Торт "Медовик" с орехами

Модератор: Модераторы

Торт "Медовик" с орехами

Сообщение josephine » Пн сен 03, 2012 2:34 pm

Форма для выпечки диаметром 20 см

Что нужно:
160г муки
150г сахара
100г грецких орехов
2 ст.л.крахмала
3 ст.л.меда
3 яйца
1 ч.л.соды

Для сметанного крема:
200г сметаны 30%
150г сахарной пудры
1 ст.л.рома

Для масленного крема:
1 банка вареной сгущенки
200г сливочного масла

Что делать:
1.Мед растопить на горячей водяной бане(если мед жидкий то не надо),слегка остудить и взбить с сахаром и яйцами.Орехи размолоть.
2.В медовую смесь всыпать муку,просеянную с крахмалом и содой(не гасить),орехи и перемешать.
3.Выпекать в разогретой духовке при 190 градусов 35мин.
4.Взбить сметану с пудрой,добавить ром,перемешать.Размягченное масло взбить со сгущенкой.
5.Остывший бисквит разрезать на 5 коржей.Один оставить для обсыпки.Два коржа промазать сметанным кремом и два маслянным.Для украшения оставить немного маслянного крема.Собрать торт чередую с кремом:маслянный,сметанный,маслянный и снова сметанный.Также промазать бока торта.Обсыпать торт измельченными крошками оставшегося коржа.Дать торту хорошо пропитаться(лучше на ночь).Украсить по желанию.
_var_www_s1_temp_12_246_13_LqS5O7jjn9H.jpg
Последний раз редактировалось josephine Пн сен 03, 2012 6:39 pm, всего редактировалось 1 раз.

bruhova (03 Sep 2012), Xельгара (03 Sep 2012), Елена Межирова (03 Sep 2012), ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ (03 Sep 2012), Лихия (03 Sep 2012), 4uto4ka (03 Sep 2012), Santa Maria Gerra (03 Sep 2012), marmelad_ka (04 Sep 2012), garger7 (04 Sep 2012), душкаЛи (04 Sep 2012), Navinka (04 Sep 2012), nadowar (04 Sep 2012), 1957НС (05 Sep 2012)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Фото-отчеты

Сообщение Xельгара » Пн сен 03, 2012 3:53 pm

Люблю медовые торты!!! но у меня вопрос: чем можно 3аменить сметану /у нас её просто такую не продают, на севере Ит есть а у нас нет :cry: , только сливки есть/?
Аватара пользователя
Xельгара
 
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 27 окт 2009
Откуда: Италия
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 88 раз.
Имя: Оля

Сообщение душкаЛи » Пн сен 03, 2012 4:49 pm

.Тортик просто шикарный для меня :friends: . А главное легкий :Yahoo!: . Хочу хочу хочу такую вкуснятину :vkusno: и обязательно сделаю. Спасибо дорогая хозяюшка :daisy:
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 658
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 326 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ » Пн сен 03, 2012 5:04 pm

josephine , можно у вас поинтересоваться для чего нужно нагревать мёд? Меня давно интересует этот вопрос. Ведь он же теряет свои свойства :cry: Рецепт отличный. С орехами я еще не делала :)
Аватара пользователя
ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++
 
Сообщения: 639
Зарегистрирован: 29 июл 2012
Откуда: Россия
Благодарил (а): 1398 раз.
Поблагодарили: 2029 раз.
Имя: Елена

Сообщение Алефтина Ивановна » Пн сен 03, 2012 5:56 pm

Шедеврально =@
Аватара пользователя
Алефтина Ивановна
 
Сообщения: 250
Зарегистрирован: 4 мар 2012
Благодарил (а): 217 раз.
Поблагодарили: 235 раз.
Имя: Алефтина

Сообщение josephine » Пн сен 03, 2012 6:49 pm

Алефтина Ивановна писал(а):Шедеврально =@

Алефтина,да ладно тебе :girl_blush: Простенький такой на вид но вкусный :vkusno: :)
ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):josephine , можно у вас поинтересоваться для чего нужно нагревать мёд? Меня давно интересует этот вопрос. Ведь он же теряет свои свойства :cry: Рецепт отличный. С орехами я еще не делала :)

