Re: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Ср сен 23, 2009 12:42 amBarboris
Рада, что понравилось!!!!!!!!!
Рада, что понравилось!!!!!!!!!
!!!Страница 3 из 10
Добавлено: Ср сен 23, 2009 12:42 amRe: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Чт окт 15, 2009 4:53 pmНу какая же это вкуснятинка !!!
!!!Re: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Чт окт 15, 2009 9:10 pm+КСЮША+
Спасибо, Ксюшенька!!!!
Спасибо, Ксюшенька!!!!
Re: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Пт окт 16, 2009 9:00 amни разу еще неделала такой супчик, на вид очень аппетитный, а на вкус, он очень острый?
Re: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Пт окт 16, 2009 1:38 pmСлушайте, я живу не в России, здесь хмели сунели днем с огнем не сыщешь! Чем заменить эту штуковину заморскую можно? 
Re: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Пт окт 16, 2009 9:20 pmМурманчанка
Екатерина, суп получается не острый, пикантный, я бы сказала))))))) Но остроты в нем нет)))))))) Угощайтесь!
Екатерина, суп получается не острый, пикантный, я бы сказала))))))) Но остроты в нем нет)))))))) Угощайтесь!
Re: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Пт окт 16, 2009 9:21 pmGatta nera
Приправы какие у вас есть? Попробуйте тогда не класть эту приправу, поэксперементируйте с другой
Приправы какие у вас есть? Попробуйте тогда не класть эту приправу, поэксперементируйте с другой
Добавлено: Сб ноя 14, 2009 7:47 pmПо правилам нового форума "Меню на неделю" размещаю здесь свой отчет о приготовленном супе-харчо.
Оговорюсь сразу, харчо варила по собственному рецепту. Вместо баранины взяла, как и подобает, говядину.
Кстати, в горячих спорах о том, какое мясо использовать для харчо неизменно побеждает говядина, ведь харчо - это изначально говяжий суп.
С килограмм говядины кусочками и головку лука целиком долго (часа 2 точно) томила в небольшом количестве жидкости, потом рис, потом пассировку, специи, в конце чеснок.
Подружка моя, родом из Гагр, угощала как-то харчо, приготовленным по семейному рецепту. Никакого томата, риса и чеснока. Говядина (исключительно мякоть без прожилок, жирка и костей) долго томиться в небольшом количестве воды, тклапи (засушенное на солнце пюре из сливы ткемали), много толчёных грецких орехов, пряная зелень, отдельно аджика. Смогла съесть ложки три харчо, ну очень тяжелая для меня еда. Аджика их – отдельная история, сплошной красный острый перец, пекло во рту жутко.
Девочки, специально для тех, кто следит за весом, просчитала количество калорий в моем харчо. Получилось 39 кКал на 100 гр. без мяса, так что 300 гр харчо (117 кКал) и 50 гр. говядины (50кКал) а в сумме 167 ккал на обед очень даже можно себе позволить.
Оговорюсь сразу, харчо варила по собственному рецепту. Вместо баранины взяла, как и подобает, говядину.
Кстати, в горячих спорах о том, какое мясо использовать для харчо неизменно побеждает говядина, ведь харчо - это изначально говяжий суп.
С килограмм говядины кусочками и головку лука целиком долго (часа 2 точно) томила в небольшом количестве жидкости, потом рис, потом пассировку, специи, в конце чеснок.
Подружка моя, родом из Гагр, угощала как-то харчо, приготовленным по семейному рецепту. Никакого томата, риса и чеснока. Говядина (исключительно мякоть без прожилок, жирка и костей) долго томиться в небольшом количестве воды, тклапи (засушенное на солнце пюре из сливы ткемали), много толчёных грецких орехов, пряная зелень, отдельно аджика. Смогла съесть ложки три харчо, ну очень тяжелая для меня еда. Аджика их – отдельная история, сплошной красный острый перец, пекло во рту жутко.
Девочки, специально для тех, кто следит за весом, просчитала количество калорий в моем харчо. Получилось 39 кКал на 100 гр. без мяса, так что 300 гр харчо (117 кКал) и 50 гр. говядины (50кКал) а в сумме 167 ккал на обед очень даже можно себе позволить.
Re: Харчо (по маминому рецепту)
Добавлено: Сб ноя 14, 2009 8:11 pmВсегда мечтала приготовить. Альбина, очень понравился твой рецепт, но баранину мы как-то не очень (орехи тоже). Надо на базар вырваться и говядинки прикупить
Добавлено: Сб ноя 14, 2009 11:24 pmВот мой отчёт..Я уменьшила лишь количество специй и чеснока.. 
Добавлено: Вс ноя 15, 2009 11:46 amЕлена Юрьевна
Я рада, что вам понравилось! Каждый готовит по-своему Можете, свой рецепт выложить отдельно, он отличается
Я рада, что вам понравилось! Каждый готовит по-своему
Можете, свой рецепт выложить отдельно, он отличается Добавлено: Вс ноя 15, 2009 11:47 amLubimica
Леночка, конечно! Баранина на любителя, хотя это у меня самое любимое мяско. Ну не чувствую я запаха
Обязательно приходи с отчетом! 
Леночка, конечно! Баранина на любителя, хотя это у меня самое любимое мяско. Ну не чувствую я запаха
Обязательно приходи с отчетом! Добавлено: Вс ноя 15, 2009 11:48 amИзюминка
Жень, какой супчик красивый!!!!!!!! И как? Понравилось?
Жень, какой супчик красивый!!!!!!!! И как? Понравилось?
Добавлено: Вс ноя 15, 2009 12:06 pmAlbinchik
Альбиночка, а у меня уже бульонка томится Завтра жди отчётец
Альбиночка, а у меня уже бульонка томится
Завтра жди отчётец Добавлено: Вс ноя 15, 2009 1:10 pmtusya
Натуль, я уже жду!!!!!!!! Надеюсь, тебе понравится!!!
Натуль, я уже жду!!!!!!!! Надеюсь, тебе понравится!!!