elena_110
Сегодня испекла твой тортик. спасибо огромное за рецептик.
Получился как на твоей первой фотке.
Но пока делала появился вопросик. На двух фотках тортики совсем разного цвета; видимо на первом сгушёнка не вареная а на втором вареная; или я не права. Я не варила. или нужно было варить?

Нет,оба торта сделаны по одному рецепту,сгущёнка НЕ варёная.
Рада,что понравилось!

Лена, здравствуйте, подскажите чем вы пропитываете коржи для медовика?

Светочка,для лучшей пропитки торта нужно сделать вилкой множественные дырочки (очень глубоко),тогда крем у вас пропитает и коржи.А специально я ничем не пропитываю.

Лена, спасибо за быстрый ответ. Но ты (ничего что на ты) же сама писала, чтобы торт таял во рту, перед кремом пропитать. А если более суховат, то просто кремом.Или это у меня уже от избытка инфы всё смешалось (люди кони)

Svetiк писал(а):Лена, спасибо за быстрый ответ. Но ты (ничего что на ты) же сама писала, чтобы торт таял во рту, перед кремом пропитать. А если более суховат, то просто кремом.Или это у меня уже от избытка инфы всё смешалось (люди кони)

Не нашла я где это написано....

elena_110 писал(а):Выпекаем коржи на пергаментной бумаге,до золотистого цвета.
Остатки теста выпечь отдельно,они понадобятся для обсыпки.
Делаем стандартный крем.Для этого хорошо перемешиваем масло и сгущёнку.
Коржи остудить и хорошенечко проколоть вилкой по всей поверхности.
Смазать коржи кремом и украсить,как подскажет ваша фантазия.
Торту дать настояться ночь.

я вот у себя в блокнотике записала:

"Не только на вид нежный ,но и на вкус.Это "Медовик",крем -взбитые сливки(рецепт в моей темке
Вообще люблю это тесто ,можно разные формы вырезать. И пропитывается хорошо.
Если нужен суховатый торт-коржи делаем потолще и после выпекания не смазываем пропиткой,а только кремом.
А если хотите,чтоб во рту таял- коржи раскатываем очень тонко(прям на пекарской бумаге,иначе не перенести на протвень)
крем должен быть жидковатый.и тортик будет попадая в ротик, сразу растворятся"


это разве не твое высказывание.

Svetiк писал(а):это разве не твое высказывание.

Нет конечно.Ты меня с кем-то спутала.Я этот торт уже сто лет выпекаю и такого просто написать не могла.

Лен, извини. Очень много инфы в голове.

Да ничего страшного.

спосибо за рецепт!!!! обязателно приготовлю

Здравствуйте, elena_110! Позавчера приготовила Ваш Наполеон. Когда готовила (а готовила я торт впервые), была ояень раздосадована - коржи остывали и получались просто дубовыми. Было обидно до слез. Наверное, я муки переборщила. Но потом смазала коржи кремом и оставила на ночь в холодильнике. Случилось ЧУДО! Тортик был волшебный (так сказал мой муж и старший сын). В следующий раз я положу муки поменьше и он станет ещё волшебнее . Спасибо за рецепт!!!! А вот и моё произведение искусства

Добрый день)
Я так понимаю, это классический рецепт медовика?) Просто ищу классический, а в интернете всё чаще попадаются вариации.
И ещё вопрос - коржи после выпекания получаются мягковатые или хрупкие и ломкие? Заранее спасибо)

Леночка, огромнейшее тебе спасибо, нет....СПАСИБИЩЕ за рецепт Приготовила очень быстро, всё очень просто, а со стола улетало вообще с немыслимой скоростью(и в неизвестном направлении ). Безумно вкусно!!!!Просто не то, что пальчики облизывали, а руки