На 3-литровую кастрюлю берем:
800 г говяжих ребер (чтобы на них было побольше мяса)
2/3 стакана риса
1 луковица
4-5 ст.ложек томатного соуса
пучок петрушки
базилик
1 ст.ложка хмели-сунели
1/3 ч.ложки шафрана
3 зубчика чеснока
острый красный перец (по вкусу)
Из говяжих ребер варим бульон до готовности мяса. Вынимаем ребра, обрезаем с них мясо и нарезаем средними кубиками. Бульон процеживаем и ставим на огонь, туда добавляем рис и варим.В это время необходимо обжарить мясо (которое мы порезали) до золотистой корочки и положить его в бульон. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до прозрачности и добавляем томатный соус. Затем эту зажарку добавляем в бульон. Также добавляем туда хмели-сунели, шафран, базилик и перец. Когда рис уже будет готов, необходимо добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок, измельченный на чеснокодавке, и через 3 мин. выключить.

Большое спасибо за рецепт! Приготовила вчера, домашним очень-очень понравилось!

Elenka_ писал(а):Большое спасибо за рецепт! Приготовила вчера, домашним очень-очень понравилось!

Лена, я очень рада, что суп пришелся по вкусу Вашей семье! Спасибо огромное за отчет и доверие к рецепту!

Викуля, я к тебе с отчётиком: харчо очень понравилось!!! Особенно муж был доволен! Спасибо за рецепт!!!

Mariyana писал(а):Викуля, я к тебе с отчётиком: харчо очень понравилось!!!

Как я рада!

Mariyana писал(а): Особенно муж был доволен!

Это очень ценно! Мне очень приятно, что рецептик понравился вашей семье и пришелся вам по вкусу!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и очень апппетитный отчетик!

А я сейчас приготовлю))) Вкусненький супчик ))Еще бабушке позвонила-она у меня повар от Бога))Всяким хитростям у нее учусь))И вам за рецептик спасибо!!

Дарьяна Дашенька, на здоровье! Буду рада, если супчик придется тебе по вкусу!