Готовим дома

Добавлено: **Ср июн 09, 2010 8:10 pm**

Ингредиенты:

Вода - 5 литров
Говядина - 500гр.
Рис - 2/3 стакана
Морковь - 2 шт.
Луковицы - 3 шт.
Помидоры - 2 шт.
Томатная паста - 3 ч/ложки
Хмели-сунели - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 3 листика
Чеснок- 1 головка
Соль

Способ приготовления:

: 1. Разрубите говядину на порционные куски и варите 2 часа, чтобы бульон был наваристым.

: 2. После того, как свариться мясо, добавьте рис.

: 3. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле.

: 4. Добавьте к луку морковь.

: 5.Пассируйте лук с морковью до золотистого цвета.

: 6. Добавьте томатную пасту и помидоры и еще 5 минут потушите.

: 7. Когда рис немного повариться добавьте приправы.

: 8.Теперь добавьте обжарку.

: 9.Рис свариться - можно выключать и добавить толченый чеснок.

Добавлено: **Ср июн 09, 2010 8:52 pm**

ММММ

Как же захотелось этого вкуснючего,наваристого супчика :good:

Добавлено: **Чт июн 10, 2010 8:07 am**

С детства без ума от этого супчика :crazy:

! Спасибо за рецепт!

Добавлено: **Чт июн 10, 2010 10:01 am**

спасибо за рецепт,но харчо не грузинским не бıвает,само названиые харчо за себя говорит,поетому помоему по грузински писат лишне

Добавлено: **Чт июн 10, 2010 5:05 pm**

Спасибо за рецепт. Это суп моего студенчества. С картошкой была напряженка в столовых, вот его и варили, но вкусно.

Добавлено: **Сб июн 12, 2010 12:54 am**

CIISSA - Леночка - это у тебя суп-харчо, так как оно с рисом, и еще в грузинское суп-харчо морковь не кладут.
А если просто Харчо, то его готовят с грецкими орехамиМегрельское харчо, а в Гурии его готовят из фундука, но без риса. :wink:

На 500 гр. говядины 5 литров воды это очень много. :girl_yes:

Добавлено: **Вт июн 15, 2010 7:27 pm**

kukushka
Во-первых, мой рецепт, это рецепт настоящего грузина из Грузии, а не из России! И ему лучше знать, как правильно готовить! Во-вторых, морковь и рис обязательны, а вот помидоры можно заменить на соус из алычи! И, в-третьих, ХАРЧО бывает ОДНО и ЕДИНСТВЕННОЕ, а всякие там "без риса" и "без моркови" - это НЕ харчо!

Добавлено: **Вт авг 16, 2011 8:53 am**

Какой то не правильный грузин у меня знакомый шеф повар в грузинском ресторане не в одном блюде нет моркови они ее в принципе не едят и салатов у них нет вот

Добавлено: **Вт ноя 19, 2013 4:55 pm**

какая разница,главное что бы вкусно было,а с морковью или без и с рисом или без него,это не имеет значение!

Добавлено: **Ср сен 21, 2016 2:33 pm**

Люблю, когда рецепты с пошаговой инструкцией. Спасибо!

Готовим дома

"Харчо по грузински"

"Харчо по грузински"