суп "харчо"
500гр-говяжьей или баран.грудинки
100гр-риса
2-3шт-картофеля
1-2шт-моркови
1-2ст.л.-том.пасты
1шт-реп.лук
приправа"хмели сунели"
зеленый лук,чеснок


грудинку порубить,положить в холодную воду,сварить почти до готовности.прибавить промытый рис,порезанный
картофель-варить до готовности.сделать зажарку(лук и морковь -кубиками+том.паста).минут за 5-7до конца варки
положить толченный чеснок,приправу.
готовый суп посыпать зеленью.

Лена, наваристые у тебя супчики!

А что за приправа то хмели сунели?

Вот что дает нам Википедия:
В полный состав хмели-сунели входят высушенные, мелко измельчённые травы: базилик, острый красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер садовый, мята, майоран, пажитник (фенугрек), имеритинский шафран (сафлор красильный) или шафран. В сокращённый состав входят только: базилик, острый красный перец, укроп, кориандр, майоран, шафран. Травы берутся в равных частях, кроме красного перца (1—2 % от готовой смеси) и шафрана (до 0,1 . Смесь должна иметь зеленоватый цвет.
Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, сациви и для приготовления аджики.

Очень аппетитный супчик!!

Вкусненко как!

Давно хотела приготовить, спасибо за рецепт!

А я мясо сначала обжариваю с луком, моркошкой и том. пастой, а потом в кастрюлю.

Леночка супчик у тебя наваристый, красиво выглядит , но я сама из Грузии ,в настоящий суп харчо морковь и картошку не кладут.
Извини за коментарий.

Это на скольки литровую кастрюлю??

yaloza69
Суп очень аппетитный и вкусный

Варила также, но на курице. И специи не добавляла, только чеснок, поскольку ребенок ел. Очень вкусно!

Это один из наших любимых супов, готовлю часто, только морковь не добавляю.