Медовый торт "Нежность"

Модератор: Модераторы

Следующая

Медовый торт "Нежность"

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 11:51 am

На сайте очень много медовичков и каждый чуть отличается. Хочу предложить вам свой вариант :girl_blush: . Если повторюсь с рецептом , модераторы поправят) :girl_pardon:
SAM_5792.jpg



Тесто :
50 гр маргарина;
1 стакан сахара;
2 яйца;
2 ст.лож. мёда;
3 ст.лож. молока;
4 ст (250гр) муки;
орехи грецкие гр 100 для обсыпки;
1 ч.лож. соды.


Сахар и яйца взбиваем, добавляем всё остальное. Смесь разогреть на пару до образования пены (всё нужно непрерывно помешивать). И потом быстро остудить. В кастрюлю с холодной водой ставим нашу смесь и так же быстро помешиваем. Можно добавить в кастрюлю с водой лёд.

Теперь в остывшую смесь добавить 4 ст. муки . Вымесить, тесто разделить на 6 частей и поставить на 1 час в холод. Потом достаём, обминаем чуть и расскатываем тоненькие коржи (1-2 мм).
Крем:
250 гр маргарина (сливочный желательно);
1 ст сахара;
500 гр молока;
5 ст.лож. манки.


Варим манную кашу, остудить хорошо .Очень хорошо растираем маргарин с сахаром , потом добавляем по чуть остывшую манку и бзбиваем всё венчиком до однородного состояния. Получается пышный нежный крем.
Промазываем хорошенько остывшие коржи (кладём щедро, тогда торт получается очень нежный) Верхних корж не обмазываем, его будем заливать глазурью.
Глазурь:
2ст.лож. молока;
4 ст.лож. сахара;
2 ст.лож. какао;
50гр сливочного масла.


Варим 5 минут и обмазываем верх глазурью. Чтоб глазурь не растеклась с поверхности тортика, сделайте окантовочку из крема по краю торта и посыпьте её крошкой
Бока обсыпаем крошкой из коржей или обрезков и орехов. А теперь самое трудный и тяжелый этап для вас и ваших домочадцев...
Получившийся торт нужно убрать в холодильник, как миниму на 8-12 часов!!!
И необходимо постараться не пообкусать его за это время. :D
Если обычно такие "кондитерские подвиги" делаются вечером, то утром, после того как все проснутся, торт можно извлечь из холодильника и...
Приятного чаепития! :daisy:
Вложения
SAM_5807.jpg
SAM_5780.jpg
Последний раз редактировалось Skarlet Вт окт 11, 2011 12:42 pm, всего редактировалось 1 раз.

Anna Ran (11 Oct 2011), Мармеллладка (11 Oct 2011), alenkin2 (11 Oct 2011), Sergeevna255 (11 Oct 2011), zarevna (11 Oct 2011), Кcюньчик (11 Oct 2011), Наташа from Russia (11 Oct 2011), Фепа (11 Oct 2011), Margaika (11 Oct 2011), Старов (11 Oct 2011), Agni (11 Oct 2011), Asia73 (11 Oct 2011), Лихия (11 Oct 2011), Sindirella (11 Oct 2011), Persik 1 (11 Oct 2011), VikaSN (11 Oct 2011), nznat75 (12 Oct 2011), медиана (12 Oct 2011), cookbystep (13 Oct 2011), josephine (15 Oct 2011), kitana1983 (07 Dec 2011), ЕЛЕНА_В (02 Dec 2012), Xpuzantemka (12 Nov 2013)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Мармеллладка » Вт окт 11, 2011 12:14 pm

Skarlet
Ириш, какая прелесть :Bravo: медовик я очень люблю :vkusno: уверена, что по твоему рецепту он очень-очень вкусный :girl_yes:
А розочки такие романтично-нежные :roll: а последнее фото меня добило :shock: вот это торт! :Bravo: столько работы %) но такой сносшибательный результат! :Bravo: :daisy: :daisy: :daisy:

Skarlet (11 Oct 2011)
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 12:19 pm

Мармеллладка Ириш, спасибочки, :Rose: :Rose: :Rose: тортик вкусный и такой мокренький получается :vkusno: :vkusno: :girl_yes:
а последнее фото меня добило вот это торт! столько работы

спасибо!!! :daisy: только тут недоделок много... просто в последний момент доця заказала трёхярусный торт для компании) вот и лепила, что называется бегом %) и забыла бока кремом хорошенько обмазать :girl_blush: , а когда ленту прикреепила... поняла... :girl_blush:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение zarevna » Вт окт 11, 2011 12:29 pm

Скарлет Ирочка, токо сказать ....Ах. :daisy: Спасибо.
И, вопросик. точно в креме маргарин , не масло?И почему ?
А цветочки тож сама?Из чего?

