Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов

**Anchie** » Сб ноя 05, 2011 2:48 pm

Нежный тыквенный суп-пюре для тех, кто любит согревающие овощные супы-пюре, которые можно закусить поджаренным хлебом :vkusno:

Состав:
700-800г тыквы
450г томатов
6 зубчиков чеснока
веточка розмарина
6 веточек тимьяна
1 головка красного репчатого лука
4 ст. л. оливкового масла
1 л овощного или куриного бульона
100г сливочного сыра
соль, перец

Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 220 градусов. Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Большой противень застелите бумагой для запекания и выложите на него тыкву, целые томаты, тимьян и розмарин. Зубчики чеснока и луковицу также положите к овощам целыми. Полейте овощи оливковым маслом. Запекайте овощи 35-40 минут.
2. Овощам дайте немного остыть. С чеснока и луковицы снимите шкурку и удалите тимьян с розмарином. С томатов снимите шкурку и удалите плодоножку. Все овощи пюрируйте и смешайте с бульоном.
3. Перелейте все в кастрюлю и доведите до кипения. Подмешайте сливочный сыр и снова доведите до кипения. Посолите и поперчите.

Приятного аппетита!

**Кcюньчик** » Сб ноя 05, 2011 4:04 pm

Очень заманчиво и аппетитно! :Rose:

**Александра Лемке** » Сб ноя 05, 2011 4:11 pm

Отличный супчик! Один его вид согревает. Ань, спасибо за вкусный рецептик! :daisy:

**Anchie** » Сб ноя 05, 2011 4:14 pm

Кcюньчик Ксюшка, спасибо! :daisy:

Александра Петерсен Саш, угощайся! Спасибо :daisy:

**Vorojeia** » Сб ноя 05, 2011 10:16 pm

мне тоже захотелось! теперь поеду за тыквой

**Anchie** » Сб ноя 05, 2011 10:56 pm

Vorojeia Лариса, угощайтесь!

Буду рада, если воспользуетесь рецептом!

**Barbie** » Вс ноя 06, 2011 12:16 am

Аня, очень интересный супчик! Был у меня на примете подобный "острый суп-пюре из запеченных помидоров"(из кулинарного журнала). Ну не люблю я просто помидорный суп, а твой с добавлением тыквы.Это уже интересно. Будем пробовать