Шварцвальдский вишнёвый торт 2

**oldeg** » Пн июл 04, 2011 11:31 am

Yul--kin Юль, спасибо. Это я делала отдельные плиточки шоколадные на специальном мате и потом ставила друг за другом

**Monja** » Пн июл 11, 2011 6:47 pm

Оль в рецепте стоит 100 гр. муки, тесто получается жидкое?

**feuerpferd6** » Пн июл 11, 2011 7:38 pm

Monja писал(а):Оль в рецепте стоит 100 гр. муки, тесто получается жидкое?

Наташа, ну не совсем жидкое, как на оладики примерно, там же ещё крахмал, да и шоколад не очень жидкий :girl_pardon:

Главное когда мучную смесь просеешь(я кладу не всю сразу, а в два-три приёма), то перемешивай аккуратненько, тесто такое воздушное получается, аж пузырится. И выпекай сразу же.

**Monja** » Вт июл 12, 2011 12:21 am

feuerpferd6 писал(а): как на оладики примерно, там же ещё крахмал, да и шоколад не очень жидкий Главное когда мучную смесь просеешь(я кладу не всю сразу, а в два-три приёма), то перемешивай аккуратненько, тесто такое воздушное получается, аж пузырится. И выпекай сразу же.

ок.
я пока морально готовлüсь, если всö будет как задуманно прийду с отчетом

**Navinka** » Ср июл 20, 2011 10:49 am

собираюсь сегодня делать Ваш тортик... в связи с чем вопрос: если делать из свежей вишни то можно сварить кисель на части сока,который из нее выделяется после выковыривания зерен и воды?

**feuerpferd6** » Чт июл 21, 2011 7:28 pm

Navinka писал(а):собираюсь сегодня делать Ваш тортик... в связи с чем вопрос: если делать из свежей вишни то можно сварить кисель на части сока,который из нее выделяется после выковыривания зерен и воды?

Анечка, наверное я опаздала с ответом, ты уж извени, я вчера в интернет не заходила. Но всё же отвечу на вопрос:
конечно можно, только нужно сахар добавить по вкусу. Надеюсь всё у тебя вчера получилось :wink:

**Monja** » Чт июл 28, 2011 6:18 pm

Оленька, несу тебе спасибо за вкуснецкий торт! :daisy:

Фото не очень чёткое, но я очень рада, что у меня всё получилось

не считая украшения

**Navinka** » Пт июл 29, 2011 10:02 am

Олечка, никак не донесу отчетик

да, все замечательно получилось :vkusno:

сахара в начинку не добавляла, по мне итак вкусно, тем более вишня была сладких сортов.
для меня достижение - нормально взбила сливки, даже по-моему перебила, так как когда тортик только из холодильника то по вкусу крем был как масляный... но мне очень понравилось :vkusno:

только один минус - у меня после доставания из духовки опал бисквит

и третий корж поэтому получилось очень-очень тоненький

почему так? взбивала все хорошо, когда наливала тесто оно аж пузырилось, в духовке подходило замечательно и такое красивое-красивое было... а потом раз и внутри стало кляклым и осевшим

украшения вот только не вышли

фото как-нить донесу - никак с фотика не скину...

**Hannusja** » Пт июл 29, 2011 11:03 am

Navinka писал(а):а потом раз и внутри стало кляклым и осевшим

можно я отвечу? Вы его недопекли, потому серединка была еще сырая и опала, когда достали.

**Navinka** » Пт июл 29, 2011 1:09 pm

Hannusja писал(а):
Navinka писал(а):а потом раз и внутри стало кляклым и осевшим

можно я отвечу? Вы его недопекли, потому серединка была еще сырая и опала, когда достали.

я везде тыкала зуботычками - ото всюду сухие вылазили

Hannusja, давай на ты

**oldeg** » Вс июл 31, 2011 5:35 pm

feuerpferd6 Оленька, несу тебе очередное спасибо. Сегодня пекла в форме 25х35 см. Сделала 1,5 порции, вот такой бисквит вышел. Это теперь мой самый любимый шоколадный бисквитный рецепт

**feuerpferd6** » Вс июл 31, 2011 8:53 pm

Monja писал(а):Оленька, несу тебе спасибо за вкуснецкий торт!

Наташа, спасибо! Тортик супер, украшение :good:

Navinka писал(а):Олечка, никак не донесу отчетик да, все замечательно получилось

Navinka писал(а):только один минус - у меня после доставания из духовки опал бисквит и третий корж поэтому получилось очень-очень тоненький почему так?

Анечка, Аnia правильно написала, ты его немножечко не допекла.

Navinka писал(а):я везде тыкала зуботычками - ото всюду сухие вылазили

Я обычно нажимаю ладошкой слегка на серединку (проверяю на упругость). После нажатия рукой бисквит должен снова принять свою форму.

oldeg писал(а): Оленька, несу тебе очередное спасибо. Сегодня пекла в форме 25х35 см. Сделала 1,5 порции, вот такой бисквит вышел. Это тепереь мой самый любимый шоколадный бисквитный рецепт

Ольчик, спасибочки тебе, очень приятно такое слышать (читать) :daisy:

**Tati76** » Пт сен 16, 2011 6:15 pm

Navinka писал(а):у меня после доставания из духовки опал бисквит и третий корж поэтому получилось очень-очень тоненький почему так? взбивала все хорошо, когда наливала тесто оно аж пузырилось, в духовке подходило замечательно и такое красивое-красивое было... а потом раз и внутри стало кляклым и осевшим

вот и у меня так-же получилось... :cry:

Обидно...

Теперь сижу и думаю: как-то 3 коржа попытаться вылепить или ещё один испечь?

feuerpferd6 писал(а):ты его немножечко не допекла.

1 час в духовке держала и оставила его потом после выключения ещё минут 20 - сколько же ещё надо было держать? И он не сырой внутри - нормальный, пропёкшийся...

**Tati76** » Пн сен 19, 2011 12:44 pm

Ну вот, несу своё чудо... На вкус очень понравился, тяжёлый только - много не съешь (что больше плюс, чем минус

)

Спасибо за рецептик, Олечка! :daisy:

**oldeg** » Вт сен 20, 2011 1:51 pm

Tati76 Очень здоровский кусочек вышел :good: