Шоколадный торт "Эскимо" с бананом

Модератор: Модераторы

Шоколадный торт "Эскимо" с бананом

Сообщение Mayorova_Vasya » Сб дек 06, 2014 1:10 am

Хочу предложить Вашему вниманию данный рецепт, найденный на просторах интернета очень давно. Очень вкусный тортик, шоколадный бисквит, крем со вкусом мороженного и банановой прослойкой :vkusno:
торт.jpg


Ингредиенты на форму диаметром 21см. Объем стакана 250 мл.

Бисквит:
яйца - 4 шт
сахар - 1 ст
холодная вода - 10 ст л
какао-порошок - 2 ст л с горкой
сода - 1/2 ч л
мука - 1 ст
ванилин

Крем:
сахар - 1 ст
мука - 3 ст л с горкой
яйца - 2 шт
молоко - 1 ст
сливочное масло - 250 гр
ванилин

Глазурь:
сахар - 2 ст л
какао-порошок - 2 ст л
сметана - 2 ст л
сливочное масло - 50 гр

Отдельно необходимо 2 спелых банана.

Приготовление
Бисквит.
1. Отделить белки от желтков.
2. Желтка соединить с 1 стаканом сахара и растереть до бела. Добавить к желткам с сахаром 1/2 ч л соды, 10 ст л холодной воды и ванилин. Все как следует перемешать. Постепенно ввести 2 ст л с горкой какао и перемешать до однородной массы.
2. В шоколадную массу постепенно добавить 1 ст муки, все как следует смешать.
3. Взбить белки в крепкую пену и по ложке ввести в наше тесто, аккуратно перемешивая массу снизу вверх.
4. Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто, разровнять и поставить в предварительно разогретую до 180 С* духовку. Выпекать примерно 40 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой. Готовый бисквит достать из духовки и остудить.
5. Остывший бисквит разрезать вдоль на 2 части.

Крем.
1. В кастрюле с толстым дном смешать 2 яйца, 1 ст сахара, 3 ст л с горкой муки. Все хорошо взбить миксером, добавить 1 ст теплого молока, размешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня и полностью остудить.
2. Отдельно взбить 250 гр мягкого сливочного масла с ванилином. К взбитому маслу по ложке добавить остывшую заварную массу, постоянно взбивая миксером.

Глазурь.
Смешать 2 ст л сахара, 2 ст л сметаны, 2 ст л какао. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтобы получилась гладкая, блестящая масса. Остудить немного до теплого состояния.

Бананы нарезать кружочками.

Собираем наш торт.
На первый корж выкладываем порезанные бананы, затем выкладываем весь крем и разравниваем его. Накрываем вторым коржом и обмазываем весь торт глазурью. Готовый торт ставим в холодильник на 30 мин для застывания глазури.

Приятного чаепития!
торт 2.jpg

LenaN (06 Dec 2014), polissya (06 Dec 2014), pakkanen (06 Dec 2014), соВка (06 Dec 2014), Gellla (06 Dec 2014), Malischka03 (06 Dec 2014), Сладкая_Булочка (07 Dec 2014), tellur (07 Dec 2014), 1957НС (08 Dec 2014), -Inka- (01 Jun 2015), Tata-K (26 Jun 2016), УТатьяна (10 Jul 2016), nelken (24 Dec 2016), madam80 (29 Jan 2017), Кофеёчек (02 Aug 2017), Екатерина89 (04 Jan 2018)
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Lo-rik » Сб дек 06, 2014 8:01 pm

Очень аппетитный тортик и несомненно вкусный,так бы и съела кусочек :vkusno:

Mayorova_Vasya (07 Dec 2014)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса

Сообщение Lynishka » Вс дек 07, 2014 10:02 am

Анна,скажите, коржи пропитывать надо или они влажные? Спасибо.
Аватара пользователя
Lynishka
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 18 ноя 2012
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 38 раз.
Имя: Людмила

Сообщение Паненка » Вс дек 07, 2014 12:42 pm

Выглядит здорово! Приготовлю мужу на День варенья :) .

Mayorova_Vasya (07 Dec 2014)
Аватара пользователя
Паненка
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 6 фев 2011
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Инна

Сообщение Mayorova_Vasya » Вс дек 07, 2014 6:44 pm

Lynishka коржи влажные и в пропитке не нуждаются

Паненка буду рада, если рецепт пригодится и тортик Вам понравится :)
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Tasynja » Вс дек 07, 2014 11:51 pm

Спасибо! Очень вкусный торт! Раньше пекла такой без бананов, но с бананами вкуснее! :vkusno:
Аватара пользователя
Tasynja
 
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 25 фев 2014
Откуда: Германия
Благодарил (а): 30 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Имя: Tanja

Сообщение Mayorova_Vasya » Пн дек 08, 2014 12:01 am

Tasynja писал(а):Спасибо! Очень вкусный торт!

Татьяна, очень рада, что тортик понравился :) спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Паненка » Сб янв 03, 2015 9:49 pm

Получилось вкусно. Моим домашним понравилось. Спасибо за рецепт. Буду часто готовить
Вложения
101.jpg
100.jpg

Mayorova_Vasya (05 Jan 2015)
Аватара пользователя
Паненка
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 6 фев 2011
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Инна

Сообщение Mayorova_Vasya » Вс янв 04, 2015 6:03 pm

Паненка Инна, какой аппетитный кусочек! :good: Спасибо за отчет :daisy:
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Mayorova_Vasya » Сб май 23, 2015 12:16 am

Принесла себе отчетик :) :vkusno:
мой торт.jpg
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Mayorova_Vasya » Чт июн 09, 2016 2:25 pm

И еще кусочек себе :vkusno:
торт с бананом.jpg
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Tata-K » Вс июн 26, 2016 11:49 pm

Очень аппетитный тортик, Анечка! :Rose: Спасибо за рецепт!!! :friends: Взяла в закладки! :good:

Mayorova_Vasya (28 Jun 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Tata-K » Вт янв 03, 2017 2:17 am

Анечка, с Новым годом тебя!!! :santa: :newyear:
Принимай мой отчет - тортик замечательный!!! :vkusno: :good: Спасибо! :friends:

Шоколадный торт Эскимо с бананом.JPG

Mayorova_Vasya (12 Jan 2017)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Mayorova_Vasya » Чт янв 12, 2017 8:48 am

Tata-K, спасибо, и тебя с Новым Годом!
Большое спасибо за аппетитный отчетик! :Yahoo!:

Tata-K (12 Jan 2017)
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Tata-K » Вт мар 21, 2017 9:47 pm

Анечка, принимай еще один отчет! :Rose: Очень вкусный тортик! :vkusno: Спасибо! :daisy:

Шоколадный торт Эскимо с бананом.JPG

Mayorova_Vasya (21 Mar 2017)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15969 раз.
Поблагодарили: 15815 раз.
Имя: Тата (Татьяна)


Шоколадный торт "Эскимо" с бананом

Вернуться в Бисквитные торты