Лена,да я знаю что при нагревании мед делаеться вредным.Но это для того если нет жидкого меда.А то вот у меня мед сильно засахарился и его тяжело взбить с сахором и яйцами :) Попробуйте с орехами,очень вкусно :vkusno: Пеку уже дважды.Первый раз делала пирожными :)
душкаЛи писал(а):.Тортик просто шикарный для меня :friends: . А главное легкий :Yahoo!: . Хочу хочу хочу такую вкуснятину :vkusno: и обязательно сделаю. Спасибо дорогая хозяюшка :daisy:

А вот кстати и не легкий он :D Очень калорийный.Удовольствие стоит каждой калории! :)
Xельгара писал(а):Люблю медовые торты!!! но у меня вопрос: чем можно 3аменить сметану /у нас её просто такую не продают, на севере Ит есть а у нас нет :cry: , только сливки есть/?

Оля,замени сметану на сливки 33%-35% жирности.Взбей с сахарной пудрой :)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение Kokosha » Пн сен 03, 2012 7:55 pm

В закладки!Холода надвигаются.... :wink: :crazy: Марина,спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение rus-o-mania » Вт сен 04, 2012 12:08 am

ух ты, отличный тортик - сочетание ингредиентов нравится, ну и простота, конечно :)! спасибо большое за рецепт :daisy:
Аватара пользователя
rus-o-mania
 
Сообщения: 178
Зарегистрирован: 22 авг 2011
Откуда: Москва-Прага
Благодарил (а): 222 раз.
Поблагодарили: 139 раз.
Имя: Маня

Сообщение josephine » Вт сен 04, 2012 9:23 am

Kokosha писал(а):В закладки!Холода надвигаются.... :wink: :crazy: Марина,спасибо! :daisy:

Эт точно! :D И хочеться что-нибудь медового :vkusno:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение josephine » Вт сен 04, 2012 9:24 am

rus-o-mania писал(а):ух ты, отличный тортик - сочетание ингредиентов нравится, ну и простота, конечно :)! спасибо большое за рецепт :daisy:

Маня,сочетание просто отличное :good: пеките на здоровье :)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение душкаЛи » Вт сен 04, 2012 10:15 am

Мариш то, что он каллорийный это уж я поняла, судя по составу продуктов)) :wink: Я имела ввиду, что для меня он лёгкий в плане приготовления)) :Rose:
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 658
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 326 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение nadowar » Вт сен 04, 2012 10:36 am

Здравствуйте! У меня тоже такой рецепт только крем сметана и сахар. Я коржи выпекаю каждый поотдельности и чем тоньше тем лучше. Когда пропитается просто нежность.
Аватара пользователя
nadowar
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 15 сен 2010
Благодарил (а): 150 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Надежда

Сообщение Саидочка » Вт сен 04, 2012 1:03 pm

Думаю что вкусно! Вот только интересует весь крем уходит на 1 торт или же все таки его многовато получается?
Аватара пользователя
Саидочка
 
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 28 янв 2011
Откуда: Казахстан, Алматы
Благодарил (а): 18 раз.
Поблагодарили: 39 раз.
Имя: Саида

Сообщение josephine » Вт сен 04, 2012 1:10 pm

душкаЛи писал(а):Мариш то, что он каллорийный это уж я поняла, судя по составу продуктов)) :wink: Я имела ввиду, что для меня он лёгкий в плане приготовления)) :Rose:

А!Понятно! :D
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение josephine » Вт сен 04, 2012 1:13 pm

nadowar писал(а):Здравствуйте! У меня тоже такой рецепт только крем сметана и сахар. Я коржи выпекаю каждый поотдельности и чем тоньше тем лучше. Когда пропитается просто нежность.

Да,многие выпекают коржи по отдельности.А мне как-то удобнее сразу одним бисквитом,а потом разрезать нужной толщины :)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина


Торт "Медовик" с орехами

Вернуться в Медовики