Skarlet (11 Oct 2011)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 12:39 pm

zarevna Лариса, спасибо :daisy: :daisy: :daisy: угощайся :Rose:
точно в креме маргарин , не масло?И почему ?
точно маргарин :girl_yes: сливочный обычно беру (есть для кремов специальные,но можно и обычный), можно и с маслом, но будет слишком приторно, а маргарина вкус вовсе не слышно,(когда взбивается получается нежно-белая воздушная масса) просто стараться выбирать качественный :girl_yes:

а почему .... не знаю. :girl_pardon: :D так было в рецепте мамы, с тех пор сколько медовиков не пробовали, этот понравился больше всех, по нему и готовим по сей день) :girl_pardon:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Фепа » Вт окт 11, 2011 12:42 pm

Виртуозно!!!!
Искусная работа, столько труда! Золотые руки!!! :daisy:

Skarlet (11 Oct 2011)
Аватара пользователя
Фепа
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 26 сен 2011
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 12:44 pm

цветочки тож сама?Из чего?

Цветочки сама... :girl_blush: из мастики... мой первый опыт.... :girl_blush:
Виртуозно!!!!
Искусная работа, столько труда! Золотые руки!!!

Фепа Светочка, спасибо за похвалу!!! :daisy: :daisy: :daisy: угощайтесь! :Rose:
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Margaika » Вт окт 11, 2011 12:45 pm

Шикарно! Обалденно! Великолепно!
Молодец!
:Bravo:
Skarlet писал(а):только тут недоделок много... и забыла бока кремом хорошенько обмазать :girl_blush: ,

Ириш, вот не сказала бы, никто не заметил! :)

Skarlet (11 Oct 2011)
Аватара пользователя
Margaika
 
Сообщения: 1102
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих
Благодарил (а): 251 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 12:47 pm

Шикарно! Обалденно! Великолепно!
Молодец!

Иришик, спасибо!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Skarlet писал(а):
только тут недоделок много... и забыла бока кремом хорошенько обмазать ,
Ириш, вот не сказала бы, никто не заметил!

А я и не кому не сказала, слопали и не заметили) :D Это я тут... по сИкрету)))) :D
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Фепа » Вт окт 11, 2011 12:48 pm

сама... мой первый опыт...

Ни за что не поверю!!! Нежно, красиво, гармонично!

Skarlet (11 Oct 2011)
Аватара пользователя
Фепа
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 26 сен 2011
Благодарил (а): 99 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Имя: Светлана

Сообщение zarevna » Вт окт 11, 2011 12:50 pm

Ирина, цветы необыкновенно красиво выполнены. Бутоны, супер.Из маршмелоу мастики?
А про необмазаные бока я тоже согласна. зря ты написала. Я тоже думала, что это так специально задумано. :)
Я частенько смотрю в тему про украшения тортов.Там такие Марьи искусницы трудятся, дух захватывает. :girl_yes:
ПАчиму твой тортик до сих пор здесь пылится, и еще не выложен в ту тему?
Последний раз редактировалось zarevna Вт окт 11, 2011 12:53 pm, всего редактировалось 1 раз.

Skarlet (11 Oct 2011)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 12:52 pm

сама... мой первый опыт...
Ни за что не поверю!!! Нежно, красиво, гармонично

ЧЕССЛОВО) :D ещё и без приспособлений, из подручных средств) %)

Фепа (11 Oct 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 12:53 pm

Из маршмелоу мастики?
ага) из неё) :girl_yes:
Я тоже думала, что это так специально задумано.

Девочки, щщщщщщщщ))) я ж по сИкрету) :D :D
кстате так и подумали)))
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение LASTO4KA » Вт окт 11, 2011 12:54 pm

и ты с маргарином делала или всё таки масло брать? тортики украшены классно!
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Skarlet » Вт окт 11, 2011 12:55 pm

ПАчиму твой тортик до сих пор здесь пылится, и еще не выложен в ту тему?

нИзнаю) :girl_blush:
и ты с маргарином делала или всё таки масло брать? тортики украшены классно!

с маргарином делаю всегда :girl_yes:
LASTO4KA Ириш, спасибки что заглянула, угощайся :daisy: :daisy: :daisy:
Последний раз редактировалось Skarlet Вт окт 11, 2011 12:56 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3580 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты


Следующая

Медовый торт "Нежность"

Вернуться в Медовики