела

[Оливка]

Вот и мой отчет, торт "Шахматный"

Хотелось, бы провести работу над ошибками: точему то бисквит не такой пышный , особенно в который добавила какао?
А так торт вкусный.
Но главное мои довольны.
Танюша, спасибо!!!

[капастя]

Оливка
Мне очень понравился твой тортик.

[Shkoda]

pirinka-Иринка, привет! На выходных была? Смотри, дрожжи они такие - затягивают!
Зоя81-Зоечка, да без твоей подачи я б не скоро на них набрела, я мало по сайту копаюсь...
Лельчик-Ольчик, привет, мой хороший! Завтра мелкого к вам в Ставр отправляю, в МАНе защищаться будет... переживаю...
Оливка-Олечка, отлично! Браво! И спасибо! В следующий раз (ну, если надумаешь печь) положи в шоколадный корж муки меньше ровно на столько, сколько положишь какао - должно быть лучше). А что не пышный, так может форма широковата. Ты со скольки яиц корж готовила и какая форма?
капастя-Леночка, ППКС!

[Оливка]

Тань, я использовала 3 яйца на корж (как в рецепте). Диаметр формы 22см. Советы обязательно учту.

[Оливка]

Оливка
Мне очень понравился твой тортик.

Спасибочки!