Страница 1 из 1

Торт "Апельсино-медовый с сливочным кремом".

СообщениеДобавлено: Пн окт 20, 2008 9:41 pm
LASTO4KA
editor_1426646254_KOwVhbn.jpg



медовый бисквит:

3 яйца
50 г сахара(для сладкоежек 100 г)
125 мл мeда (жидкого)
2 ст.л. крахмала
200 г муки
1 ч. л соды негашеной

крем:

300 мл сливок
200г крем чиза
50 г сахара
1ч.л желатина

editor_1426647250_7LO32Am.jpg


прослойка:

250г апельсинового мармелада-желе

editor_1426646883_y5RqsFYI.jpg


пропитка:

125 мл воды+2 ст. л кофейного ликeра
или же
125 мл воды+1 ч. л кофе+ 1 ч.л миндального экстрата( я делала так).

КРЕМ для украшения:

300мл сливок
1 пачечка закрепителя сливок
2ст.л сахарной пудры
лимонный сок по вкусу.



приступаем:

Яйца взбить с сахаром до бела 10 минут,продолжая взбивать добавляем мёд,тесто должно увеличится в обьёме.
Просеять крахмал,муку и соду,добавить в яичную массу осторожно перемешать.
Выпекать в смазаной сливочным маслом форме,присыпаной мукой или сухарями.
Форма диаметром 20см,выпекать при 175гр.25 минут или до тех пор пока бока бисквита неотделятся от стенок формы.
Готовый корж остудить.

editor_1426646691_mTrCNRd.jpg


крем:

Желатин замочить в 50мл воды.
Крем чиз взбить с сахарной пудрой ,подлить осторожно сливки и взбить до густоты.
Растопить желатин и добавить в крем,перемешать и поставить в морозиловку для застывания(незабывая помешивать).
Коржи разрезать на три части,пропитать пропиткой,мармелад растопить и намазать коржи.

editor_1426646794_eIV0pLE.jpg


editor_1426647056_LkgqJSw5.jpg


Пропитаный корж положить в кольцо,

editor_1426647193_s5mFzBlc1.jpg


свержу 5ст.л крема равномерно распределить,сверху второй пропиткой к верху,остальной крем,равномерно распределить,и корж пропиткой к крему.

editor_1426647314_EMM8DbM.jpg


Накрыть плёнкой и поставить для застывания.

editor_1426647381_WuKFtcoH.jpg


крем для украшения:

Сливки взбиваем с сахарной пудрой 2ст.л. и закрепителем до устойчивости.
Украшаем по желанию.

editor_1426646600_CxzLutAv.jpg


Приятного чаепития!

СообщениеДобавлено: Вт окт 21, 2008 7:18 am
elena_110
ИРИШКА,ну тортик как всегда вне конкуренции!

Re: Меню от LASTO4KI

СообщениеДобавлено: Вт окт 21, 2008 9:06 am
Leshkin-67
Иришка,какой зайчик -тортичный :good: :Bravo: ! Супер всё, такое вкусное ,даже с маниторо вкус ощутим!
Молодчинка!

Re: Меню от LASTO4KI

СообщениеДобавлено: Вт окт 21, 2008 2:52 pm
mycbka
ирин, ну ты молодчина, наготовила сколько!!! :Bravo:

СообщениеДобавлено: Вт окт 21, 2008 3:39 pm
aliza
LASTO4KA писал(а):торт зайчик

Какая прелесть!!! :good: Обожаю медовые тортики!!! :vkusno:
Иришка,умница какая!!!Спасибки за замечательные идейки!!! :Rose: :Rose: :Rose:

Re: Меню от LASTO4KI

СообщениеДобавлено: Вт окт 21, 2008 8:00 pm
Елена
Аплодирую стоя! :Bravo:

СообщениеДобавлено: Ср мар 18, 2015 6:26 am
LASTO4KA
:vkusno: :good: