Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Модератор: Модераторы

Сообщение -одуванчик- » Пн мар 07, 2016 10:40 am

Верано писал(а):Торт собирала без кольца в виду его отсутствия.

из за этого всё и случилось, кольцо не даёт убежать крему. конечно оно под весом расплющивает его и он убегает, а кольцо не даёт.
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Верано » Пн мар 07, 2016 10:45 am

-одуванчик- писал(а):
Верано писал(а):Торт собирала без кольца в виду его отсутствия.

из за этого всё и случилось, кольцо не даёт убежать крему. конечно оно под весом расплющивает его и он убегает, а кольцо не даёт.


Я прочитала все 10 страниц, многие делали без кольца )
У всех получилось, кроме меня :cry:

PS/ Я вообще с желатином не дружу, ну не люблю его! Не получается с ним работать, всегда всё чз жопу, если в рецептуре необходимо его использование.
Аватара пользователя
Верано
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 7 мар 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Вера

Сообщение -одуванчик- » Пн мар 07, 2016 12:50 pm

Верано писал(а):Я прочитала все 10 страниц, многие делали без кольца )
У всех получилось, кроме меня :cry:

пошла почитала и вроде ни одного отчёта без кольца не встретила :oops:
возьмите плотный файли скрепите скрепками вместо кольца хорошая альтернатива.
или собирайте в высокой кастрюле по диаметру бисквита, можете вырезатьбисквит под размер кастрюли, но тогда надо аккуратно выкласть плёнкой по бокам и пекарскую бумагу вниз.
Верано писал(а): вообще с желатином не дружу, ну не люблю его! Не получается с ним работать, всегда всё чз жопу, если в рецептуре необходимо его использование.

не переживайте если следовать всему что написанно в рецепте всё получится, если же он взялся у вас комочками и не хорошо растворился, то попробуйте на водянной бане растопить весь крем до того момента как желатин разойдётся, конечно же воздушность уйдёт, не совсем конечно же, но зато вы таким способом реанимируете крем от комочков желатина.
Аватара пользователя
-одуванчик-
 
Сообщения: 9011
Зарегистрирован: 7 авг 2011
Откуда: Германия, Мюнхен
Благодарил (а): 8963 раз.
Поблагодарили: 6780 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Верано » Вт мар 08, 2016 1:28 am

-одуванчик- писал(а):
Верано писал(а):возьмите плотный файли скрепите скрепками вместо кольца хорошая альтернатива.


Файл? У меня в голове только файл для бумаги )
Аватара пользователя
Верано
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 7 мар 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Вера

Сообщение Верано » Вт мар 08, 2016 4:21 am

В общем, после моего сокрушительного фиаско, спустя день я решила повторить опыт. Ведь я упорная! Делала только малиновый крем, вместо 6 листов желатина использовала 8 + делала тонкие бортики из сырного крема, уже затем заполняла малиновым кремом. Всё получилось отлично, никакие кольца не потребовались, ничего не потекло и даже удалось сразу сделать черновое покрытие. O:-)

oldeg (09 Mar 2016)
Аватара пользователя
Верано
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 7 мар 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Вера

Сообщение oldeg » Ср мар 09, 2016 12:02 am

Верано писал(а):Файл? У меня в голове только файл для бумаги )

Вера, Таня и имела ввиду файл канцелярский, куда бумагу вкладывают. МОжно еще из фольги сделать бортик.

Верано писал(а): Всё получилось отлично, никакие кольца не потребовались, ничего не потекло и даже удалось сразу сделать черновое покрытие

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Очень здорово. С сырным кремом отличная идея :good: Спасибо, Вер, за отзыв :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение мандаринка++ » Чт мар 10, 2016 10:14 pm

А у меня все получилось, ооооочень вкусный торт, давно на него смотрела, готовила себе на ДР, все гости были в полном восторге, даже разрез не получилось :photo: , выравнивала тоже твоим кремом, но выравнивание у меня очень хромает, терпения не хватает :oops: буду ещё и ещё тренироваться. Оля, спасибо что поделилась с нами таким замечательным тортиком
DSC_7069.JPG

oldeg (14 Mar 2016)
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2608 раз.
Поблагодарили: 3218 раз.
Имя: Наталья

Сообщение oldeg » Пн мар 14, 2016 4:39 pm

мандаринка++ Наташ, классно получилось :Bravo: :Bravo: С прошедшим тебя днем рождения!!! :daisy: :daisy: :daisy:

мандаринка++ (22 Mar 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ириска » Вт мар 15, 2016 10:20 am

Оля, показываю свой тортик. Возила его к маме в честь весеннего праздника. Очень всем понравился.
Вложения
2016-03-12 15-18-00.JPG
2016-03-13 10-39-13.JPG

oldeg (15 Mar 2016)
Аватара пользователя
ириска
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 30 май 2008
Откуда: Черкассы
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Сообщение oldeg » Вт мар 15, 2016 10:29 am

ириска Как украшен красиво :Bravo: :Bravo: И разрез бомбический =@ Спасибо большое :daisy: :daisy: :daisy:

ириска (15 Mar 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ириска » Вт мар 15, 2016 10:39 am

Спасибо за рецепт. Светлые коржи,это те же, только какао уже не хватило ))) :lol:

oldeg (15 Mar 2016)
Аватара пользователя
ириска
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 30 май 2008
Откуда: Черкассы
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Сообщение oldeg » Вт мар 15, 2016 3:34 pm

ириска Очень очень здорово :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение julia78 » Вс мар 20, 2016 9:32 pm

Несу прямо с праздничного стола. В этот раз все по рецепту. Гостям очень понравился :Yahoo!: Остался маленький кусочек, мне на завтрак :D Ничем не выравнивала. С глазурью правда намудрила :oops:
Вложения
20160320_112445.jpg

oldeg (23 Mar 2016)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4091 раз.
Имя: Юлия

Сообщение oldeg » Ср мар 23, 2016 8:55 pm

julia78 Юль, ну красиво вышло :Bravo: Молодец :good: :daisy: :daisy: :daisy:

julia78 (23 Mar 2016)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Lynishka » Пн апр 04, 2016 3:56 pm

Оленька, спасибо за рецепт!!! Торт получился! Вкусный, легкий! Понравился и взрослым, и , что важно, деткам. Украшала на скорую руку т.к. дети готовы были съесть и без завитушек ))))))))))) Спасибо еще раз!!! :daisy:
Вложения
FotorCreated1.jpg

oldeg (04 Apr 2016)
Аватара пользователя
Lynishka
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 18 ноя 2012
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Имя: Людмила


Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

Вернуться в Бисквитные торты