Торт медовый слоеный "Нежность"

Модератор: Модераторы

Следующая

Торт медовый слоеный "Нежность"

Сообщение Натуля52 » Сб сен 12, 2009 1:14 pm

Сейчас медовая пора, почему бы испечь тортик на меду. Тем более заинтересовал сам процесс приготовления коржей.
Для теста необходимо:
яйца - 2 шт.,
мука - 400 гр.,
сода - 1,2 ч.ложки,
сахар - 160 гр.,
мед - 60 г (жидкий - 2 столовые ложки, если твердый, то 1.)
Для приготовления теста нужно взбить белки от яиц с частью сахара в крепкую пену. В кастрюле, которую в последствии можно будет поставить на огонь, смешиваем желтки, соду (соду смешиваем с водой и делаем густую кашицу), оставшийся сахар, мед. Все перемешиваем и ставим на слабый огонь, непрерывно помешивая. Масса должна набухнуть и увеличиться в объеме. Тесту на огне не давать прилипнуть к стенкам посуды, оно должно покоричневеть, и на огне замесить с мукой %) . Выложите тесто на посыпанный мукой стол и слегка обыспьте мукой - пусть отдохнет от нас :lol: .
Тем временем приготовим крем. Я решила попробовать крем, предложенный Ириной в своем "Медовичке", т.е. 200 гр. сгущенки смешиваем с 200 гр. сметаны. взбиваем. Откладываем в холодильник.
Тесто разделим на 5 частей, каждую часть раскатаем в тонкий пласт и выпечем в горячей духовке (250 С) буквально 2-3 минуты на каждый корж. Теплые коржи обрезаем (придаем форму). Я это делала с помошю крышки от кастрюли нужного диаметра - приложила крышку в центр коржа и лишнее ножом отрезала. Обрезки измельчаем в блендере(когда они остынут).
Каждый корж пропитывала сиропом из меда (0,5 стакана воды вскипятила с 2 столовыми ложками меда ну и каньячку несколько капелек накапала). Но и без сиропа торт не будет сухим.
Ну а теперь осталось только собрать наш тортик, пропитав сиропом и промазав коржи кремом. Верх и бока торта побольше облить кремом и обсыпать крошкой. Приглашаем подружку :girl_yes: , ну или друга :vkusno: и пьем чай
Вложения
IMG_1541.jpg

fatima19652, тата71, Elena Ch (11 Jan 2012), Deepti (17 Mar 2019)
Аватара пользователя
Натуля52
 
Сообщения: 689
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: г.Арзамас
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Имя: Наталья

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение ельфик » Сб сен 12, 2009 1:24 pm

а я уже "пригласилась" :girl_blush: на чашечку чая с медовым тортиком:Bravo:
Аватара пользователя
ельфик
 
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Germany
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Алёнка

Сообщение Helenka » Сб сен 12, 2009 1:34 pm

Тортик шикарный! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5886
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 497 раз.
Поблагодарили: 897 раз.
Имя: Елена

Сообщение Anutik905 » Сб сен 12, 2009 1:48 pm

у меня уже во рту он мысленно тает :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
Anutik905
 
Сообщения: 235
Зарегистрирован: 1 июл 2009
Откуда: красноярск
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Анна

Сообщение Натуля52 » Сб сен 12, 2009 2:01 pm

Спасибки, девочки. Муж сладкое не любит - хоть вы оцените.
Аватара пользователя
Натуля52
 
Сообщения: 689
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: г.Арзамас
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Лило » Сб сен 12, 2009 2:14 pm

какой интересный тортик. Ммммммммммм!!!! Спасибо за рецептик :Rose:
Аватара пользователя
Лило
 
Сообщения: 324
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 40 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Malvinka » Сб сен 12, 2009 4:00 pm

Натуля52 , Скажите а сгущенка нужна не варенная? И какая жирность у сметаны?
Аватара пользователя
Malvinka
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Откуда: Раменское
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Марина

Сообщение Vess » Сб сен 12, 2009 4:21 pm

ой какая вкуснятинка)))Спасибо за рецептик!
Аватара пользователя
Vess
 
Сообщения: 407
Зарегистрирован: 6 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Имя: Вера

Сообщение Рататуйка » Сб сен 12, 2009 5:02 pm

Ух какой красавчик!!! Люблю такие вкуснюшки :girl_blush:
Аватара пользователя
Рататуйка
 
Сообщения: 4336
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: г. Елец, Липецкая обл.
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 120 раз.
Имя: христина

Сообщение Натуля52 » Сб сен 12, 2009 5:10 pm

Угощайтесь. На здоровье! И на фигуру (хе-хе :lol: :lol: )
Сгущенку обычную брала, думаю, вареная тоже пойдет. А сметанка была 15%-ная
Аватара пользователя
Натуля52
 
Сообщения: 689
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: г.Арзамас
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Malvinka » Сб сен 12, 2009 5:20 pm

Спасибо!
Аватара пользователя
Malvinka
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Откуда: Раменское
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Марина

Сообщение Танюня1 » Сб сен 12, 2009 6:46 pm

Замечательный тортик!
Аватара пользователя
Танюня1
 
Сообщения: 352
Зарегистрирован: 5 ноя 2008
Откуда: ЯНАО
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Irishka81 » Сб сен 12, 2009 7:16 pm

Отличный тортик! И во время то как, у меня чай без ничего, а так в прикуску............ :vkusno: :girl_blush:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 174 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение olimpia » Сб сен 12, 2009 8:09 pm

ой какой тортик, обязательно попробуем) :girl_yes: :vkusno:
Аватара пользователя
olimpia
 
Сообщения: 187
Зарегистрирован: 28 фев 2009
Откуда: Казань
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: ola

Сообщение Зулечка » Сб сен 12, 2009 8:23 pm

Обожаю медовые, слоеные и до ужаса вкуснющие тортики!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :friends: Спасибо за рецептик! :girl_yes: :daisy:
Аватара пользователя
Зулечка
 
Сообщения: 2307
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 743 раз.
Поблагодарили: 915 раз.


Следующая

Торт медовый слоеный "Нежность"

Вернуться в Медовики