Всем привет! Хочу поделиться рецептом медовичка. Коржи получаются нежными и мягкими. Очень заинтриговал меня крем, поэтому решилась испечь торт, о чём не пожалела. В следующий раз в крем хочу добавить сок половинки лимона, т.к. для меня торт получился очень сладким, а с лимоном будет некий контраст.



Состав:
150 гр. мёда (4 ст.л.),
50 гр. сахара (2 ст.л.),
100 гр. сливочного масла,
220 гр. муки,
0,5 ст. кефира,
1 ч.л. соды,
по горсти грецких орехов и изюма.
Для крема:
2 ст.л. мёда,
1 банка сгущённого молока,
100 гр. сливочного масла,
600 гр. густой сметаны.

Приготовление:
Мёд, сахар и масло слегка нагреть и перемешать.
Добавить муку, перемешать.
В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.
Добавить орехи, распаренный изюм, перемешать.
Половину теста выложить в форму (у меня была 24 см, думаю можно выпекать и в форме размером 20 см). Выпекать 25 мин. при 180*. То же проделать со второй половиной теста.
Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.
Для приготовления крема сгущёнку, мёд и масло поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до получения нежной карамельной массы (около 10 мин.). Снять с огня и остудить в миске с холодной водой до комнатной температуры. В остывшую загустевшую массу добавить сметану и перемешать блендером, не взбивая (я просто перемешала аккуратно деревянной лопаткой).
Промазать торт кремом и поставить на ночь в холодильник.
Я решила особо не заморачиваться с украшение торта, т.к. пекла в обычный непраздничный день, просто посыпала грецким орехом.
Приятного аппетита!

Интересный рецепт, надо попробовать!!!! Спасибо Вам

sivilina1,
На здоровье, угощайтесь

Такое аппетитное

Юля, большое спасибо за рецептик! Очень люблю медовики, испробую и твой рецепт, очень интересный крем

da krem deystvitelno interesniy!spasibo za retsept

На здоровье девочки! Попробуйте, тортик действительно очень вкусный, крем получается медово-карамельный

мне этот вариант медовика больше всего нравиться, чудный рецепт, жди отчёта

teta, Спасибо Буду ждать отчета

сегодня сотворила
только сделала мини-тортик, поскольку едоков - я одна

делается очень легко, еще не пробовала, все-таки вечер

catwoman,
Мммм, красота! Да ещё и клубничкой украсила. Уверена, что тортик понравится, когда попробуешь

Юлечка, очень вкусный тортик. А необычный крем даже моей маме понравился (она у меня кондитер и очень привередлива в сладком)

А тебя с днем рождения и пусть жизнь у тебя будет такой же сладкой, как этот тортик

Любочка, очень рада, что тортик пришёлся по душе и по вкусу За поздравление спасибо большое, очень приятно!

Superskij tortik, sdelala, očen ponravolsia, tolko smetany ja ložyle ne 600 gr, a 300, vpolne chvatilo.muž zakazal na sledujuščij prazdnik etot tortik, super

Devočki, a kak foto vložyt?