Готовим дома

Добавлено: **Ср сен 07, 2011 8:20 pm**

Santa Maria Gerra писал(а):он красавчик!ровненький и аппетитный!

Спасибо, только немного не удалось мне его выровнять, т.к. нет подходящего ножа и крема мало осталось.

Добавлено: **Пт сен 16, 2011 9:48 pm**

Подскажите, а какие вы сливки брали, на рынке или в супермаркете и какой % жирности нужен ?

Добавлено: **Пт сен 16, 2011 10:28 pm**

Светлана Полтавская писал(а):Подскажите, а какие вы сливки брали, на рынке или в супермаркете и какой % жирности нужен ?

Я покупала с гипермаркете, назывались "Старый город" жирностью 30 %, можете взять и рыночные сливки, если уверены, что они взобьются.
Но я бы в них еще добавила пакетик закрепителя или немного разведенного желатина.

Добавлено: **Сб сен 17, 2011 7:53 am**

Огромное спасибо за совет.

Добавлено: **Сб сен 17, 2011 6:39 pm**

Светлана Полтавская писал(а):Огромное спасибо за совет.

Не за что.
Надеюсь, что торт понравится

Добавлено: **Чт окт 27, 2011 10:01 pm**

не получилось взбить сливки( получились как жидкий кефирчик((( пришлось сыра туда добавить

Добавлено: **Пт окт 28, 2011 2:39 pm**

Фроловская писал(а):не получилось взбить сливки( получились как жидкий кефирчик((( пришлось сыра туда добавить

Почитайте тут, очень много информации по поводу взбивания сливок.
Судя по тому, что консистенция была как кефирчик, сливки еще нужно было взбивать и взбивать, у меня на это дело минут 20 точно уходит.

Добавлено: **Пн сен 17, 2012 10:06 pm**

Испекла ваш тортик. Вкусный-вкусный, нежный и таящий во рту :vkusno:

Коржи, правда пекла по моему стандартному рецепту шоколадных коржей, и груши из банки, т.к. когда пекла еще лето было, ну не сезон груш :girl_blush:

Но я их с лимонным соком прогрела! И все получилось отлично. Спасибо большое! Фото вышли жуткие, поэтому маленький кусочек вот.

Добавлено: **Вт сен 18, 2012 5:05 pm**

Evelyna, спасибо за отчет!
Шоколадный тортик должно быть еще вкуснее :vkusno:

Добавлено: **Пт сен 21, 2012 3:26 pm**

Buchy наверное, я не понятно выразилась про шоколадный, у меня коржи, как и у вас, с какао! просто рецепт другой (кот. точно знаю, что получается у меня, а то я еще не такой специалист, могу и испортить коржи).