Суп Харчо

Модератор: Модераторы

Суп Харчо

Сообщение Натусик1 » Ср янв 20, 2010 2:28 pm

Хочу предложить свой вариант супа Харчо
На кастрюлю размером 4 литра нам понадобится:
700 гр. говядины на косточке
4 луковицы
1 морковь
1 стакан риса
2 ст. л. соуса Ткемали
4 ст. л. томатной пасты
1 ч.л. семян кориандра
2 ч.л. хмели-сунели
10 горошин черного перца
4 зубчика чеснока
2 ст.л. муки
3 шт. лаврового листа
1 ч.л. красного перца
зелень петрушки, укропа, кинзы
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Варим говядину на медленном огне 2 часа, затем мясо вынуть, отделить от косточки и порезать на кусочки. Порезать морковку соломкой и обжарить чуть на сковороде, добавить муку, том. пасту, соус ткемали, перец горошком, красный перец, хмели-сунели, семена кориандра. Потомить всю эту смесь в сковороде 10 мин.
В готовый бульон засыпать рис. Варить 15 мин. Добавить сырой лук, нарезанный четверть кольцами, вылить зажарку со сковороды. Добавить лавр. лист, чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Варить 10 мин.
Вареное мясо мелко порезать и выложить в суп. Добавить зелень. Варить еще 5 мин. Снять суп с огня и настоять 30 мин.
Приятного аппетита!

Изображение

Мармеллладка, Alenka350, lubnika, Sindirella (10 Apr 2013), НикиЛи (12 Apr 2013), oksana78t (14 Apr 2013), Olinatati (02 Aug 2016)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3642 раз.
Имя: НАТАША

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Селявии » Ср янв 20, 2010 2:51 pm

вкусненький супчик :vkusno: :good: спасибо :Rose:
Аватара пользователя
Селявии
 
Сообщения: 102
Зарегистрирован: 5 окт 2009
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Сильвия

Сообщение Тётя Таня » Ср янв 20, 2010 4:26 pm

Натусик, а можно ли как-нибудь без лука? Или отварить его и выбросить?
Очень хочется поесть харчо, а лук варёный(!) ну не переношу даже мелко нарезанный.
Есть вариант?
Аватара пользователя
Тётя Таня
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: 26 фев 2009
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 20 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение BubamaraMK » Ср янв 20, 2010 5:22 pm

Наташа! Спасибо Вам за рецепт. Очень хорошо, что указали, что это только вариант супа. Иногда начинаеш готовить и только в конце узнаёш, что приготовил не по оригинальному рецепту или совсем не похоже на то ,что пробовал раньше. Спасибо и за точность рецепта, иначе состав типа добавить чеснок, картошки и риса, а в каких пропорциях догадайся сам и начинать готовить не хочется. Для меня кухня, тёмный лес.
Аватара пользователя
BubamaraMK
 

Сообщение Натусик1 » Ср янв 20, 2010 5:42 pm

Тётя Таня
Татьяна, попробуйте приготовить без лука, мне кажется тоже вкусно получится, так как суп очень наваристый получается.Но сама я без лука не готовила.
BubamaraMK
Пожалуйста, готовь на здоровье.
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3642 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Helenka » Ср янв 20, 2010 8:52 pm

Вкусный супчик! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5887
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 498 раз.
Поблагодарили: 898 раз.
Имя: Елена

Сообщение Irishka81 » Пт фев 05, 2010 11:33 am

Один из любимых супчиков :vkusno:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 175 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение YULI d » Пн фев 15, 2010 2:12 pm

класный супчик! :good:
очень вкусный получается! :vkusno:
спасибки! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
YULI d
 
Сообщения: 370
Зарегистрирован: 23 дек 2009
Откуда: Almeria,España
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Мармеллладка » Вт авг 10, 2010 1:17 pm

Натуська, несу тебе спасибу за вкуснейший харчо :vkusno: Делала с бараниной :oops: Дома такой аромат стоял :roll:
1.jpg

Очень понравилось, спасибо!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4734 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Натусик1 » Пт авг 20, 2010 12:04 pm

Мармеллладка
ой,какой отчетик аппетитный,самой захотелось приготовить,а то уже как то по горячему соскучились,надо исправляться
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3642 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Sindirella » Вт апр 09, 2013 11:04 pm

Натуль, очень вкусный суп - пряный и острый! Спасибо за рецептик! :Rose:
Изображение 717.jpg
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15781 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Натусик1 » Ср апр 10, 2013 8:06 pm

Sindirella
Sindirella писал(а):очень вкусный суп - пряный и острый!

мы тоже его любим, такой яркий получился :good:
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3642 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Kontik » Чт апр 24, 2014 6:06 pm

Очень вкусно.. спасибо
DSC04741.JPG
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9927 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Натусик1 » Пт апр 25, 2014 2:57 pm

Kontik
100 лет его не готовила,нужно исправляться :vkusno:
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3642 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Северина_ » Пт фев 27, 2015 10:56 am

Вкусный и наваристый супчик, отлично согревает, когда приходишь с холодной улицы, где гуляет колючая зима. Только я еще положила картошку.
IMG_3239.JPG
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория


Суп Харчо

Вернуться в Харчо