Торт "Апельсино-медовый с сливочным кремом".

Модератор: Модераторы

Торт "Апельсино-медовый с сливочным кремом".

Сообщение LASTO4KA » Пн окт 20, 2008 9:41 pm

editor_1426646254_KOwVhbn.jpg



медовый бисквит:

3 яйца
50 г сахара(для сладкоежек 100 г)
125 мл мeда (жидкого)
2 ст.л. крахмала
200 г муки
1 ч. л соды негашеной

крем:

300 мл сливок
200г крем чиза
50 г сахара
1ч.л желатина

editor_1426647250_7LO32Am.jpg


прослойка:

250г апельсинового мармелада-желе

editor_1426646883_y5RqsFYI.jpg


пропитка:

125 мл воды+2 ст. л кофейного ликeра
или же
125 мл воды+1 ч. л кофе+ 1 ч.л миндального экстрата( я делала так).

КРЕМ для украшения:

300мл сливок
1 пачечка закрепителя сливок
2ст.л сахарной пудры
лимонный сок по вкусу.



приступаем:

Яйца взбить с сахаром до бела 10 минут,продолжая взбивать добавляем мёд,тесто должно увеличится в обьёме.
Просеять крахмал,муку и соду,добавить в яичную массу осторожно перемешать.
Выпекать в смазаной сливочным маслом форме,присыпаной мукой или сухарями.
Форма диаметром 20см,выпекать при 175гр.25 минут или до тех пор пока бока бисквита неотделятся от стенок формы.
Готовый корж остудить.

editor_1426646691_mTrCNRd.jpg


крем:

Желатин замочить в 50мл воды.
Крем чиз взбить с сахарной пудрой ,подлить осторожно сливки и взбить до густоты.
Растопить желатин и добавить в крем,перемешать и поставить в морозиловку для застывания(незабывая помешивать).
Коржи разрезать на три части,пропитать пропиткой,мармелад растопить и намазать коржи.

editor_1426646794_eIV0pLE.jpg


editor_1426647056_LkgqJSw5.jpg


Пропитаный корж положить в кольцо,

editor_1426647193_s5mFzBlc1.jpg


свержу 5ст.л крема равномерно распределить,сверху второй пропиткой к верху,остальной крем,равномерно распределить,и корж пропиткой к крему.

editor_1426647314_EMM8DbM.jpg


Накрыть плёнкой и поставить для застывания.

editor_1426647381_WuKFtcoH.jpg


крем для украшения:

Сливки взбиваем с сахарной пудрой 2ст.л. и закрепителем до устойчивости.
Украшаем по желанию.

editor_1426646600_CxzLutAv.jpg


Приятного чаепития!
Последний раз редактировалось LASTO4KA Ср мар 18, 2015 6:25 am, всего редактировалось 2 раз(а).
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32185
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14361 раз.
Имя: ИРИНА

Фото-отчеты

Сообщение elena_110 » Вт окт 21, 2008 7:18 am

ИРИШКА,ну тортик как всегда вне конкуренции!
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1563 раз.
Имя: Елена

Сообщение Leshkin-67 » Вт окт 21, 2008 9:06 am

Иришка,какой зайчик -тортичный :good: :Bravo: ! Супер всё, такое вкусное ,даже с маниторо вкус ощутим!
Молодчинка!
Аватара пользователя
Leshkin-67
 
Сообщения: 1146
Зарегистрирован: 16 фев 2008
Откуда: Казахстан.
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 144 раз.
Имя: Елена.

Сообщение mycbka » Вт окт 21, 2008 2:52 pm

ирин, ну ты молодчина, наготовила сколько!!! :Bravo:
Аватара пользователя
mycbka
 
Сообщения: 3326
Зарегистрирован: 6 сен 2007
Откуда: Germany
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 299 раз.
Имя: Lena

Сообщение aliza » Вт окт 21, 2008 3:39 pm

LASTO4KA писал(а):торт зайчик

Какая прелесть!!! :good: Обожаю медовые тортики!!! :vkusno:
Иришка,умница какая!!!Спасибки за замечательные идейки!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
aliza
 
Сообщения: 1328
Зарегистрирован: 9 мар 2008
Откуда: г.Кишинёв,Молдова
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Елена » Вт окт 21, 2008 8:00 pm

Аплодирую стоя! :Bravo:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16864
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5287 раз.

Сообщение LASTO4KA » Ср мар 18, 2015 6:26 am

:vkusno: :good:
Вложения
editor_1426646339_UUfreB1.jpg
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32185
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14361 раз.
Имя: ИРИНА


Торт "Апельсино-медовый с сливочным кремом".

Вернуться в Медовики



cron