Готовим дома

Добавлено: **Вс фев 06, 2011 9:02 pm**

Опять пекла из этого теста тортик, вернее два на ДР мужа-один ему на работу-26 см, а 28 см.дома оставила.Полной нормы теста как раз хватило на 2 торта.Пекла в прямоугольной большой форме сразу всё тесто, потом порезала на квадратики и собирала торты в разъёмных формах.Крем:взбитые сливки с кофе (растворимый+чуть воды) и сахаром, закреплённые желатином-обалденный крем :vkusno:

Сверху шоколадка.Украшать пока не умею :girl_pardon:

Но было очень вкусно-все хвалили :girl_blush:

Добавлено: **Ср фев 23, 2011 9:46 am**

Делала этот бисквит в форме диаметром 24 см.Вышел корж высотой 4,5 сантим. Получился со второго раза, очень помогла ссылка на видео от Ани springenergy на 7 странице.
От себя добавлю: в тесто положила 1 ст. сахара и 0,5 ч. л. соли, 1/3 стак. подсолн. масла, 3/4 ст. какао. Яйца миксером не взбивала, просто размешала с молоком и подсолн.маслом. Выпекался при температуре 170-180 градус. около часа. Ночь постоял, разрезала на 3 части, не крошился.

Добавлено: **Сб апр 02, 2011 4:08 pm**

Спасибо большое автору за рецепт! Сегодня решилась сделать, из всей нормы получился торт и 4 кексика (боялась, что тесто вытечет за края). Не могу сказать, что корж ОЧЕНЬ поднялся, но достаточно! Сам тортик ещё не пробовали, но кексы умолотили без всякой пропитки и крема! Очень насыщенный вкус шоколада, вкуснотища! Позже выставлю отчётик!

Добавлено: **Вс апр 03, 2011 3:49 pm**

Здравствуйте! Долго присматривалась, но вот, решилась написать. Понравился мне этот ваш рецепт "Шоколад на кипятке". Все вроде-как понятно,но на протвине ненужна ли бумага для выпекания и держит ли форму бисквит?- он же плоский. Хочу приготовить на свое др. Боюсь получится или не рисковать. Спосибо вам за интересные и вкусные рецепты. :vkusno:

Добавлено: **Вс апр 03, 2011 7:34 pm**

Ну вот, как обещала, такой кусманчик :vkusno:

:

Но с заварным кремом мне как-то не очень понравилось, кексик намного вкуснее был. В следующий раз попробую с суфле тортик сделать. И ещё, пропитывать больше не буду, вкусно и так!
annagor, мне кажется, что если форма не разъёмная, то бумага не помешает.

держит ли форму бисквит?- он же плоский

а вот этой фразы как-то не поняла немного... Структура его такая же как и у бисквита, разве что чуток рыхлее, более порист.

Добавлено: **Ср май 18, 2011 5:07 pm**

Здравствуйте, очень хочется попробовать этот рецепт. У меня пару вопросов: можно ли его испечь без какао, кто-нибудь пробовал его сворачивать? Хочу из него торт "Крученый" попробовать.

Добавлено: **Чт май 19, 2011 2:14 pm**

kljuwka писал(а):можно ли его испечь без какао

А как без какао? Он же называется "шоколад на кипятке" :crazy:

Тогда уже лучше просто бисквит испечь и не извращать ся над рецептом

Добавлено: **Чт май 19, 2011 2:22 pm**

nefela писал(а):
kljuwka писал(а):можно ли его испечь без какао

А как без какао? Он же называется "шоколад на кипятке" Тогда уже лучше просто бисквит испечь и не извращать ся над рецептом

Смысл торта в чередовании темных и светлых коржей!

Добавлено: **Чт май 19, 2011 4:45 pm**

kljuwka писал(а):Здравствуйте, очень хочется попробовать этот рецепт. У меня пару вопросов: можно ли его испечь без какао, кто-нибудь пробовал его сворачивать? Хочу из него торт "Крученый" попробовать.

Свернуть его точно не получится, он получается высокий и пышный

Добавлено: **Сб июн 25, 2011 8:45 pm**

Ну что-же - это мой первый отзыв на этом форуме. Что можно сказать про этот тортик. Обалденно.

. Но начну с минусов: у меня корж в квадратной (25 на 25) разъемной форме поднялся толко по центру и треснул (уточню с пергаментом и дно пергамента смазала маслом), но я не растерялась и перевернула вверх тормашками корж и на вид получился очень даже ничего. Далее: так как мой любимый сынулечка хотел шоколадный торт, то пришлось крем сделать тоже шоколадным из швардвальдского торта (домашние сливки, сахарная пудра и черный шоколад). В результате я не дождалась пока тортик настоится :oops:

, съела сразу же 2 куска (ну надо же было продегустировать :girl_blush:

). Спасибо большое автору темы за простой и классный рецепт бисквита (как оказалось все продукты для приготовления есть в наличии).

Добавлено: **Чт июл 28, 2011 4:35 am**

Подскажите, пожалуйста!!!! У меня бисквит сверху сильно рвется Что делаю не так?

Добавлено: **Чт июл 28, 2011 9:05 pm**

Ирина Рычкоа писал(а):Подскажите, пожалуйста!!!! У меня бисквит сверху сильно рвется Что делаю не так?

Высокая температуря для выпечки. Я выпекала при температуре 170-180 град в течении часа и ставила в духовку мисочку с водой.

Добавлено: **Пт июл 29, 2011 7:33 pm**

Ну вот и мой отчетик :roll:

Я тоже до последнего думала что ничего не получится и была приятно удивлена

Добавлено: **Пт июл 29, 2011 8:13 pm**

Ну а это уже готовый вариант :girl_yes:

Пекла без особого повода, так что и крем, просто взбитые сливки, и украшение было на свободную тему...
Может завтра, может уже сегодня вечером будем пробовать :good:

Добавлено: **Вс июл 31, 2011 9:20 am**

И я с отчетиком. Пекла в форме диаметром 24 см полпорции. Умышленно не прослаивала кремом (и без того каллорий достаточно

). Середина поднялась особенно сильно, но это особенность моей духовки. От главного шоколадоеда (мужа) большое спасибо за рецепт :daisy: