Всем привет) У меня почему то бисквит получился клеклым.
Подскажите в чем причина..не хочется чтоб второй блин тоже комом был..

Миоко писал(а):Мало должно быть полностью остывшее, муку обязательно в 3 захода через сито, масло можно все в конце влить, буграми подниматься не должно

Вот Вероника тут говорила тонкости про бисквит

xommochka писал(а):Всем привет) У меня почему то бисквит получился клеклым.
Подскажите в чем причина..не хочется чтоб второй блин тоже комом был..

Недопекли\плохо вмешали муку\плохо взбили яйца\не остудили масло\плохое масло\плохие яйца, фото прикрепите скажу точнее.

С вишней

Делала на скорую рука на 8 марта нам на чаепитие. После тортов с крем-чизом творожный показался мне вкуснее Внутри печенье орео и добавила мак в бисквит. Очередное мерси за рецепт Быстро, просто и очень вкусно! Мечта, а не торт

A_Kostka писал(а):Делала на скорую рука на 8 марта нам на чаепитие. После тортов с крем-чизом творожный показался мне вкуснее Внутри печенье орео и добавила мак в бисквит. Очередное мерси за рецепт Быстро, просто и очень вкусно! Мечта, а не торт

Вот видишь, мне вот тож вкуснее он, а то везде сейчас крем-чиз в профиль и в фас прямо Спасибо!

Делала свекру на день рождения. С вишней
Еще раз спасибо, Вероника!

Добрый вечер, как думаете, что можно к абрикосам добавить, для прослойки баночку абрикосов купила, вот думаю может ещё к ним нотку чего-нибудь? Ваниль натуральную или апельсиновый сироп в пропитку и цедру в бисквит?

с апельсином я бы точно не стала миксовать абрикос. Лучше сделать конфи из абрикосов, ваниль добавить можно - будет хорошо!

Вероника, а конфи по какому рецепту делать? Некогда искать, подскажите, пожалуйста.

Lvёнок писал(а):Вероника, а конфи по какому рецепту делать? Некогда искать, подскажите, пожалуйста.

http://andychef.ru/recipes/hypnose/ как тут

Сделала тортик, как всегда вкуснятина спасибо .
Диаметр 22 см, мягкий творог Славушкино, конфи из консервированных абрикосов и кусочки абрикосов, сироп с натуральной ванилью. выравнивала верх и бока чиз кремом и по идее должны быть потеки из ганаша, но с первого раза не вышло, все застыло, как смогла исправила, вот что в итоге вышло.
Конфи немного по другому рецепту сделала, но видимо желатин слабоват не застыло. Вот разрезик.

Мария-Виктория , очень красиво, а каким кремом торт покрыт и выровнен?

Миоко , как думаете творожно сливочным кремом получится выровнять тортик? Выбрала именно его детям на выпускной, за вкус я уверена уже давно его делаю, осталось набить руку на внешнем виде, может что-то посоветуете, ещё время есть потренироваться / попробовать. Или сделать этот крем с рикоттой, она немного плотнее, чем творог.

Lvёнок писал(а):Мария-Виктория , очень красиво, а каким кремом торт покрыт и выровнен?

Творожным кремом