тесто:
110 гр.муки
30 гр.крахмала
100 гр.сахара
5 яиц
какао
эсенция
крем:250 гр.масла
170 гр.сгущ.молока
80 гр.сах.пудры
15 гр.какао
ванилин
помадка:
100 гр.сах.пудры
10 гр.какао
еще нужно будет варенье,желательно с кислинкой( я всегда покупаю сливовое)
Приготовление:
отдельно в мисочке смешать муку с крахмалом и какао.
Хорошо взбить яйца, постепенно добовляя сахар.На это уйдет где-то 5-6 минут.Масса станет воздушной, на вид как облако.
В эту массу очень осторожно высыпать зараннее подготовленную муку и очень осторожно, не спеша перемешать ложкой.
Выливаем тесто на смазанную форму и выпекаем на среднем огне(температуру не пишу, так как у всех разные печки) 20 минут.
Когда остынет разделить выпеченный корж на две части.
Пропитать оба коржа сиропом(1 ст.л.сахара на 2 ст.л.воды)
Приготовление крема:
Мягкое масло взбиваем с сахарной пудрой,понемногу добавляем сгущен.молоко.В конце вводим какао и ванилин.
Приготовление помадки:
В мисочку насыпать сах.пудру,какао и чуть-чуть воды.Взбить миксером.
В этом торте слои бисквита соединены кремом.Поверхность (тоесть верхний слой) покрыта тонким слоем повидла и заглазирована шеколадной помадкой.Чтобы легче было намазать помадку, я постоянно разогреваю нож на плите и сразу же им размазываю помадку.Бока торта обмазаны кремом и если есть бисквитная крошка, то можно также обсыпать ею бока.

мммммммммм,какой тортик!

клеопатра
Вкуснотищщщща!!! Спасибо за рецептик!!!

ВИКУЛЯ,БРАВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!

клеопатра
Тортик просто чудо!!!!

Мой любимый тортик!!!!

Викуся у нас мастер по тортикам и не только эх мне б кусочек

Красивый тортик!

Викуля, супер тортик!! Молодчина!!

Вика,а зачем Эссенция?А в тесто разрыхлитель нужно класть?

Вика спасибо за рецепт!
а кусочек тортика-от другого торта?

Супер

musja писал(а):Вика,а зачем Эссенция?А в тесто разрыхлитель нужно класть?

Надя,эссенция нужна для запаха,а разрыхлитель не нужен,тесто держит крахмал.

Елена писал(а):а кусочек тортика-от другого торта?

кусочек тоже от Праги,только от другого торта.Я ведь не планировала в отдельную тему заносить рецепт торта,поэтому и не сфотографировала в разрезе.Ну а для наглядности,что бы видели,что же там внутри решила вставить фотографию с торта который пекла раньше.Вот он целиком

клеопатра писал(а):который пекла раньше.

Вика, ты как пчёлка, всё чем-то занята, всё печёшь, когда только успеваешь?...Молодец, такие тортики аппетитные, вот посидеть-бы спокойно, чаёк попить ствоим тортиком(ну хоть с одним кусочком, только который с розочкой)

Чего-то я не поняла что это за эссенция и когда, куда её добавлять тоже в рецепте не написано?